文昌美食，文昌有什么餐厅比较好吃

本文目录一览

1，文昌有什么餐厅比较好吃
2，正宗文昌抱罗粉的卤汁做法
3，海南文昌和海口有什么好吃的
4，文昌有什么特色美食
5，海南文昌有什么好吃的小吃
6，文昌的美食有哪些
7，乡土文昌抱罗粉做法
8，求推荐海南文昌好吃的店
9，文昌有哪些特色小吃2

1，文昌有什么餐厅比较好吃

新海府和四川人家

文昌有什么餐厅比较好吃

2，正宗文昌抱罗粉的卤汁做法

抱罗粉的卤汁做法：蒜蓉辣酱做法抱罗粉食材准备朝天椒，红尖椒，番茄1斤，姜蒜适量，水，米醋，盐，糖，味精少许。方法步骤1、新鲜的朝天椒，配几只红尖椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜放搅拌机搅成糊状；2、炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半最后放）边熬边加盐、糖和米醋；3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。抱罗粉的卤汁做法：花生辣酱做法抱罗粉食材准备干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。方法步骤1、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末；熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎；2、然后加入咸盐、味精搅拌均匀；炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒；3、然后加入半碗清水，盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状，起锅，晾凉即可。抱罗粉的卤汁做法：麻辣豆酱做法抱罗粉食材准备鲜嫩蚕豆豆瓣1小碗，开洋（小虾干）25克，黄酒半匙，细盐14匙，白糖少许，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少许，辣椒粉、花椒粉各微量。方法步骤1、将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发；2、洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒；3、加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味；4、再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅装盆。

正宗文昌抱罗粉的卤汁做法

3，海南文昌和海口有什么好吃的

在文昌都可以吃到文昌鸡记得去那边读书的时候吃文昌鸡很的很好吃肉很滑反正就是不懂怎么形容啦好吃就是啦还有文昌的铺前的糟伯醋好吃算的辣的口吻

海南特产主要是椰子制品……椰子糖什么之类的，春光牌的最好吃。到了翁田镇呢，就得吃海鲜了，翁田马鲛鱼了。坐车路线：海口汽车东站有直接到翁田镇的车或是先从海口坐车（海口汽车东站）到文昌再转翁田镇的车

海南文昌和海口有什么好吃的

4，文昌有什么特色美食

文昌饮食以清淡甜鲜为主，其中海南四大名菜之首、新加坡国菜发源地的文昌鸡就诞生于此。下面就一起来看看文昌的特色美食小吃都有些什么吧。　　文昌特色小吃1. 文昌抱罗粉　　抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜,但是这是一种独特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,酸中带辣,其味妙不可言。　　文昌特色小吃2. 锦山牛肉干　　锦山牛肉干是一道色香味俱全的汉族小吃，因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，真不愧为下酒的上乘食料。　　文昌特色小吃3. 文昌糟粕醋　　糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”，是海南省文昌市的一种传统民间小吃，其中以文昌铺前的糟粕醋最为有名。　　糟粕醋采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成，辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口。经常被作为餐前小吃食用。糟粕醋对人体血液循环比较好，长期食用可以美容减脂，预防高血压。　　文昌特色小吃4. 文昌椰汁西米露　　文昌椰汁西米露是海南文昌特别的清凉美食。西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。　　西米有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。　　文昌特色小吃5. 锦山椰叶棕　　椰子的叶子本身并没有象粽叶那样，会有一种自身的香味，四方形的粽子很像“笠”，味道和普通粽子有一定的区别，就是微甜，很香糯。　　文昌特色小吃6. 三角留　　三角留为民间传统小吃，其制作方法和粿大致相同，因其呈三角形状，故叫“三角留”。这种民间小吃数会文地区最有名，它润滑、爽口，有甜心的，也有用韭菜、椰肉丝、盐做馅的，叫咸心粿。在逢年过节，家家户户会做上三角留送给亲朋好友品尝，而且会在三角留中心点红，预示和美幸福。　　文昌特色小吃7. 东阁粿子　　东阁人做的粿子是用湿面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南话称作“滑(滚)溜呜”，与甜甜的椰奶汁加冰块，在炎炎夏日真的很有惬意。　　文昌特色小吃8. 椰子酱面包　　文昌话俗称“嘎亚包”，“嘎亚”是从马来西亚“椰子酱”音译而来，做法虽然普通，但却是老爸茶店不可缺少的点心，甜甜的酱料搭配面包饼，再来上一杯“茶嘀”，无限惬意。文昌老爸茶店都有卖，大都1块钱一个。　　文昌特色小吃9. 信封饼　　1942年的时候，信封饼由外出到新加坡打工的文昌会文镇的村民带回来的。那时候，出去南洋一带打工的人很多，由于思乡心切，他们就将这小小的点心做成了信封的形状，带着浓浓的情谊回到了家乡，将手艺一辈辈的传承了下来。如今，信封饼已经被给予了团圆、美满的含义，在新春时为来年讨个好兆头。也成为了文昌会文这一带的传统名小吃。　　文昌特色小吃10. 文昌空心煎堆　　文昌空心煎堆是海南省传统的汉族名点，属于海派菜。煎堆又称麻球。色泽金黄，体积膨大滚圆，皮簿酥脆，香甜可口，制作原料为糯米粉500克、白糖100克，生油2000克，非常之好吃。

