配料:牛柳、荆条、葱、蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、深浅酱油、淀粉、菜籽油、香油、料酒,锅内油温五成时，倒入腌制好的肉片翻炒,加入肉片和2根刺,步骤:第一步，新鲜牛肉顺纹路切成块，加入调味酒、五香粉、孜然粉、盐十分钟,其实炒牛肉的调料和配菜应该很简单，这样味道才新鲜可口,新鲜牛肉可以做个小鱼苗牛肉-0/制作的难点之一就是如何做的滑嫩。
新鲜牛肉可以做个小鱼苗牛肉-0/制作的难点之一就是如何做的滑嫩。其实炒牛肉的调料和配菜应该很简单，这样味道才新鲜可口。这道菜我用的是很普通的2-荆条，味道还挺滑嫩可口的。配料:牛柳、荆条、葱、蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、深浅酱油、淀粉、菜籽油、香油、料酒。步骤:第一步，新鲜 牛肉顺纹路切成块，加入调味酒、五香粉、孜然粉、盐十分钟。第二步。十分钟后，加入淀粉。蛋清。还有一点香油。第三步，第二步。树枝斜切刀。将大葱切片。将大蒜切成片。第四步。锅里什么都不放。将二精条炒至略呈虎皮状，备用。第五步。锅内油温五成时，倒入腌制好的肉片翻炒。第六步。多放一点油。加入葱丝和蒜丝搅拌。第七步。倒入郫县豆瓣酱翻炒。炒红油。第八步。加入肉片和2根刺。沿着锅边倒一些生抽。第九步。炒一分钟后关火，放点酱油上色。淋上香油。
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