啤酒炖肉，啤酒炖五花肉的做法啤酒炖五花肉怎么做好吃

1，啤酒炖五花肉的做法啤酒炖五花肉怎么做好吃

啤酒炖五花肉的做法主料五花肉500g啤酒330ml辅料色拉油适量精盐适量大葱适量姜适量红烧酱油适量八角适量桂皮适量醋适量步骤1.将切块的五花肉，冷水下锅，2.大火煮开，3.捞出血沫，4.锅中倒油，中火加热，下焯水的五花肉块翻炒至颜色变黄，5.加入冰糖、醋和红烧酱油，6.翻炒至上色后，倒入啤酒，7.加入八角、葱段、姜片和桂皮，8.再加入2倍啤酒的水，大火烧开锅，加盖，转中小火炖1小时，9.出锅前10分钟，加入适量盐，10.最后大火收汤即可。

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啤酒炖五花肉的做法啤酒炖五花肉怎么做好吃

2，啤酒炖肉怎么做

啤酒炖肉做法一，材料"牛楠/牛肋条 250g","蒜头 2办","洋葱半颗","磨菇 8朵","马铃薯 2小颗","番茄泥 2匙","啤酒 330ml","匈牙利红椒粉 2茶匙","百里香 1茶匙","叶桂叶 2片","盐、黑胡椒适量","青葱适量",做法1: 牛肉、红萝卜、马铃薯切块；洋葱、蘑菇切丁备用。2: 牛肉块，洒上盐、黑胡椒、匈牙利红椒粉，用平底锅煎到上色，取出放一边 (牛肋条本身就很多油质，所以可以不用再加油)。3: 用同一个锅子，放入蒜头、洋葱、磨菇、红萝卜匈牙利红椒粉、百里香、盐、黑胡椒，用中小火炒到洋葱半透明，放入马铃薯与已经煎过的牛肉块，拌炒。4: 放入番茄泥 (如果你是用整新鲜番茄，建议先滚一锅水，让番茄在里面稍为滚一下，取下番茄皮，放入果汁机打碎，再用小火把多余的水分收乾，变成浓稠的番茄泥)。5: 加入啤酒(如果有高汤的话也可以加1杯味道会更好)、月桂叶煮滚。这时先试试看味道，依个人喜好调味 (盐、黑胡椒、香料等)。6: 把整锅放入烤盘，用铝箔子盖住，进烤箱烤约1小时。(因牛肉块大小不同时间也会有差喔，不过这道菜煮的时间越久，会越来越入味) 如果没有烤箱，也可以放入电锅，外锅加2杯水，跳起来即可。或直接盖上锅盖用小火慢熬 (但要注意不要烧焦了)。最后，可以切一些葱花让颜色更鲜艳。做法二，材料"牛肉或猪肉 600g","胡萝卜，刨丝或切块 1根","洋葱，切丁 1颗","蒜头，切丁 1颗","啤酒 1瓶","清水 600ml","甜椒粉，甜味 1TL","黄芥苿酱 1/2TL",做法1: 肉入锅炒至表面熟成，加入甜椒粉拌匀。2: 盐、胡椒加入步骤1.拌匀，再加入胡萝卜、洋葱、黄芥苿酱。3: 啤酒加入步骤2.，以小火煮至酱汁快收干的状态。4: 清水加入步骤3.，盖上锅盖闷煮1~1.5小时，即可享用。做法三，材料"里肌肉 1盒","蜂蜜啤酒(常温) 1罐","葱适量","姜 8片","蒜适量","辣椒 1根","酱油适量","糖适量","八角 2颗","卤蛋数颗","白萝卜适量","红萝卜适量"做法1: 将所有食材备齐，首先姜片爆香2: 肉的部分就看看当日超市甚么肉新鲜便宜个人比较喜欢里肌肉炖肉，相较起来比较不油腻。将肉块放入锅内煎至焦黄!3: 将葱切断，放入锅内4: 加入酱油与糖适量、辣椒酱油:糖=6:1，或依个人口味做调整!5: 不冰的蜂蜜啤酒6: 倒入锅内，将卤蛋、萝卜及想吃的配料放置锅内，上盖滚至约40分钟至肉入味7: 鲜美的蜂蜜啤酒炖肉完成，最后加上点葱末加入装饰做法四，材料"梅花猪肉(/牛肉) 400g","红萝卜 1根","西洋芹 1根","牛蕃茄 1~2颗","月桂叶(干燥) 2片","巴西利 1~2根","蒜头 3瓣","啤酒(330ml) 1罐","盐 1/2小匙","黑胡椒适量","洋葱或百里香适量",做法1:猪梅花、红萝卜、西洋芹、蕃茄洗净切大块，蒜头切末2:肉块先煎至两面金黄焦香起锅3:同锅放入蒜末爆香及将番茄炒软(个人觉得炒过比较香)炒过的肉块、蒜末、番茄丁，再加上红萝卜、西洋芹、月桂叶、巴西利、盐巴、黑胡椒放入电锅内锅，4:最后倒入啤酒，电锅外锅放入两杯水，按下去煮，跳起即可，若要吃更软嫩可再多加半杯水做法五，材料A.牛臀肉400g，洋葱1个，马铃薯1个，红甜椒1/2个，青椒1/2个，蒜头25g，西芹50g，红萝卜50g，红蕃茄1个，低筋面粉10g，B.奶油60g，月桂叶2片，牛高汤1500c.c，C.红酒150c.c，咖哩粉35g，黑胡椒粗粉适量，盐适量，糖适量做法1.牛臀肉切大块，于表层均匀沾裹低筋面粉；洋葱、马铃薯、青红椒切大块；蒜头、西芹、红萝卜、蕃茄切碎备用。2.热锅，以 30g奶油用小火炒香月桂叶，放入作法1的牛肉块及盐、黑胡椒粗粉、糖拌炒约3～5分钟至牛肉上色后，加入牛高汤继续炖煮约45分钟备用。3.另取一锅，放入30g奶油以中火炒香洋葱块、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、蕃茄碎、马铃薯块，再放入咖哩粉继续拌炒至香味出来。4.将作法2的材料放入作法3的锅中，加入红酒以小火煮约50分钟即可。

