鸡鸭和乐，济南哪里可以吃到潍坊的鸡鸭和乐啊

本文目录一览

1，济南哪里可以吃到潍坊的鸡鸭和乐啊
2，鸡鸭和乐的传说
3，潍坊的鸡鸭和乐哪里的最好吃
4，鸡鸭和乐是哪个地方的小吃呢
5，鸡鸭和乐是什么小吃
6，鸡鸭和乐的由来
7，潍坊鸡鸭和乐秘方
8，鸡鸭和乐怎么做
9，有哪位知道潍坊鸡鸭和乐的具体做法跪求详细点
10，鸡鸭和乐怎么做
11，潍坊鸡鸭和乐哪里正宗好吃还实惠
12，鸡鸭和乐怎么做

1，济南哪里可以吃到潍坊的鸡鸭和乐啊

岔路街小区里(汇统大厦往南500米)和中山公园南门西侧各有家潍县餐馆,不知道那边是不是有卖的了

福太吉和乐地址：历下区泉城路西首狮子口街（hold住麻辣香锅内）

满大街都是

济南哪里可以吃到潍坊的鸡鸭和乐啊

2，鸡鸭和乐的传说

鸡鸭和乐的传说传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。

鸡鸭和乐的传说

3，潍坊的鸡鸭和乐哪里的最好吃

那要看个人口味了！呵呵！我个人喜欢市区的永和和乐！面比较有嚼劲，配料也还可以！另外百货大楼和世纪泰华的用餐处的也挺好的！

就知道东方？南宫？死贵烂贵想多花钱吃不饱的建议去！难道都不知道平寿湖对面的翠竹园小区的鸡鸭和乐？味道不比任何一家差，估计是因为家庭作坊不像外面门头的费用多吧，大碗才10块！！绝对实惠！但是只有周一到周五营业，每天就卖那么多····限量的···· 建议要吃早去，晚了要么没了，要么排队老长了··· 向阳路东大街翠竹园小区21号楼鸡鸭和乐

潍坊的鸡鸭和乐哪里的最好吃

4，鸡鸭和乐是哪个地方的小吃呢

鸡鸭和乐是山东潍坊特色传统名吃。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”等荣誉称号。据了解，鸡鸭和乐起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊。鸡鸭和乐的和乐由“河漏”演变而来，河漏是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，原本是山东潍坊周边农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”，成为山东潍坊一带喜闻乐见的面食。河漏是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，原本是山东潍坊周边农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”，成为山东潍坊一带喜闻乐见的面食。

5，鸡鸭和乐是什么小吃

鸡鸭和乐，潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。该答案来自饭菜网官方网站

6，鸡鸭和乐的由来

7，潍坊鸡鸭和乐秘方

鸡鸭和乐是一种卤面条，料高工精。它的制作方法是：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。它的特点是和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。就是鸡肉和鸭肉在一起煮的老汤

8，鸡鸭和乐怎么做

鸡鸭和乐材料和乐面(如果买不到可以用乌冬代替我会说嘛香椿芽咸菜糖蒜鸡蛋（做蛋皮，憨肉用）鸡腿鸭腿生姜葱猪肉（做憨肉的材料）木耳（做憨肉的材料）马蹄（做憨肉的材料，可不放）馒头（做憨肉的材料）酱油(做憨肉的材料）盐胡椒粉金华火腿（煲汤用可不放）米酒（煲汤用也可以不放）做法1. 先做憨肉，猪肉半肥半瘦细细的切成臊子。加上姜末葱末。马蹄碎可以不加但是加上口感会更丰富！馒头去皮搓成末搅入肉馅。打上鸡蛋加上适量酱油，盐调味。（就跟做肉丸的绞肉馅差不多） 2. 在器皿上抹上一层油，放入调好的肉馅，上锅蒸熟。出锅晾凉切成片。 3. 鸡蛋打入小碗搅打均匀加点盐，在平底锅中摊成薄蛋饼。晾凉切成条。 4. 用鸡腿，鸭腿，金华火腿，老姜，葱。一起煲成鸡鸭汤。放盐调味。可以放点米酒去鸭肉腥味。鸡腿鸭腿捞出撕成小块。 5. 煮开水，下面。煮熟了过下凉开水放在碗中。香椿芽咸菜用水洗一下以免太咸。 6. 把憨肉，鸡鸭丝儿，糖蒜，香椿芽咸菜。鸡蛋皮儿，摆在面上。 7. 浇上老汤。开吃

