烧鸡、扒鸡、卤鸡吃着味道差不多，它们的区别主要在哪里。卤鸡则是普通的做法，同样会具有，希望能给您带来一点帮助，喜欢我的话可以关注我的号-汴梁小付，我们一起寻找老开封城里的美味，陆稿荐卤肉店，这是家百年老字号，但不是开封的本土品牌，有好几家店，宋门里，翰园碑林北门对面也有，肉烂味正。
1、烧鸡、扒鸡、卤鸡吃着味道差不多，它们的区别主要在哪里？
烧鸡、扒鸡、卤鸡吃着味道差不多，它们的区别主要在哪里？大家好！我是喜欢下厨房的优质美食领域创作者@刘哥美食我来回答这个问题：对于大家熟悉的烧鸡、扒鸡，卤鸡无论是在味道上，还是在制作方法上，真正的区别不是很大，因为烧鸡就是在扒鸡的基础制作出来的，只不过是为了强调区别不同而取的名字。著名的安徽“符离集烧鸡”，它就是源于山东的“德州扒鸡”，上世纪三十年代初，德州一管姓烧鸡师傅迁居符离镇，带来了德州五香脱骨扒鸡的制作技术，他对“德州扒鸡”的选择和制作方法加以改进，使鸡色泽金黄，肉酥脱骨，滋味鲜美，逐渐成为著名的“符离集烧鸡”，
普通卤鸡在卤煮前，也要对整鸡进行炸制，再卤煮入味，卤料的配方与烧鸡、扒鸡的比较类似，所以在味道上吃着就差别不大。扒鸡、烧鸡、卤鸡的主要区别！扒鸡、烧鸡、卤鸡的主要区别就在于选料的讲究，配料的比例，制作的手法，以便形成自己独特的特色，扒鸡：扒鸡以山东德州扒鸡最为著名，又叫做德州五香脱骨扒鸡，名为中国四大名鸡之首。
其特点是：五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓、鲜奇滋补，烧鸡：烧鸡以安徽符离集烧鸡最为著名，也是中国四大名鸡之一。其特点是：色佳味美，香气扑鼻，肉烂脱骨，嚼骨有余香，卤鸡：卤鸡则是普通的做法，同样会具有：色佳味美，香气扑鼻，肉烂脱骨的特点。感谢阅读，希望我的回答可以帮助到你！我是优质美食领域创作者的@刘哥美食，
2、开封哪家卤肉好吃？
要说开封的卤肉那家好吃？作为一个地地道道的开封人，小编给您几个建议供您参考：1.陆稿荐卤肉店，这是家百年老字号，但不是开封的本土品牌，有好几家店，宋门里，翰园碑林北门对面也有，肉烂味正！2.五福路电业宾馆斜对面胡同里，有家卤肉摊，夫妻俩基本上除了刮风下雨都在那出摊，一般下午5点左右就开始排队了，生意很火爆，老板人实在，称过肉，钱的零头能抹的就给抹了，肉味也非常棒，他家的猪头肉尤其好吃，干净卫生！不喜欢吃辣的朋友可以吃原味的，很棒！！！希望能给您带来一点帮助，喜欢我的话可以关注我的头条号-汴梁小付，我们一起寻找老开封城里的美味！！。