啤酒炖肉怎么做

3，啤酒炖肉怎么做

啤酒炖猪肉的做法主料：猪肉(肥瘦)500克啤酒调料：白砂糖5克，大葱5克，姜5克，八角3克教您炖猪肉怎么做，如何做炖猪肉才好吃： 1. 选猪五花肉切成八分的方块；2. 葱块成段，姜切成片；3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入酱油，白砂糖，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入啤酒，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

1、把鸡脖子、五花肉冷水下锅，煮至锅开。啤酒炖肉[1]2、把肉捞出备用。3、锅里倒入油，放入几颗花椒和大料爆香。4、将肉全部下入翻炒。5、放入一部分葱姜蒜，并倒入老抽提色。6、倒入一罐啤酒，盖上锅盖炖煮10分钟。7、把锅里的肉全部倒入压力锅内胆中，并放入剩下的葱姜蒜、干红辣椒、桔皮、桂皮、香叶。8、把花椒和大料，以及小茴香放入调料盒中。盖上盖子，把调料盒塞到肉底下。9、再加入适量盐。10、用电压力锅将肉炖烂。11、鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮熟，煮的过程中放入一点盐。12、把煮的好鹌鹑蛋剥掉皮。13、将煮好的肉再倒回炒锅中，将鹌鹑蛋放入。14、倒入适量红烧汁提色，炖到汤汁略稠即可。

啤酒炖肉怎么做

4，啤酒炖牛肉怎么做如何做好吃

主料：牛肉500g 辅料：葱姜蒜适量，盐适量，花椒大料适量，香叶适量，老抽适量，白糖适量，啤酒适量，玉米油适量，小茴香适量步骤：1.首先将牛肉洗干净化开切块2.放在冷水盆子里加热焯烫3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块6.煸炒一会儿倒入老抽7.加入所有佐料8.慢慢将啤酒倒进去9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了11.出锅盛入碗中开吃小贴士：敞开盖子煮十分钟是为了易于腥气能够更好的挥发出去，加入啤酒炖制的牛肉更加美味。

