湖北是千湖之省，又称“鱼米之乡”。足以见得湖北的水产特别丰富，鱼面已经有一千多年的历史，是湖北特产中的精品，湖北地大物博，我也不能确切的说哪个地方的鱼面最正宗，鱼面就是湖北人民用鱼肉制作出来的一种类似于面条的食材，做好的鱼面可炒，可蒸、可炸，可以下火锅，还可以像煮面条一样的煮着吃，但是不会像面条久煮糊锅。
1、艾草怎么吃？
艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静抗过敏及护肝利旰作用。艾草可作为食材制作艾叶茶、艾叶粥等各种食品，以增强人体对疾病预防抵抗能力，图片：（1）艾叶煮鸡蛋。艾叶煎蛋，原料：艾叶100克、食盐适量、鸡蛋3个、调和油适量。将艾叶拣杂质，去梗，泡水，洗净，切碎，鸡蛋打散放入盆内。
锅里水沸后倒入艾叶煮开，倒入鸡蛋液煮开后变小火。加入适量盐，油煮开后即可食用，艾叶煎蛋做法略同。配料为艾叶20克，鸡蛋2枚，（2）鲜艾饺子。原料：糯米粉300克、粳米粉300克、新鲜艾叶适量、饺子馅，艾叶洗净，熟煮，倒入糯米粉和粳米粉混合物中，揉成米团，揪出剂子。取一剂子按扁，上放饺子馅，整形，蒸熟，
2、湖北鱼面是怎么做的？怎么做比较好吃？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！湖北是千湖之省，又称“鱼米之乡”！足以见得湖北的水产特别丰富，鱼面已经有一千多年的历史，是湖北特产中的精品。鱼面就是湖北人民用鱼肉制作出来的一种类似于面条的食材！湖北地大物博，我也不能确切的说哪个地方的鱼面最正宗，我的老家在黄石，我们本地也有过年做鱼面的习惯，制作方法上可能与其他兄弟地区的鱼面稍有差别，但是一样鲜香有嚼劲。
下面分享一下我们这里的家庭是如何制作鱼面的，食材：青鱼、红薯粉、面粉调味品：食盐、步骤一：将青鱼宰杀后，沿着背部的脊骨卸下两片鱼肉，再将鱼刺和鱼皮去掉。洗净两片白肉，沥干水分备用，步骤二：将鱼肉放入绞肉机搅成细腻的鱼茸，将鱼茸放进大盆里。加入适量盐、料酒和香油，搅拌均匀，步骤三：然后加入适量红薯粉和面粉，红薯粉、高筋面粉比例大约是二比一，面粉和鱼肉的比例相同。
步骤四：将所有配料揉成一个光滑面团，饧上半小时，面板上撒上适量的面粉，取适量的面团，将面团擀成一个薄薄的完整的圆形。步骤五：锅中烧开水，将擀好的面皮放在蒸屉中蒸三分钟左右，取出放到一旁凉至常温，将凉至常温的面皮卷起来，用一个重物压起来。步骤六：等蒸熟的面皮拿在手里不会自动散开后就可以切了，切成三厘米左右的宽度，
放在竹筛中晾晒至手感微微发硬即可。现在镇上有专门从事鱼面加工的，有专业的机器，好多人图省事都自己带材料来加工鱼面，支付一些加工费即可，做好的鱼面可炒，可蒸、可炸，可以下火锅，还可以像煮面条一样的煮着吃，但是不会像面条久煮糊锅。因为加了红薯粉的原因，煮的再久的鱼面都不会粘稠糊锅，也是因为加了红薯粉的原因色泽上没有鱼丸那么洁白无瑕，但是口感比鱼丸有嚼劲，鱼丸和鱼面相比，我更喜欢鱼面。
大家好，我是广漂尧哥，很高兴回答你提出来问题，老乡们进来看下，我有三种方式，{!--PGC_VIDEO:{\
3、防疫期间应该有很多湖北老乡早上煮面吃，除了煮还有别的做法吗？
