4.面团的处理:面粉加入酵母和清水混合后，要充分揉搓面粉，尽量使面粉和清水充分结合,将面团放在面板上，揉出面团中的空气，然后放入相对密封的容器中，让其在室温下发酵30分钟左右,6.二次发酵:这是一个非常重要的工序，关系到发面成品的柔软度,馒头发面软的制作方法如下:1,发面一般需要30分钟,发面box发面需要多久。
馒头发面软的制作方法如下:1。活化酵母:将酵母粉放入容器中，加入少许温水搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调节水温:温度在28-30度之间。3.面粉与水的比例:500克面粉的含水量不得少于250毫升，约等于2: 1的比例。4.面团的处理:面粉加入酵母和清水混合后，要充分揉搓面粉，尽量使面粉和清水充分结合。5.发面:发酵的最适环境温度为30-35度，最好不超过40度，湿度为70-75%。6.二次发酵:这是一个非常重要的工序，关系到发面成品的柔软度。将面团放在面板上，揉出面团中的空气，然后放入相对密封的容器中，让其在室温下发酵30分钟左右。
2、 发面需要多长时间?发面一般需要30分钟。发面的具体步骤如下:1 .洗手和洗脸盆，2.往盆里放两三小碗水，可以根据需要增减。发面 box 发面需要多久。
