肇庆美食，肇庆将军山山上有什么美食

1，肇庆将军山山上有什么美食

肇庆将军山附近有连嫂家常美食,万里香米粉店,大众饮食店,顺鑫蒸饭馆,龙嫂筋骨汤粉,养生泉蒸饭八达NO.2,黄姚石磨肠粉,丽夏大碗粥店,海文美食粉店,红酸汤鱼粉,周记煲仔饭,聚美惠卤味烧腊快餐,小飞鱼鱼汤米线,洲芬美食,老高饮食店,添德砂锅食店,食尚冒菜,亚哥重庆酸辣粉,天禄粥店,光头佬桂梧分店等小吃。

肇庆将军山山上有什么美食

2，端州区美食

端州区美食有德庆酥、裹蒸粽、糖莲藕、砵仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等。1、德庆酥：是肇庆街头特色美食，成品呈淡黄色，甘香松脆、入口即化，被当地民众和外地游客当作馈赠佳品。2、裹蒸粽：制作工艺讲究，常见以糯米、绿豆沙和猪肉馅制作而成，清香扑鼻、爽滑甘香。3、糖莲藕：以莲藕和砂糖为原料，清热凉血，是难得的美味甜品。4、砵仔糕：以糯米为原料，浸泡磨浆，再发酵蒸制而成，晶莹雪白、油润光洁、细腻嫩滑、甜洌清香，吃起来有粘韧性而不粘牙，深受年轻人和小朋友喜爱。5、竹篙粉：以优质糯米为原料，浸米、打磨、冲浆、蒸制、凉冻5个工序制成，爽口、柔韧、清香，搭配芡汁美味又爽口。6、秘制柚皮：用料平常，成品爽而带甘、咸中保留一点果酸、入口爽脆多汁，肇庆美食节上赢得肇庆十佳名菜称号。

端州区美食

3，舌尖上的肇庆特色美食

肇庆特色美食肇庆菜属潮州菜系，具有独特的岭南文化特色，以清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，油而不腻”为特色，可谓是人间的美食天堂。河鲜中嘉鱼、三鳓鱼、西江河虾等。德庆的传统小吃竹篙粉、江滨大头菜、酸榨等远近闻名，每两年举办一次美食节。鼎湖上素是肇庆的名菜主要是以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳、黄花菜、粉丝等素菜用鼎湖水炮制而成，健康清淡，味道绝佳。茶油鸡是四会最有名的菜。贞山附近是吃茶油鸡最好的地方，六祖祠有很多家店，都可以吃。茶油鸡味道非常香，营养价值也很高。白沙竹笋白沙竹笋是四会市清塘镇白沙村的特产，其笋体大多肉多，鲜嫩爽脆。作菜肴或佐料都符合，切成薄片，与鸭肉、猪肉片焖制，爽口清香，有开胃的作用。文庆鲤它有别于一般的鲤鱼，特点是：头圆，浑身都比一般鲤鱼圆，身上有三条金线，肉质鲜肥且香。相传此菜曾被慈禧太后赐予“岭南第一塘文庆鲤王”的牌匾。鼎湖山水豆腐花 “山水”两字，强调水的来源，鼎湖泉水清冽甘甜，做出来的豆腐花更是香滑爽口，软软嫩嫩的，在欣赏湖光山色的同时，来一碗清凉爽滑的山水豆腐花，真可谓是一大享受。肇庆裹蒸粽是粽子的其中一种。肇庆人制作这种粽子选用冬叶做外皮，用上好的糯米和绿豆做里料，还加之各种肉馅，调料。品尝起来馅味醇香，肥而不腻。

舌尖上的肇庆特色美食

4，肇庆有什么好吃的美食

这里有很多的美食，其中有十大出名的美食。1、德庆五福鸡“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。2、西江第一碌西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。3、竹篙粉竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。4、德庆酥德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，属于广式点心，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。5、龙潭莲藕炆猪手广东人叫猪前蹄叫猪手，叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉少，只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手，采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材，肥硕多粉、入口松化无渣的好底子，以致于在这道龙潭莲藕炆猪手，肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角！?6、茶油鸡到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。7、四会濑粉四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。8、地豆炭烧肉四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。9、鸡煲蟹蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。10、无笃石螺无笃石螺又称“仙螺”，是四会特产。以其口感韧肖、肉味鲜美而为各地食客所称道，有“不尝仙螺不算到了四会”之说。这无笃石螺，外形似普通石螺，但较细长，颜色青灰较普通石螺为深。最大特点是螺壳尖端像是被人铰去后用水泥堵上。

