猪肋排的做法，猪肋排的做法

1，猪肋排的做法

在烹制的前把猪排用沸水煮一段时间，千万不要煮熟了。在调料中加入一些食醋也可以缓解一些油腻感。

可乐猪肋排　　做法：洗净肋排2.5斤，烧热锅爆香姜，随后将肋排放入煎至略黄，加花雕少许、胡椒粉、可乐一罐（根据肋排的多少而定）和头抽，随后用中火煮至汁浓，熄火，撒少许白芝麻，装盘。非常简单吧。 http://baike.baidu.com/view/1777442.htm

红烧，水煮后沾蒜酱也很好吃。

猪肋排的做法

2，炖猪肋排怎么做好吃炖猪肋排的家常做法

做法1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用;2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

白果小排汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱心调养食谱高血压食谱冠心病食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮白果小排汤的制作材料：主料：猪小排（猪肋排）250克辅料：白果（干）20克调料：料酒20克,姜15克,盐3克,味精1克白果小排汤的特色：清香可口，味道鲜美。教您白果小排汤怎么做，如何做白果小排汤才好吃1. 小排骨洗净，加入料酒、姜片和1000克水，锅烧开；2. 改用小火焖煮30分钟；3. 白果去掉外壳，放入汤内，再放入精盐、味精调味后，再煮30分钟即可。小帖士-食物相克：白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。

炖猪肋排怎么做好吃炖猪肋排的家常做法

3，猪肋排怎么做好吃

猪肋骨是指猪胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩，烤制、焗制为上佳，炖汤亦好推荐一道粤菜——蜜汁烤排骨主料---猪肋排：300克辅料---小葱：1根姜：1小块蒜：2瓣叉烧酱：3大勺蜂蜜：1大勺准备 1、葱、蒜切碎末，姜切丝，加入叉烧酱，再加入蜂蜜，搅均后作为酱汁备用。2、排骨斩成寸段，用清水浸泡十分钟，洗去血水，找一块干净的布将排骨上遗留的水分吸干，然后把调制好的酱汁涂抹在排骨上面进行腌制，务必均匀。【腌制效果的好坏取决于时间长短，腌制时间长会更加入味，如果室内温度高的话，建议将腌好的排骨用保鲜袋装好，放入冰箱里保存】制作 3、将锡纸剪成方块，大小以能完全包裹住排骨为准，排骨腌好之后，用锡纸块将排骨包住，在包裹排骨的时候，将剩余的酱汁适量的同排骨一起包在锡纸里面，记得不要抱的太紧。4、烤箱200度预热之后，将包好的锡纸排骨码在烤盘里，放在烤架上烤半个小时之后即好。成品图再推荐一道东北菜——排骨炖豆角主料：排骨、豆角，各300克辅料：葱段、姜片、蒜片、八角一个、花椒几粒准备1、排骨斩寸段，如果是鲜骨，那就不用焯水，如果不是鲜骨，那就在滚开的水中，焯至断生变色。2、豆角掐两头，长的就掰成两半。制作3、点火架锅，锅热倒油，油热加葱姜蒜、花椒、八角，并料酒炝锅，放豆角和排骨入锅，用中火将豆角炒倒，加酱油，稍炒之后便加水，不用多，以刚刚莫过排骨豆角为好。4、大火烧开汤汁，撇去汤边浮沫，加盐、味素，放小火炖到排骨熟了之后，开大火收汁，汁水将干未干即好成品图

1.猪肋排洗净，用刀斩成麻将块大小。2.煮锅里倒入清水，放入肋排小火煮开。3.煮5分钟后，捞出肋排，用清水冲洗。4.把肋排再次倒入煮锅，小火煮5分钟。5.煮好的肋排捞出，浸泡在清水里，这样处理过的肋排清淡，口感发脆。6.锅里倒入油，热后放入生姜爆香，放入八角桂皮。7.倒入排骨段，小火翻炒。8.调入老抽，翻炒排骨上色。9.倒入足量的清水，大火煮开后改小火煮30分钟。10.西红柿洗净后切块。11.把西红柿倒入锅里，调入精盐，煮10分钟。

