8、焖好的苹果冬菇鸡，可以先不上碟，在锅了放着，让苹婆果继续吸收鸡肉和冬菇的味道冬菇焖鸡的做法步骤图,冬菇焖鸡怎么做好吃,用料鸡半只香菇8个蒜适量姜几片酱油适量盐适量生粉适量冬菇焖鸡的做法鸡切成一块块小的（我是叫市场的人帮忙砍好的），过清水两遍，晾干水装好，放入适量的酱油（多点也没关系），一点点盐，三分之一勺生粉，腌制半小时～一个小时。
冬菇焖鸡是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。此菜鸡肉嫩滑，冬菇香浓。喜欢冬菇，不但喜欢它的香醇浓郁的味道，还喜欢它的保健食疗。因为喜欢，所以家里长期都会备有冬菇，在日常的烹饪中，很喜欢把冬菇跟各种肉类一起混搭着吃，既丰富了口感，也满足了健康。鸡肉，是家里人最喜欢的肉类，其中包括我自己，所以，时不时都会买，这样跟冬菇一起煮，两者都充分吸收了对方的味道，夹一块鸡肉，鲜嫩中带着香菇的味道，吃一口冬菇，里面吸收的酱汁中分明就有鸡肉的鲜甜，好吃。鸡块与冬菇的搭配家常，美味
用料鸡半只香菇8个蒜适量姜几片酱油适量盐适量生粉适量冬菇焖鸡的做法鸡切成一块块小的（我是叫市场的人帮忙砍好的），过清水两遍，晾干水装好，放入适量的酱油（多点也没关系），一点点盐，三分之一勺生粉，腌制半小时～一个小时。香菇洗干净泡一下水，然后取缔切片，姜切丝，蒜切碎。放一点生油到锅里，然后直接倒进香菇翻炒几分钟后，加一点点水再继续翻炒（这样香菇才更快出汁更快熟），香菇软化出水后，关火拿碟子装起。开中火，放一点生油，把蒜和姜一起炒，炒出蒜的香味后，开大火倒入鸡肉不断翻炒至肉变白色，倒入香菇继续翻炒一分钟，加入清水至差不多把肉盖住，再加适量的盐和酱油（味道自己调），翻炒一下，开大火至汁烧开后，调成中火盖上锅盖，继续焖6.7分钟后，用一勺生粉勾芡，倒入汁里，不断翻炒至汁收到一半，关火，完成
1、用料：鸡腿750g、干香菇5朵、食盐适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、糖适量。2、苹婆果去壳。3、鸡肉洗净斩件，用酱油、糖、酒腌20分钟。4、冬菇洗干净，泡软，切小块。5、把锅烧红，放油，把姜片爆香。6、然后放鸡爆炒一分钟，再把一勺料酒从锅边放进去，炒几下，再把冬菇放进入锅。7、把泡冬菇的水、苹婆果、蚝油放进去；先大火烧开，再调慢火慢慢焖，中间翻动一下，大概20分钟后，见到苹婆快好了，就往锅里放冰糖，再焖5分钟，就可以上菜了。8、焖好的苹果冬菇鸡，可以先不上碟，在锅了放着，让苹婆果继续吸收鸡肉和冬菇的味道
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