娘酒鸡，客家娘酒煲鸡汤怎么做

1，客家娘酒煲鸡汤怎么做

支持一下感觉挺不错的

用料黄芪，党参，龙眼肉，枸杞，红枣，生姜，客家娘酒，鸡，步骤 1先将鸡块炒干水份，再把锅刷洗干净，然后用一丁点油将生姜炒香放鸡一起炒加生水一碗煮开后，改用煲汤的瓦煲加客家娘酒三碗，同时下所有食材，煲一个小时关火〇K。

客家娘酒煲鸡汤怎么做

2，坐月子吃的娘酒煮鸡怎么做

材料：客家娘酒600毫升，鸡半只，姜适量。做法：1、鸡宰杀去内脏去毛去尾斩块，姜洗净切片。2、准备好客家娘酒。3、放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会，将切好的鸡肉放入锅里翻炒。4、鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水和少量的娘酒煮开，然后倒入剩余的客家娘酒用中小火煮15分钟左右。5、盖上盖子煮至鸡肉松软后关火。客家娘酒煮鸡，酒香四溢，令人垂涎欲滴。汤水的汤色非常深，可以想像汤味相当浓郁。汤水入口酒味并不会太浓烈，反而每一口鸡肉都吸收了娘酒的酒香，冬天在天气再冷一点的时候喝一碗，包你整个身子都暖和起来。客家娘酒鸡，鸡肉皮脆有嚼劲，酒香浓郁、味道鲜美、微甜。吃鸡肉喝酒汤，是冬天一道不可错过的客家特色滋补美味。现在，客家娘酒鸡不仅成为了客家妇女坐月子滋补身子的一道良方，更是客家菜中的一道名片。冬天客家娘酒煮鸡，一道浓浓客家味的滋补佳品！

坐月子吃的娘酒煮鸡怎么做

3，梅州特产客家娘酒煮鸡怎么做有没有人知道啊用的是哪种酒

用娘酒，一般叫老酒，也有叫黄酒、米酒的。在外面没有可以在超市买那种玻璃瓶带酒糟的，只用酒。。。做法一般是先把切好的鸡块大火炒到半熟，再倒酒，放点姜不需要盐，一起盖锅闷半个小时左右，。。看个人喜好，可以加点其他辅料，时间可以个人调节

可以去厦门最繁华的中山路上找都是卖特产的就在厦门轮渡码头那里交通非常方便

梅州特产客家娘酒煮鸡怎么做有没有人知道啊用的是哪种酒

4，月子酒酿鸡的做法

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。米酒鸡蛋非常适合坐月子的产妇喝，有助于产妇补充营养，恢复身体。你想知道怎么给坐月子的产妇做米酒鸡蛋吗？下面就让学习啦小编给你介绍一下4种坐月子米酒鸡蛋的米酒鸡蛋的做法。　　米酒鸡蛋的好吃做法1　　米酒鸡蛋的材料　　水500毫升，酒酿1盒360克，糯米粉小圆子1袋350克，鸡蛋2个，姜片若干，红糖若干　　米酒鸡蛋的做法　　1、姜片放入水中用大火煮，水沸腾后把姜片捞出来。　　2、把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。　　3、鸡蛋打散，备用。　　4、将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。　　5、加入鸡蛋，顺时针搅拌。　　6、最后加入红糖，搅匀后就OK了，盛入碗中，好好享用哈。O(∩_∩)O　　米酒鸡蛋的制作诀窍　　1、红糖性温，不要用白糖代替。　　2、早晚空腹饮用效果最佳。　　3、如果有桂花就更棒了。　　米酒鸡蛋的好吃做法2　　米酒鸡蛋的材料　　鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙　　米酒鸡蛋的做法　　1、生姜加水大水煮至沸。　　2、滚了以后转小火。　　3、将鸡蛋在碗里打散备用。　　4、小火滚至水收的差不多时，加红糖。　　5、加入酒酿搅拌，转大火。　　6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。　　米酒鸡蛋的制作诀窍　　1、生姜我用的是剩下的小半块，所以切的多了点，一般4-5片即可;　　2、酒酿本身较甜，所以红糖我用量很少，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替;　　3、酒酿是熟的，无须多煮。　　4、早晚空腹饮用效果最佳。　　米酒鸡蛋的好吃做法3　　米酒鸡蛋的材料　　鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙　　米酒鸡蛋的做法　　1、将鸡蛋煎好，铲出　　2、将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜　　3、将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅　　米酒鸡蛋的好吃做法4　　米酒鸡蛋的材料　　糯米4杯，药酒2粒。　　米酒鸡蛋的做法　　糯米在电饭锅里多加点水蒸熟，放温热时把药酒砸碎放饭里搅拌均匀，然后盖上盖放烤箱，只把烤箱灯打开，用烤箱灯的温热使酒酿发酵，两天后就好了。　　红枣先泡软，锅里放碗水，水开后，放6勺酒酿，开后放红枣，2勺糖，滚开后把鸡蛋打碎放入锅里。红枣鸡蛋酒酿好了。