5，肇庆特色美食有哪些

肇庆裹蒸粽裹蒸粽，是肇庆的传统特色小吃。肇庆人制裹蒸粽非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好糯米和当年绿豆；三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。制作过程中，需先将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；然后把裹蒸放到锅里用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有清热解毒的作用。鼎湖山水豆腐花豆腐花，很多地方都有，这里强调的便是“山水”两字了。众所众知，鼎湖山泉水清冽甘甜，用它做出来的豆腐花更晶莹剔透、香滑爽口、鲜嫩细腻，实属佳品！在享受鼎湖山的潋滟的湖光山色之时，来一碗美味可口的山水豆腐花，实在是一大享受。鼎湖上素鼎湖上素原为鼎湖山庆云寺的传统名菜，创制于明朝永历年间，距今已有百余年的历史。其原料选取上好的三菇（冬菇、草菇、蘑菇）、六耳（雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳）以及发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等，用鼎湖水将其浸发、洗净，再加上配料，逐一煨制炮制而成。食时鲜嫩滑爽，清香四溢，健康清淡，乃素菜上品。文庆鲤文庆鲤生长在长满野生马蹄、肇实、麻茨等多种植物中，这些植物给鲤鱼带来了美味的“食材”，鲤鱼主要摄食了植物的根茎和果实，因而文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸。清蒸时，切忌放姜葱，亦不用放油，加入少许熟盐和陈皮丝即可。这样清蒸之文庆鲤，吃起来，骨骼酥香、鱼鳞柔软，有肥嫩、甘香、鲜甜、肉滑之感。相传慈禧太后品尝后，曾亲自颁赐了“岭南第一塘，文乃鲤鱼王”的匾额，有机会品尝“太后点赞”同款鲤鱼，是不是很棒呢。蟹煲鸡蟹煲鸡，这是一道西江名菜，鸡蟹砂锅同煲，浓浓的鲜味扑鼻而来，汤面是一片夺目的金黄，嫩白的鸡肉吸收了蟹黄的精华，迸发出无以伦比的甘香。它是一菜两吃，两鲜并一鲜，食之汤汁醇厚香浓，鸡肉滑嫩爽口，蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。七星罗汉骨这道菜的主要材料源自肇庆本土食材，先将莲藕磨成藕蓉，在混合面粉做成团，接着包入原颗莲子，然后放入油锅炸熟，最后淋上鲜榨的芒果汁、橙汁，摆设成砂糖桔的形状上桌即可。品尝起来，酥脆爽口，松软鲜甜，还带有鲜榨果汁的香味。四会茶油鸡茶油鸡是肇庆四会最出名的特色菜，作食材主要有野山茶油、土鸡、辣椒、大蒜、麻油、盐、葱、酱油、味精、姜片，胡椒粉、米酒等。其中，采用的野山茶油是我国特有的珍稀食用油，具有特殊的油香，富含不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，更具有生津通络、活血解毒的功效。故而，茶油鸡吃起来会有一股特殊的清香，鸡皮金黄香脆，鸡肉鲜香嫩滑，让人回味。竹篙粉竹篙粉，是肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃。德庆香山泉水清冽，所制河粉柔韧爽口，地理位置独特，所出簕竹品正性凉，河粉放于竹篙挂晾，二者结合，竹篙粉便具有了可口清热的特点，再加上独特的芡汁，美味爽口。封开杏花鸡杏花鸡得名于肇庆封开杏花镇。由于当地农民将其放养于溪边竹林下，或山上松树下，常以野草虫蚁喂食，杏花鸡肌肉丰满，脂肪分布均匀，可通过烧、焖、炒、蒸、炖、煲、盐焗等烹饪方法制作成各式美味佳肴。其中，以杏花白切鸡做法为最佳。因为杏花白切鸡，是将鸡宰好洗干净后，置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的，皮呈金黄色，油光闪亮，吃起来清、鲜、甜、爽、骨香之感，让人吃得停不下来。麦溪鲩麦溪鲩，产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘，属于中国国家地理标志产品，有“鱼中之王”的称号。由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美。更奇者，麦溪鲩无特殊种苗，普通鲩鱼种放到麦溪、麦塘，养足岁月就可以转变成麦溪鲩；如把麦溪鲤放到别的鱼塘，它们便退化为普通鲩鱼。麦溪鲩的烹饪方法主要以清蒸为主，久煮也不会柴，入口甘香鲜甜，别有一番风味。广宁笋宴广宁是著名的“中国竹子之乡”，共有200多种竹子，可食用的竹笋亦有多种。其中，以文笋、苦笋和甜笋“三笋最为”闻名，鲜吃纤维细嫩、肉厚多汁；晒干后其风味更为独特。文笋肉质细嫩、味道清甜、可口。当地有一味传统名菜叫做“妙酿文笋”，其色泽金黄，香气扑鼻，吃起来既有文笋的鲜嫩清甜，又有肉馅的爽滑可口，让人吃再多也不觉得腻。苦笋有炒、拌、泡三种做法，风味以咸鲜清淡为主。在当地，家常做法就是土猪肉炒苦笋，取农家土猪的上好花腩肉，在豆豉、蒜蓉中爆香，再加入竹笋一起焖煮。土猪肉质香浓郁，经过长时间的焖煮，借竹笋吸收了它的油腻，保留了肉的甘香，口感嫩滑、入口即化，而竹笋的植物纤维则因吸收了油脂变得润滑，两者刚柔并济，实属上佳组合。甜笋长得不起眼，细细嫩嫩，其味道更为细腻，除了甜，还有独特的鲜味。当地烹饪笋仔有几种传统的做法，可用蒜头果皮下锅爆香，再放甜笋一起翻炒，并加上土鹅一起用慢火焖煮。这样，甜笋的清香融入鹅肉的肥美，让人口齿留香，回味无穷。此外，广宁还有一味独特的菜式——竹虫。竹虫寄生在幼嫩的竹笋内，靠啃食竹笋获取养分，富含高蛋白、氨基酸，通过煎焗炸等烹调方式，外酥里嫩、香气四溢，深受当地食客青睐。

