按照传统习俗，立夏吃五色米有一年四季身体健康的寓意，孩子吃立夏米可以预防中暑,传统的立夏大米是由五种配料制成的，现在南方的许多地区仍然在立夏上吃它,立夏的“夏”意为“大”，表示春天播种的植物已经直立生长,在立夏之前的每一天，江浙一带都有吃立夏大米的习俗,立夏米饭做法:1。
人们相信立夏吃五色米有一年四季身体健康的寓意。立夏米饭是节气南方的传统食品，最早是从宁波农村流传下来的。传统的立夏大米是由五种配料制成的，现在南方的许多地区仍然在立夏上吃它。立夏的“夏”意为“大”，表示春天播种的植物已经直立生长。人们习惯把立夏作为气温明显上升、酷暑来临、雷雨增多、农作物进入旺季的重要节气。立夏有三个等待期，分别是虫鸣、蚯蚓的出现、瓜的诞生。主要习俗有迎夏礼、尝新事物、斗蛋、立夏“称人”等。
1，吃立夏 Eggs 立夏前一天，很多人开始在家里做“立夏 Eggs”，一般是用茶粉或者核桃壳，看着蛋壳慢慢变红，满屋子都是好吃的味道。茶蛋要趁热吃。吃的时候要浇上好酒，撒上一些细盐。酒香馥郁。2、尝三鲜三鲜点，三鲜树，三鲜水。三鲜植物是蚕豆、苋菜、黄瓜；三棵新鲜的树是樱桃、枇杷和杏；三鲜是海丝、河豚、鲥鱼。
3、高压锅烧 立夏饭烧多久立夏如果米饭用高压锅蒸，加电后大概要煮10-12分钟，然后关火炖一会儿。在立夏之前的每一天，江浙一带都有吃立夏大米的习俗，按照传统习俗，立夏吃五色米有一年四季身体健康的寓意，孩子吃立夏米可以预防中暑。立夏米饭做法:1，豌豆去皮留豆洗净，芋头去皮切块备用，芥菜洗净切丝备用。2、排骨焯水，竹笋切成小块，在热锅中冷却油，加入姜和蒜。将排骨、芋头、豌豆、竹笋和芥末炒至半熟，3.将泡好的米饭放入炒锅中与蔬菜一起翻炒，加入适量的盐，翻炒一会儿，然后取出放入高压锅中煮熟。注意少浇水，因为蔬菜是含水的，高压锅加气后，煮十分钟左右，然后关火，焖一会儿。
