当牛肉呈白色时，倒入漏勺沥干油,②炒锅加热至花生油六成热，加入牛肉片，用勺子搅拌均匀,步骤5牛肉关火，立即装盘,牛肉芹菜做法:①将芹菜切成薄片,牛肉炒芹菜的食材牛肉芹菜半斤，红辣椒四两，盐，鸡精，柠檬，料酒半个，酱油牛肉炒芹菜的步骤，1牛肉切丝，用柠檬汁，料酒等。
牛肉芹菜做法:①将芹菜切成薄片。牛肉横向切成2cm的薄片，放入碗中，用小苏打、酱油辣椒、水淀粉、九韶、姜末、清水浸泡10min，然后加入食用油腌制1h。②炒锅加热至花生油六成热，加入牛肉片，用勺子搅拌均匀。当牛肉呈白色时，倒入漏勺沥干油。锅中留少许油翻炒，放入葱、姜片，放入芹菜段，用牛肉翻炒一分钟左右，加盐、糖、水，小火煨5-10分钟左右，放入味精，勾芡淀粉。小贴士:1。加入嫩肉粉或者用棍子打。2.切的时候顺着肉的纹路竖着切，再放点生粉，这样会比较嫩。3.首先，切割时不能顺着牛肉的纹理方向。牛肉的整块切好的要平铺在木板上，然后你要用嫩肉粉或者生粉加一点水和酱油腌制一会儿。在锅里炒的时候，先在热油里翻炒，再在热锅里翻炒，然后出锅。等配菜快熟了，上桌牛肉用一点水烧开。
2、 牛肉炒芹菜怎样炒才好吃呀牛肉炒芹菜的食材牛肉芹菜半斤，红辣椒四两，盐，鸡精，柠檬，料酒半个，酱油牛肉炒芹菜的步骤，1 牛肉切丝，用柠檬汁，料酒等。步骤5 牛肉关火，立即装盘。