6，肇庆让你最难忘的美食是什么

肇庆的美食有馒头，叉烧包，瘦肉粥，腐竹炒肉，走地鸡，鸭肉，鹅肉，草鸡，草鱼，山珍海味，木薯，番薯，白粥等，样样美味佳肴。肇庆让我最难忘的美食？还真的不好说，长期居住在肇庆，特色美食都吃习惯了。不要说裹蒸了，我是早餐吃、外出吃、宵夜吃，难忘这个词，就说不出来了。如果真要我挑选一样，那我会到城郊的竹乡去寻找。现在的人，肉食太多，什么野菜、素菜反而成为了餐桌的极品，一年也吃不了几回的时令野味就更别提了。苏东坡曾言：“宁可食无肉，不可居无竹”。我说的也是它，广宁文竹笋，广宁三笋之首，素有“素食第一品”之美誉，肉质细嫩，味道清甜爽脆，富含十七种氨基酸，营养价值甚高。广宁文笋，每年清明前后这几天才会有，村民都在清晨四五点上山采摘，拿到附近的市场摆卖。文笋必须当天食用，否则，过夜即老，美味大减。 “高端的食材，只需简单的烹饪方式”，文竹笋的烹饪也是极为简单，去皮，焯水、切斜块、加腩肉炆炒即可，腩肉在高温下释放出香浓的肌苷酸，腩肉吃不吃倒无所谓，但吸满肉汁的文笋，细嫩爽脆、清甜美味。隔着屏幕的你，按得住想动的手指吗? 另有一种烹饪方式——“酿文笋”，却是当地百姓的最爱。文笋去皮、中开数缝、猪肉剁碎、紫苏剁碎、塞入文笋筒中，上炉隔水蒸5分钟，淋上芡汁即可。色香味俱全，清甜爽脆，一素一荤的百搭美食，绝对让你回味无穷。 “素食第一品”的文笋，一年才一现，健康美味，现在正当上市之时，我在肇庆最难忘的美食就只有它了。 1、德庆五福鸡 “五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡，因其采用山地放养，肉质嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓郁而名闻遐尔，在市场上十分走俏。 2、西江第一碌西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特色风味美食，其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口，出品干爽，不出油，香口和味，营养价值丰富，深受人们喜爱。 3、竹篙粉竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃，属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。 4、德庆酥德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成，属于广式点心，甘香松脆，呈淡黄色，色泽鲜明。 5、龙潭莲藕炆猪手广东人叫猪前蹄叫猪手，叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉少，只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手，采用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材，肥硕多粉、入口松化无渣的好底子，以致于在这道龙潭莲藕炆猪手，肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角！? 6、茶油鸡到了四会不可不试的东西是茶油鸡,吃的地点必须在贞山。茶油鸡是鸡中上品,野山茶油是中国特有的珍稀食用油,具有特殊的油香，它产量极少，是茶油中的珍品。此种山茶油富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，其营养价值甚至超过橄榄油，更具有生津通络、活血解毒的功效。茶油沸点高，用茶油烹饪的茶油鸡具有鲜香、嫩滑、无腥味的特点是四会的一大名吃，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康产品。 