糖醋的、粉蒸的都不错。

可以熬汤喝，或者红烧

糖醋味道的好些。

猪肋排怎么做好吃

4，肋排要怎么简单做好吃

美式啤酒烤猪肋排材料"猪肋骨 800g","洋葱 1个","红葱头 1个","玉米 1条","奶油 10g","马铃薯 1个","美式烧烤酱 30g","啤酒 1罐","酱油 20ml","盐 1茶匙","糖 1茶匙"做法用啤酒腌猪肋骨，可使肉质软嫩。啤酒的酵素有分解作用，不但可使肉松软，而且能把肉本身的香味紧锁在肉里面，烤出来的肋骨不但又香又软，啤酒味香醇郁。先把猪肋排洗净，抹乾，放入盘中。加入酱油、盐和糖先腌1小时。把腌好的肋排两面均匀抹上一层烧烤酱。洋葱，红葱头切条，一同放进盘里。下啤酒搅拌。把处理好的猪肋排，以及所有腌料，汁料放入一个密封袋里。然后放入冰箱腌最少8小时。预热烤箱200度10分钟。把腌好的肋排包上铝箔纸，放入烤箱以200度先烤20分钟。玉米先汆烫熟，抹干水份，表面涂上奶油，然后用铝箔纸包上，可连同肋排一起烤20分钟。取出，打开铝箔纸，在肋排表面涂上一层烧烤酱，然后再放入烤箱烤15分钟。喜欢吃洋葱配料的话，其间可以放入腌制的洋葱一起烤。取出，反转另一面，再涂上一层烧烤酱烤15分钟即可。马铃薯切条，放入热油中火炸至表面呈金黄色，沥干油份。把烤好的猪肋骨、洋葱、玉米、薯条放上盘，薯条可放上少许黑椒伴吃。

肋排烧豆结：　　1.豆结用温水提前一个小时泡软　　2.肋排在沸水中焯一遍，放入卤水中卤制半个小时　　3.另起锅留少许底油，炒香干辣椒，姜葱蒜片　　4.加入卤好的肋排翻炒均匀，加一些老卤水和清水焖煮至沸腾　　5.下豆结，加少许盐和冰糖调味，焖煮10分钟即可　　蜜汁烤肋排　　食材：肋排500g，青椒2根，灯笼椒1个，洋葱一个　　调料：1干料：酷克壹佰金牌bbq烤翅料　　2湿料：老抽，红糖，蜂蜜　　制作过程：　　1.将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌bbq烤翅料直接抹在排骨上　　2.拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上　　3.将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块　　4.另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁　　5.将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟　　6.将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒内剩余的bbq烤翅料拌匀待用　　7.40分钟后拿出烤盘，放入配菜，继续烤制20分钟即可　　红烧肋排。　　主料：肋排　　辅料：酱豆腐一块，料酒，酱油，面酱，蚝油，盐，糖，葱，姜，蒜　　先把肋排用开水焯一下捞出，炒锅热后放油炒糖色，均匀的把肋排　　炒一下，放入姜，蒜，大料，料酒，酱豆腐，面酱炒匀，放点酱油和　　蚝油，炒匀后加入开水，大火烧开转小火40分钟后，再放入高压锅里15分中即可。

简单快炒小肋排的做法步骤1. 买回来的切好的小排清洗干净，用料酒，姜腌10分钟，土豆洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，准备好花椒，辣椒，蒜姜末。2. 锅倒油7成热，腌好的排骨沾淀粉，炸至金黄，备用。3. 锅中留少量油，下姜蒜末，辣椒花椒炒香，土豆，胡萝卜翻炒，放炸好的小排翻炒，倒点蚝油，椒盐，翻炒，土豆炒熟加适量盐即可出锅。