5，海南文昌有什么好吃的小吃

“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌而得名。据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇，名气颇盛。

6，文昌的美食有哪些

文昌的美食真不少，当然最著名的就是文昌鸡了。在一些大排档就可以吃到正宗的文昌鸡。除此之外，还有一些地道的当地小吃，比如糟粕醋等等，出了海南是很难吃到的哦！来文昌旅游的朋友们一定不要错过了！按粑用糯米粉兑上清水，然后搓成扁圆形小团在开水里煮熟，最后加上甜馅就可以吃了哦。吃起来香香甜甜的，还带着椰味，很美味。文昌鸡文昌鸡可是驰史中外，那肉从原料到制作成的味道真是叫人念念不忘。鸡抹上些麻油，那皮儿是油光发亮的，淡黄的颜色，诱惑极咯。皮儿特薄，又不肥又不会觉得肉太紧，嫩香爽口，出乎意料的好，怪不得是海南名菜，吃饭宴席上不能少了这文昌鸡呢。锦山牛肉干锦山牛肉干产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口，入口喷香，咬起来很有嚼劲！主要远销于东南亚一带的国家和地区。糟粕醋文昌传统民间小吃，“糟粕醋”，又称“三八醋”。采用酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加入动物内脏（猪杂、牛杂）、海鲜、蔬菜（海菜、海带丝）、海南粉、脆骨等做成的一种小吃。以辣椒、糖、味精等为辅料。味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。该答案来自百度旅游官方网站

7，乡土文昌抱罗粉做法

抱罗粉的做法1.粉条：用大米酌量淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，装入压粉筒（筒底有多孔漏眼），用力将糊浆徐徐挤压，通过漏眼成线条落入沸水锅中，刚熟捞起，过凉水冷却，置竹箩中沥去水分即成。2.靓汤：主要用猪、牛骨熬煮，汤滚时把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。3.佐料：炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎未）、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等等。4.调配：抓一把粉条（重约150克）于碗中，逐一加入适量佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成，喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

正宗抱罗粉的做法介绍：　　旧时的抱罗粉的粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的抱罗粉粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干，瘦肉丝，粉肠，花生仁，少许酸笋，酸菜骨，辣椒等配料，佐料，当然会引起您强烈的食欲。汤和佐料备好后，抓一把抱罗粉粉条（重约150克）于碗中，逐一加入适量佐料，打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。　　正宗文昌抱罗粉一般选优质大米精心手工漏制粉条，抱罗粉的粉条白皙细滑，干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹笋、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少许辣椒或胡椒粉，鲜美滑嫩，香喷可口。汤吃，配以瘦猪肉、猪肝、猪粉肠、猪肾、猪脾、竹笋、酸菜等，味道鲜美，多吃不腻。抱罗粉作为海南文昌的特色美食，其风味特色是粉最好是手工漏制，粉洁白柔软爽滑，汤味味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲。文昌抱罗粉的吃法：　　抱罗粉好不好吃关键在于汤靓。正宗文昌抱罗粉粉店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨汤。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调人适量食盐、味精、配料等增鲜即成。吃抱罗粉的时候，把早已烫熟凉却的手工漏制而成的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

8，求推荐海南文昌好吃的店

沿江西路那边有俩家开在一起的抱罗粉店很不错分小中大碗，分别是六八十块钱一般人去他们只会问你要八块还是十块的呵呵，不过味道的确不错，是老店来的了沿江西路继续走到三角街那里有俩家文昌鸡饭店，也是老店来的了，很多外出久了回文昌的人都会跑到那里吃顿饭，在鸡饭店旁边有条巷子口卖儿童玩具塑料鞋的店，沿着巷子进去有家卖糟粕醋的店，里面的糟粕醋也很够味，另外他也做海南很著名的清补凉夏天吃的好东西