5，娘酒鸡怎么做

材料：鸡半只，客家娘酒300克，清水100克，姜几片(可以多放几片)，盐适量; 制作过程： 1、将鸡洗净切块。 2、热炒锅，倒入油，放进姜片爆香。 3、倒入鸡块。 4、将鸡块大火炒至变色。 5、倒入客家娘酒和清水。 6、盖上锅盖，开大火煮开后转中小火煮30分钟左右，加盐调味即可出锅。小贴士： 1、最后一步大火煮开后如果有砂锅，可将鸡块放到砂锅内炖煮会更香。 2、客家娘酒可以酌情增减，如果不想吃太浓口感的，酒可以少放。

6，客家娘酒鸡怎么做

把姜剁碎或者刷成丝，放入油锅里炒，再把鸡放进去炒，等姜炒出辣味，鸡也香了后，把客家娘酒放进去一起煮。特别注意一点，客家娘酒要用没兑过水的那种。不用放糖，娘酒本身就很甜了。

先把客家娘酒放到锅里再放鸡一起煮，煮熟就好了，很简单。

你好！先把一些姜丝放在油锅里炒一会，然后再把鸡放进去炒，差不多的时候再把客家娘酒放进去一起煮。煮好后适当加些糖可能更好吃哦！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

7，娘酒炒鸡怎么做

娘酒炒鸡的做法热锅，放油，下姜片爆香下鸡块炒香炒到姜和鸡块焦香倒入娘酒小炖一会换到汤煲里继续炖炖的时间可以个人把握，愿意吃鸡肉烂乎点的可以多炖一会。出锅啦！味浓酒香的娘酒鸡可以品尝了!

8，酒的做法客家娘酒怎么做好吃客家娘酒的家常做法

主料糯米10kg辅料酒饼、红曲定量白酒适量步骤1.将糯米淘洗净，清水浸泡透。2.捞起稍微滴干水分。3.用高压锅加少量水把糯米煮成糯米饭4.把米饭摊开放置到凉5.和入酒饼、红曲，混合均匀。6.放入酒瓮中，洒上白酒，扎紧瓶口。7.盖上棉被，24小时后就能闻到酒香了。8.几天后，要把酒糟转入其他瓶子密封，继续发酵，这样才有更多的酒娘。

客家娘酒鸡的做法枸杞泡开，姜切片乌鸡斩块，冷水下锅焯水捞锅中放油，油至5成热，放入姜片爆香加入鸡块快速翻炒，将鸡块表面煸成金黄色并微微发干倒入娘酒炒匀转移到砂锅中，加入适量清水，放入枸杞、生参大火煮开，调成小火加盖煲煮30分钟左右，调入盐再煮5分钟即可出锅

9，客家鸡酒的做法客家鸡酒怎么做好吃客家鸡酒的家常

1.把材料准备好。2.鸡洗干净，切成块。3.枸杞用水泡浸一下，洗干净。4.姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用。5.用余油把鸡块炒到金黄。6.加入1小匙砂糖，翻炒均匀。7.加入客家娘酒。8.大火煮开转入砂锅中。9.加入炒香的姜粒。10.轻轻拌搅均匀后加入枸杞。11.盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。12.香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。13.经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡，娘酒的味道全部浸入鸡肉之中，还没等揭盖就闻到甘甜酒香。14.甜香醉人，浓醇可口，十分入味。15.那饱含客家娘酒鸡的精华汤汁可绝对不能浪费，吃完鸡肉再喝汤，全身暖烘烘、热融融的，非常的惬意。

客家人说客家女人坐月子客家人坐月子非常讲究，认为坐月子对身体的一生有至关重要，月子没做好会对日后留下很多的后遗症，所以月子期间必须有很多讲究和忌讳。月子炖鸡酒客家女人坐月子以鸡酒为主，事先家里早已准备好几大坛甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光鸡（不用公鸡）二只到四只，把鸡切成快与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，老人要她们做到的是：渴了喝鸡酒，饿了喝鸡酒，鸡酒随吃随有不会间断的，间接中