鳎目鱼主要产于黄渤海、东海、韩国和日本，是典型的特有鱼类,鳎目鱼为鳎形目一科，隶属于3属约103种，国内已知约32种,sole目鱼是一种龙鱼，又名踏板鱼、牛舌鱼、娃娃鱼、舌鱼等,龙鱼俗称踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙舌鳎,龙鱼俗称脚踏鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙鳎。
sole 目鱼是一种龙鱼，又名踏板鱼、牛舌鱼、娃娃鱼、舌鱼等。它是属于舌鳎科的一种鱼，是温暖沿海水域的一种大型底鱼。鳎目鱼为鳎形目一科，隶属于3属约103种，国内已知约32种。鳎鳎扁平长舌形，眼常位于头部左侧，尾舌骨纵向窄而呈板状，有伪髓棘，完全相连的奇数鳍，无胸鳍，腹鳍1条。主要是热带海底海鱼。鳎目鱼主要产于黄渤海、东海、韩国和日本，是典型的特有鱼类。所以类鱼物种的繁殖能力很弱，所以稀有珍贵。
。龙鱼俗称踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙舌鳎。属于舌鳎属、舌鳎属、倒挂舌鳎属、倒挂舌鳎属。栖息于中国近海。它是海洋中珍贵的经济鱼类之一。每百克含蛋白质13.7克，脂肪1.2克，肉质细腻鲜美，鲜肥而不腻。一样。龙鱼俗称脚踏鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙鳎。属于舌鳎属、舌鳎属、倒挂舌鳎属、倒挂舌鳎属。栖息于中国近海。它是海洋中珍贵的经济鱼类之一。每百克含蛋白质13.7克，脂肪1.2克，肉质细腻鲜美，鲜肥而不腻。龙鱼天然资源量少，味道鲜美，出肉率高，口感滑爽，久熟不老化，无腥味和异味。属于高蛋白，营养丰富。一直是中国沿海客户的最佳产品，深受消费者青睐。活鱼的价格很高。此外，半滑舌鳎生长速度快，摄食水平低，耐缺氧，病害少，适合大棚养殖大菱鲆和牙鲆。
3、怎么做鳎 目鱼?脆皮鞋底目鱼配料:鞋底目鱼、面粉、鸡蛋、精盐、白糖、胡椒粉、小苏打、酱油。练习:1，鞋底去皮去鳞，清洁控水。2.将面粉、鸡蛋、精盐、糖、胡椒粉、小苏打和酱油混合成面糊，3.将比率目鱼浸入面糊中。4.烧油至五成，将面糊蘸入油锅，煎至两面金黄，炒比目鱼配料:几条比目鱼、十三香、盐、普通面粉。练习:1，将带鳞带肚的鲜鳎洗净，放入少许盐腌制30分钟左右。2.一根根粘上干面粉，3.锅里放油加热，保持小火。按目鱼的比例加入面粉，煎至一面金黄，另一面金黄，取出，4.想吃酥脆的可以改火再炒。炒比目鱼食材:鳎鱼、葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉、盐、胡椒粉，练习:1。将鞋底撕开剥皮，清理干净，用葱、姜、料酒、胡椒粉、酱油腌制30分钟。2.将腌制好的比例目鱼蘸面粉备用，将比例目鱼放入油锅煎熟，3.中小火煎至金黄酥脆，趁热撒上盐和胡椒粉。