1、文昌鸡海南有一道美食是一定要吃的，就是海南“四大名菜之一”的文昌鸡，想必到过海南的人没有不知道的，它肉质滑嫩，皮薄骨酥，闻起来香味浓郁，吃起来肥而不腻，文昌鸡一般都是以白切为主，金黄色的外皮，制作讲究，成为了很多游客到当地必吃的一道菜肴。 2、海南粉海南粉在海南是必吃的风味小吃，海南粉分为粗粉和细粉。粗粉和细粉还是有很大区别的，粗粉制作简单，酸菜牛肉汤和少量的虾酱、葱花等调味就好了，细粉则讲究材料和做法，用了更多的配料，还有芡汁，海南粉大多指的是细粉，就是腌粉。 3、清补凉清补凉是海南著名的夏季消暑饮品，和一般的饮品不同的是，清补凉在制作和食材搭配上很用心。海南气候温暖，当地人根据海南的气候和习惯制作的这款饮品能消暑降温，原料最多的有二十多种，几乎整个海南的大街小巷都有，清补凉里面最常见的食材有花生、红豆、通心粉、椰肉、西瓜粒、菠萝粒、凉粉块、薏米、芋头等等。 4、海南粽子海南粽子和一般我们吃的粽子还是不一样的，海南粽子是由芭蕉叶包的，呈锥形，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等食材，不同的口味，热粽剥开之后会闻到一股芭蕉叶和糯米的清香，然后肉的香味，蛋的香味，形色兼具，荤素搭配。 5、椰子饭椰子饭也被大家叫做椰子船，在海南很有名。椰子饭营养价值很高，也很好吃，椰肉和糯米饭的搭配，色泽纯白，晶莹剔透，硬软相间，混合了椰子的香浓还有糯米的清甜。 6、抱罗粉抱罗粉其实就是海南的一道米粉类小吃，海南抱罗汤质清幽，采用的是猪骨和牛骨熬制而成，味道鲜美可口，抱罗粉的汤甜而不腻，夹杂着酸酸的味道，相当的好吃。 7、鸡屎藤粑仔鸡屎藤是一种蔓藤植物，叶子用手揉搓之后会有鸡屎味，所以才有了这个名字。鸡屎藤粑仔虽然看起来不是很吸引人，但是却非常好吃，而且很滋补，能清热去火，补血祛湿。 8、黄流老鸭，琼海温泉鹅黄流老鸭是一道色香味俱全的传统名菜，属于海南菜系，以老鸭1只、姜、蒜头、盐等制作而成。必须是下过蛋的一年以上的老鸭子。一般有两种做法、即白斩和干煸。琼海温泉鹅大概是十年前才在琼海兴起的美食。

9，文昌有哪些特色小吃2

图片 1海南椰子船　　海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售　　海南早茶　　海南的大宾馆、小酒店以及茶坊皆有早茶。每天早上，海南各市县大街小巷的宾馆、饭店、茶坊、酒肆，挤挤挨挨坐满了茶客，或细喝慢饮，或洽谈生意，或应答酬谢，或情侣约会，大家在互斟互让之中传递感情，交流信息。　　有人总结海南早茶为“穷茶富点”。茶无名茶，点则花样繁多，有小、中、大点和顶点、特点之分。菜多以鸡爪鸡翅、鸭掌鸭翼、猪脚猪尾，羊肉牛什为原料，还有海鲜及飞禽炖品，与广东早茶相似；素食有糯米椰丝糕、肉粽(内有鸡肉、咸蛋黄之类)、炒粉、琼脂冷盘等，颇见海南特色。抱罗粉　　由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，所以米粉类小食在海南比较普遍，抱罗粉则是其中比较有代表性的一种。　　抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。　　抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味妙不可言。　　旧时的抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，现在的粉汤则吸收了粤菜的上汤制法，用多种原料熬煮而成，其味较之旧时的粉汤更加鲜美。用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等配料、佐料，当然会引起您强烈的食欲。　　一碗抱罗粉既可以充饥解渴，又是一种美食享受，难怪抱罗镇一带人们自古就把“上市食粉”当作一大乐事。　　海南粉　　海南粉有两种：一种是粗粉，一种是细粉。粗粉的配料比较简单，只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤，撤少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，叫做“粗粉汤”，而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。　　鸡屎藤粑仔　　鸡屎藤粑仔，是海南米粉小食中的另类，一是名字起得怪，听起来就让人大倒胃口，二是样子也很怪，看起来让人又倒胃口，不过这东东确实是好食又健体！以前在书上看到过关于介绍这种小食的文章，书上讲了海南一种植物叫“鸡屎藤”因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也常使用，据说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟！煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的“鸡屎味”(其实是一股很好闻的草药味)。