9，有哪位知道潍坊鸡鸭和乐的具体做法跪求详细点

这个还是有点麻烦的。我母亲有的时候就自己做材料：鸡鸭肉（家里一般都是只买鸡肉）、香椿芽（腌的那种咸菜）、胡萝卜、甜蒜（这个你自己查一下吧，地域的差异有的地方是不吃的也不知道）、鸡蛋皮、面条（最粗的那种）、辣椒油、还有若干调料（主要是炖鸡汤的时候用的，我不太懂，你自己看着弄吧）不过我也不太会做，跟你说下大体步骤好了一个锅里炖鸡汤（一般的炖法就可以了，你自己可以把鸡鸭一起炖），一个锅里煮面条。香椿芽切末，鸡蛋皮切得小一点（指甲大小就可以了），胡萝卜切末，甜蒜切片。把面和鸡汤盛到碗里（就一般吃饭的碗就可以了，吃的时候，吃多少，盛多少面，盛上相应的鸡汤），然后加上那些香椿芽、胡萝卜等就可以了。辣椒油是依据个人口味的。不过我建议你还是加上辣椒油，这样比较好吃。建议煮面的水可以用来刷碗，刷的比洗洁精还干净，而且环保，对自己的身体也好，不像洗洁精会有残留在碗上。说的可能有点乱，不好意思，不懂得再问问吧！

10，鸡鸭和乐怎么做

潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。制作方法分两步，一是做和乐条，用95%的面粉和5％的淀粉加7o％的水，调和成硬软适度的面团，面团放入“和乐床”内用手挤压，由床孔槽挤出的面条落入沸水锅内，即成和乐条。二是做卤子，将宰杀洗净并加工好的鸡、鸭放锅内，加适量的葱、姜、八角、花椒、熟酱油，煮熟后加盐调味，然后将鸡鸭肉切成小方块，鸡占90％，鸭占10％，用以作配料，取10％的精肉，加2％的鸡蛋和3％的淀粉，加葱、姜、酱油和适量的食盐，剁细、拌匀，放锅内蒸熟，凉透后切成小方块，谓之“憨肉”以做配料。吃鸡鸭和乐时，将和乐条盛入碗内，加上鸡鸭肉块、“憨肉”，另外再配放鸡蛋皮、香菜梗、甜蒜、辣椒油、味精、胡萝卜末、咸香椿末等。其特点：和乐条筋道、滑溜、清爽，和乐卤汤清味醇、调料考究，颜色鲜美，营养丰富。

11，潍坊鸡鸭和乐哪里正宗好吃还实惠

我常去吃的就两个地方：一个是东方和乐，在潍州路北宫街路口往南100米有条向东的巷子，夏天很多烧烤摊的，进去就看到了。另一个是东苑公园南门的南宫庭和乐，在行政街潍州路路口西50米路南。用料比较讲究，味道比较正。价格算不上实惠，都要10元以上了。

那要看个人口味了！呵呵！我个人喜欢市区的永和和乐！面比较有嚼劲，配料也还可以！另外百货大楼和世纪泰华的用餐处的也挺好的！

12，鸡鸭和乐怎么做

潍都鸡鸭和乐的制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。鸡鸭和乐，潍坊传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进，用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展至今，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。1997年鸡鸭和乐被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别评为“中华名小吃”、“山东名小吃”。