西红柿小黄鱼汤，最普遍的一个就是紫菜蛋汤，还有榨菜肉丝汤，西红柿蛋汤,为了使汤的口味比较纯正，一般不宜用太多品种的动物食品一起熬，配料也无需太多汤的100种做法,简单的汤有哪些,家常汤的话主要分为几个部分吧，一个是肉类，还有一个是海鲜，还有一个就是菌类素菜汤。
家常汤的话主要分为几个部分吧，一个是肉类，还有一个是海鲜，还有一个就是菌类素菜汤。肉类的它比如说排骨萝卜汤，大骨莲藕汤，排骨薏玉米汤，排骨海带汤。海鲜类的：花壳豆腐汤。鱼头豆腐汤。西红柿小黄鱼汤，最普遍的一个就是紫菜蛋汤，还有榨菜肉丝汤，西红柿蛋汤。黄瓜皮蛋汤。家常汤的100种做法有哪些？家常汤的话主要分为几个部分吧，一个是肉类，还有一个是海鲜，还有一个就是菌类素菜汤。肉类的它比如说排骨萝卜汤，大骨莲藕汤，排骨薏玉米汤，排骨海带汤。海鲜类的：花壳豆腐汤。鱼头豆腐汤。西红柿小黄鱼汤，最普遍的一个就是紫菜蛋汤，还有榨菜肉丝汤，西红柿蛋汤。黄瓜皮蛋汤
1.选料是关键选料是熬好汤的关键。要熬好汤，首选鲜味足、异味小的动物原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、排骨、鱼类等。这类食物中含有丰富的蛋白质、氨基酸、肽、核苷酸等，它们也是汤的鲜味的主要来源。2.食材要新鲜这里的新鲜并非指鱼类，禽类杀后马上煮熟吃，而是在它们死后的3~5小时，此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质，不但营养最丰富，味道也最好。3.搭配要适宜有些食物之间已有固定的搭配模式，营养素有互补作用，即餐桌上的“黄金搭配”。比如说海带炖肉汤、茶树菇煲鸡汤、豆腐鲫鱼汤等等，其营养正好能互相配合。为了使汤的口味比较纯正，一般不宜用太多品种的动物食品一起熬，配料也无需太多
3、什么汤做起来即简单又好吃一、鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g做法：1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中，3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成、二、竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g，竹笋40g，银耳20g，鸡胸脯肉100g，油菜心100g调料：盐6g，料酒6g，胡椒粉3g做法：1、竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2、竹笋切去头尾；3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4、鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5、菜心洗争，切约2寸长段；6、煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即。
