肉丸粿条汤，潮汕牛肉丸粿条汤的做法步骤图怎么做好吃

来源：整理时间：2022-11-09 09:01:31 编辑：汕头本地生活手机版

1，潮汕牛肉丸粿条汤的做法步骤图怎么做好吃

芫荽，葱切末备用。牛骨用高压锅加点盐和南酱块熬好汤底，放凉，去掉上面的脂肪～再煮沸放入牛肉丸。另起一锅，加水煮沸，下粿条，当粿条快煮沸时加入生菜。完全煮沸捞上来放入碗中。将肉丸牛骨汤底也到倒入碗中混合，并加上芫荽末，南姜末，葱末，鸡精，香油，盐，热好的蒜末～ok开吃！

潮汕牛肉丸粿条汤的做法步骤图怎么做好吃

2，粿条汤怎么制作

粿条汤的做法1.准备食材:粿条、肉丸、香菜和蒜仁2.锅里加入开水，把肉丸和蒜仁入锅煮开3.汤煮开后，加入少许盐4.出锅前把香菜倒入汤里5.准备个汤碗，加入香油、酱油、胡椒粉和鸡精待用6.把刚刚煮好的肉丸汤冲入有酱料的汤碗里7.锅里另倒入水烧开后加入粿条8.粿条焯烫一下9.捞出粿条，加入肉丸汤里10.撒入香菜，鲜美滑润的粿条汤完成

你好！这个我懂仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

粿条汤怎么制作

3，潮汕牛肉丸粿条汤的做法

食材明细牛肉适量牛肉丸适量粿条适量油炸蒜子适量葱适量上海青适量调和油适量盐适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度牛肉粿条汤的做法步骤1牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。2油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。3粿条一袋。4上海青洗净。5锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。6烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。7加入牛肉片煮熟。8牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。9另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。10粿条烫熟捞出装碗。11把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。12粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。13把烫熟的上海青加入碗中即可。

潮汕牛肉丸粿条汤的做法

4，潮汕牛肉丸粿条汤怎么做好吃

用料鑫潮牛牛肉丸 4颗粿条（可用河粉代替） 150g 生菜三片盐炸蒜蓉潮汕牛肉丸粿条汤的做法牛肉丸切十字、生菜洗净置于碗底；将牛肉丸加入开水中，煮沸待牛肉丸浮起时，加入粿条2分钟后，加入盐；起锅，倒入事先底部铺上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！

楼主你好正宗的潮汕牛肉丸粿条汤，最重要的是它的汤，好的店都是用煮过牛肉的汤，牛肉丸没那么容易熟，视乎牛肉丸的大小一般要煮10分钟左右丸子的内里才会熟透，粿条只能煮一分钟，那些开店的是在滚烫的汤里面捞两下就装碗了，最后依个人喜好，可以放调料。ps：潮汕牛肉丸粿条汤，本人从小吃到大，没见过有往里面放菜或胡椒或海带的，特别是海带。

5，请问谁知道潮汕牛肉丸粿条汤的做法

楼主你好正宗的潮汕牛肉丸粿条汤，最重要的是它的汤，好的店都是用煮过牛肉的汤，牛肉丸没那么容易熟，视乎牛肉丸的大小一般要煮10分钟左右丸子的内里才会熟透，粿条只能煮一分钟，那些开店的是在滚烫的汤里面捞两下就装碗了，最后依个人喜好，可以放调料。PS：潮汕牛肉丸粿条汤，本人从小吃到大，没见过有往里面放菜或胡椒或海带的，特别是海带。

首先当然是少不了牛肉丸熬的汤啦，很鲜美，汤煮开就下牛肉丸，然后就下粿条（其实就是河粉）最后下葱下配料（盐和味精）建议不要再下油了，因为牛肉丸本生就很油了！熟了之后喜欢吃辣的人，下点辣椒油那就更加美味了！