材料：　　牛腩2斤半胡萝卜1根啤酒500ml 蒜6瓣姜1块葱1根大料3粒香叶3片花椒15粒茴香1小匙冰糖15克生抽230ml 老抽1大匙(足够了，我的就用多了，颜色太重了) 干辣椒、盐各适量　　做法：　　1.牛肉切块，汆水，然后用热水洗净沥干。　　2.锅热油，转小火放入冰糖，不停搅动，变成黄色起小泡时放入花椒、辣椒、葱姜蒜。　　3.下入牛肉，中小火将牛肉炒出水分。　　4.改大火，倒入啤酒和600ml温水，调入老抽、生抽、大料、香叶和茴香。　　5.汤汁沸腾后将其移入高压锅，上气后中小火20-25分钟后关火。　　6.安全阀降下后将胡萝卜放入，再开火，盖盖，用高压锅炖3分钟。出锅后依口味调入适量盐，千万不要多哦!

5，啤酒炖肉怎么做啊

啤酒炖肉做法　　主料：猪肉　　辅料：杏鲍菇啤酒细香葱姜八角桂皮草果香叶食盐老抽等　　步骤：　　1.准备原料　　2.肉洗干净切麻将块大小，姜一块用刀背拍扁，锅里放冷水，将一个葱结和肉块及姜一起放进锅里，中火烧开到起浮沫　　3.撇掉浮沫之后将肉块捞出来用温/热水将表面的浮沫冲洗干净，稍微晾晾干。锅里倒入一点点植物油，具体视肉的肥瘦程度而定，肥肉多的就不需要倒油了。中火将油烧热，将肉块放进去之后倒入料酒，翻炒到料酒将干　　4.倒入老抽，翻炒到老抽均匀的裹在肉块上，肉块变成漂亮的酱红色　　5.加入剩余的一个葱结，拍扁剩余的一块姜，和八角、桂皮、草果一起放入锅中，翻炒三四下　　6.啤酒全部倒进锅　　7.盖上盖子烧开，期间将杏鲍菇洗干净切和肉块差不多大小。等到锅里烧开之后放入切好的杏鲍菇　　8.中火烧到汤汁还有一层底的时候调入盐和生抽，搅匀之后调大火收汁。等到汤汁将干的时候关火盛起。肉软嫩适口，菇脆滑美味

和普通炖肉材料一样只不过把水换成了啤酒一点水别放全用啤酒我就经常这么做啤酒鸭真不赖哈哈~~

主料：　　 100g 鹌鹑蛋　　250ML 啤酒　　350g 五花肉　　100g 鸡脖子配料：　　适量油　　适量盐　　适量花椒　　适量大料　　适量小茴香　　适量干红辣椒　　适量桂皮　　适量香叶　　适量老抽　　适量红烧汁　　适量葱姜蒜制作步骤　　1、把鸡脖子、五花肉冷水下锅，煮至锅开。 2、把肉捞出备用。3、锅里倒入油，放入几颗花椒和大料爆香。4、将肉全部下入翻炒。5、放入一部分葱姜蒜，并倒入老抽提色。6、倒入一罐啤酒，盖上锅盖炖煮10分钟。7、把锅里的肉全部倒入压力锅内胆中，并放入剩下的葱姜蒜、干红辣椒、桔皮、桂皮、香叶。8、把花椒和大料，以及小茴香放入调料盒中。盖上盖子，把调料盒塞到肉底下。9、再加入适量盐。10、用电压力锅将肉炖烂。11、鹌鹑蛋冷水下锅，中火煮熟，煮的过程中放入一点盐。12、把煮的好鹌鹑蛋剥掉皮。13、将煮好的肉再倒回炒锅中，将鹌鹑蛋放入。14、倒入适量红烧汁提色，炖到汤汁略稠即可。