5.提前烧开煮锅的水，加入好色猪蹄、胡萝卜、食用油，大火烧开后提起内锅放入煮锅的外锅，等待40分钟,2.放下猪蹄两面煎至棕色,2.放下猪蹄两面煎至棕色,做法1,2.步骤:刮猪蹄并洗净,先清洗猪蹄再控水备用,4.倒入猪蹄翻炒,3.将猪蹄焯水，将猪蹄放入冷水中，将水烧开，然后舀起猪蹄除去血和油沫,红烧猪蹄第一步的套路做法:先清洗猪蹄再控水备用。
红烧猪蹄食材:猪脚一个、葱一根、姜四片、八角两三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、酱油适量、味精适量、五香粉适量、香油适量。做法1。把猪蹄上的脏东西煮开，水开的时候放一汤匙料酒。去掉冷水，去掉头发，清理干净。2、萝卜切滚刀块。3、熬糖，小火，这个熬糖，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，煮冰糖，冒泡。4.倒入猪蹄翻炒。5.放一汤匙生抽，一汤匙老抽，一茶匙五香粉。炒好后放入萝卜炒匀。6.混合热水，煮沸，加盐，煨至你喜欢的柔软度。我要炖一个小时。7.收汁放味精香油。
1。先清洗猪蹄再控水备用。锅热时放少许花生油，放下冰糖，小火煎至融化。2.放下猪蹄两面煎至棕色。3.处理好食材，生姜去皮，切块。用刀背拍蒜籽直接剥皮放下。准备两块八角。4.将所有材料放入高压锅中，加入一勺酱油、少量料酒、一勺盐，然后放入水，刚好盖住所有材料，然后盖上锅盖，小火炖25分钟。5、时间到了，不用着急开盖，等锅里的蒸汽用完了，再铲出来。红烧 猪蹄第一步的套路做法:先清洗猪蹄再控水备用。锅热时放少许花生油，放下冰糖，小火煎至融化。2.放下猪蹄两面煎至棕色。3.处理好食材，生姜去皮，切块。用刀背拍蒜籽直接剥皮放下。准备两块八角。4.将所有材料放入高压锅中，加入一勺酱油、少量料酒、一勺盐，然后放入水，刚好盖住所有材料，然后盖上锅盖，小火炖25分钟。5、时间到了，不要急着开盖，等锅里的蒸汽用完了，再铲出来。
3、 红烧 猪蹄的家常做法步骤 红烧 猪蹄怎么做 好吃1、猪蹄550g、姜8克、葱13克、桂皮5克、花椒5克、生抽或老抽15克、冰糖或白糖50克、料酒25克、香油15克、盐、鸡精或味精。2.步骤:刮猪蹄并洗净，绒毛可以用火烧掉。剁掉爪尖，一分为二，然后剁成小块，(或者让卖的阿姨或者叔叔猪蹄给你剁成小块)。3.将猪蹄焯水，将猪蹄放入冷水中，将水烧开，然后舀起猪蹄除去血和油沫，生姜切厚片，大葱切段备用，胡萝卜切滚刀块。4.锅内热少许油，加入冰糖或白糖翻炒至红棕色并不断冒泡沸腾，加入猪蹄的焯水，用中火或大火(急火)连续翻炒，炒的越深越紧实，颜色也不会掉色。5.提前烧开煮锅的水，加入好色猪蹄、胡萝卜、食用油，大火烧开后提起内锅放入煮锅的外锅，等待40分钟。
