还用来补肾治遗尿，是广东家庭小吃食品金蝉花怎么吃法,金蝉花的食用方法A.金蝉花泡水食用：1.取蝉花10g（约7-8个），置入容器，用冷水将虫体泡软,桂花蝉含有丰富的蛋白质和脂肪，多种人体所需的氨基酸和矿物质，广东和广西的人最喜欢吃这种虫子，在每年的3、4月份是食用桂花蝉的旺季，最常见的是卤桂花蝉，一般母的桂花蝉体型比公的大，脂肪厚，但是公的桂花蝉香味更佳，所以各有各的好处。
知了花一般常用来煲汤喝，但是汤渣不能吃，汤做好就可以将知了花丢掉了，切不可咀嚼后吞食。最常见的搭配就是知了花猪肉汤、知了花排骨汤、知了花老鸭汤、知了花土鸡汤。知了花的吃法知了花又叫蝉花，俗称大虫草，是一种虫生真菌。另外知了花可以煲汤食用，喝汤但是汤渣不能吃，因为汤渣有它的蝉体，蝉体本身是易造成人体中毒的，不过汤中的毒素较少，并不会对人体健康造成威胁，所以知了花用来煲汤就够了。知了花煲汤后就可以捞起丢掉，不可再次用来煲汤，切忌将知了花直接咀嚼食用。知了花的功效作用1、知了花有抗肿瘤作用知了花能抗肿瘤、阻止癌细胞扩散与转移等，这主要是通过提高人的免疫力来实现的。免疫系统是人体自身的天然屏障，可抵抗癌症病毒的侵蚀，若免疫系统遭破坏，那患癌的几率会大大提升。2、调节中枢神经系统作用据实验研究发现，知了花对中枢神经系统调节有很好的作用，另外还有明显的镇痛、镇静及解热作用
金蝉花的食用方法A.金蝉花泡水食用：1.取蝉花10g（约7-8个），置入容器，用冷水将虫体泡软。2.去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。3.注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。4.再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用
3、桂花蝉怎么吃制法：将蝉洗净，放盐水锅内煮约1小时，捞出即为鲜货，经阳光曝晒即成于货，将硬翅、足爪去掉即可食用。桂花蝉含有丰富的蛋白质和脂肪，多种人体所需的氨基酸和矿物质，广东和广西的人最喜欢吃这种虫子，在每年的3、4月份是食用桂花蝉的旺季，最常见的是卤桂花蝉，一般母的桂花蝉体型比公的大，脂肪厚，但是公的桂花蝉香味更佳，所以各有各的好处，一般食用桂花蝉现将翅膀和腿去掉，最后将头拉断连同内脏一起拉出来，就可以慢慢享用美味的桂花蝉了。桂花蝉本身含有特殊的香味，再加上卤水的味道，让人欲罢不能，注意事情：食用桂花蝉可为人体提供丰富的蛋白质等营养成分，对肠炎、声音嘶哑、小儿惊痈夜啼、妇人乳汁不足有一定的疗效。还用来补肾治遗尿，是广东家庭小吃食。