很简单先煮开水水沸腾之后下果条再下肉丸海带再+点葱下点菜之类建议+胡椒粉

6，煮粿条的汤怎么做好吃

：用料 -粿条150g酸菜10g猪小肠20g猪肚15g贝类25g肉丸20g盐，味精适量胡椒粉适量葱适量金不换（潮汕叫法）适量油适量- 做法 -1.姜切片，葱切细段，猪肚切片，猪小肠切段2.准备一个锅，加入半锅冷水。加入贝类和姜片，熬至水沸。加入食用油，猪小肠和猪肚，肉丸，酸菜，煮两分钟。3.捞起锅里的食材（汤水留着），放入粿条，用筷子打散，煮至两分钟，加入葱和金不换，盐味精和胡椒粉。关火。4.摆盘。

主料粿条 200g 潮汕鱼丸 8个潮汕鱼饺 8个香菇肉丸 8个辅料蒜头油适量盐适量生菜适量香菜适量葱白适量步骤 1.粿条适量 2.准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸、鱼饺和香菇肉丸，用清水洗一下 3.生菜洗净，用手撕小 4.香菜洗净，切末 5.蒜头油，可以将蒜切成末，然后凉油凉锅，中小火慢慢炸出来，在潮汕地区只要买了鱼丸或者肉饼什么的，店主都会配送一包的，可见这个蒜头油的作用和地位 6.锅内烧开水（也可以用高汤） 7.水开，下粿条，下葱白几段，用筷子搅拌开 8.煮粿条的时间里，将生菜铺在碗内 9.用漏勺捞出煮好的粿条，倒入碗内生菜上 10.锅内，继续下鱼丸鱼饺等 11.下适量的盐 12.煮开，撒入香菜末 13.将煮好的鱼丸鱼饺等铺在粿条上 14.倒入适量的汤，撒上蒜头油 15.美味清爽的【粿条汤】我们都爱吃小贴士 1.本菜谱是最低配置的【汕头粿条汤】，还可以根据自己的喜好加上各种新鲜猪杂、猪瘦肉、牛肉等。 2.旺火快手，保持食材最原始的鲜美，是这道粿条汤的特点。 3.生菜和香菜以及蒜头油，一样不能少，其他的配料都可以不下。

7，一粿条汤下什么料吃起来好吃又香

食材肉丸300克芹菜适量香菜适量蒜适量盐适量胡椒粉适量酱油适量香油适量开水适量步骤1准备食材:粿条、肉丸、香菜和蒜仁2锅里加入开水，把肉丸和蒜仁入锅煮开3汤煮开后，加入少许盐4出锅前把香菜倒入汤里5准备个汤碗，加入香油、酱油、胡椒粉和鸡精待用6把刚刚煮好的肉丸汤冲入有酱料的汤碗里7锅里另倒入水烧开后加入粿条8粿条焯烫一下9捞出粿条，加入肉丸汤里10撒入香菜，鲜美滑润的粿条汤完成小贴士粿条最好先焯水再加入煮好的汤里，这样会劲道点，口感好，一个是卫生，另一个是粿条本身是熟的不经煮，汤水的味稍微放重点，因为粿条是完全无味的，这样一中和味道会更鲜美，喜欢吃辣的朋友，最后加入辣酱也不错

潮汕粿条汤食谱材料：时蔬，芹菜，潮汕牛肉丸、香菜、葱调料：油炸过的蒜沫、炸过蒜的油，盐、少量鸡精汤底：猪骨、或排骨熬出的汤潮汕汤河粉汤底做法第一种做法：将猪骨、或排骨熬煮3个小时作用，熬出骨汤。第二种做法：在做面时，放入切片的猪肝、肉片即可煮出汤品。潮汕蒜沫的做法将蒜剁成小颗粒，继而放入油锅炸至金黄即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮汤用。而油炸过蒜蓉的油，就可以直接用作汤品的调料油用。潮汕牛肉丸粿条汤的做法1、拿一小锅盛出汤，煮开2、汤底中加入蒜沫、油，盐，及少量鸡精3、继而再放入牛肉丸，煮约20-30多秒4、河粉用清水煮1-2分钟，再将粿条放入到汤锅，煮约30秒-50秒5、放入蔬菜，蔬菜煮熟即可。备注：1、在潮汕地区，蒜油，及油炸过的蒜沫是极为流行的，这些调料通常被运用在煮汤之中。如果你不在潮汕地区，那么可以在网上搜索购买。2、建议将面、或河粉（粿条）过一次开水，再放入汤中煮。