7、四会濑粉四会濑粉，俗称粉仔，源自清塘民间。先以粘米粉用适量清水搅拌成糊，然后用特制的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底几个小孔迅速流落锅中的开水里，形成圆条，煮熟厚用筛子捞起，泡清水（俗称“过冷河”）即可。食用时，起猛火起锅，下适量上汤，再放濑粉，以酱油、胡椒粉、肉粒、葱蒜等作佐。 8、地豆炭烧肉四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢“墟日”，各家就宰杀自己饲养的猪，用木炭烧制，烧得差不多的时候，就拿到市集上边烧边卖，因为烧得皮脆肉嫩，其他镇的人也赶来购买，不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇，成了一种风味。 9、鸡煲蟹蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜汤味醇厚香浓、鸡肉滑嫩爽口、蟹肉新鲜香甜，并具补血养身、补益六腑之功效。肇庆的美食有很多，能令我难忘的，能让老百姓经常食用的和本地生产的有这几样：一：肇庆裹蒸粽，肇庆的出名美食之最，这里逢年过节家家户户必备的美食，换我婆婆一句话说，不包粽子的都不是肇庆本地人。裹蒸粽有很多种口味，平常我们自己包的都是绿豆猪肉陷的，有糯米、五花肉、绿豆，用大大的冬叶包着，一个足有半斤重，想吃一个美味的粽子过程也非常的长，天亮等到天黑，天黑等到天亮，不少于12个小时才能吃到的美味。二：就是肇庆的剑花了，这个也是本地的产物，其他地方是比较稀少的。剑花又叫做霸王花，它的营养价值很高，用剑花煲汤喝可以起到清心润肺，止咳化痰、养阴补虚的功效。搭配猪骨等煲汤,其味清香,汤甜滑,是极好的清补汤料，夏季或是秋季，用剑花来煲汤是我们大人小孩极爱喝的汤之一，也是送礼的佳品，价格也不贵30至50一斤吧。三：肇庆在西江边上，我们这里也出产一些水产品，特别是一些河虾和鱼，我觉得味道和市场上的河鲜相比，味道特别的清甜，脆嫩，估计是跟西江的水质相关，西江水质优良，水草丰盛，流速较高等相关，来一份清蒸河虾河鱼是不错的选择。四：肇庆鼎湖山下面的山水豆腐花也是一绝，我在很多地方吃过豆腐花，每次经过这里我都会点上一份豆腐花来尝尝，香滑爽口，软软嫩嫩的，其中的滋味真是尝过了才知道怎么叫绝。以上这四味是我吃过印象最深的美食之一了，能进入普通老百姓饭桌。便宜普通，说不上大气。当然肇庆的美食这么多，也欢迎大家多多来品尝。肇庆让你最难忘的美食首选就是远近闻名的“广宁云吞”，皮爽肉滑，又脆有香，令你食过返寻味！1、裹蒸广东肇庆裹蒸是一道传统的糕点，当地人在过年过节的时候是必吃的食品，也完完全全地体现了肇庆裹蒸的传统风味和裹蒸文化。裹蒸被人称之为“茶点王”，也称之为叫裹蒸粽。在肇庆，茶油鸡也是比较出名的一个小吃，它的味道特别香，不仅是鸡肉原本的香味，还有茶油的香味，营养价值也是比较高的。 3、鼎湖上素这个也是肇庆当地的一个比较传统的美食，光听名字就能够知道，这是一道素菜，吃起来特别鲜嫩滑爽，而且也比较清香，比较值得推荐。广东省内的一种特色美食，在肇庆也很常见。砵仔糕的口味很多，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干等十几种口味。制作过程也非常简单，主要以优质糯米为原料，制作时先将糯米浸泡后磨浆，再发酵蒸制而成。成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香 5、竹篙粉竹篙粉，是广东肇庆德庆县非常有特色的一种美食。当地竹篙粉制作工艺非常考究，主要以优质糯米为原料，制作时要经过浸米，打磨，冲浆，蒸制，凉冻5个工序才能做成。家乡肇庆让我难忘的美食实在太多了，果蒸粽、文庆鲤、鼎湖上素、西江河鲜、碌鹅………数不胜数！烧猪肉土生土长肇庆人平，最难忘大概是西江白鳝鱼和西江河虾吧，纯正野生的西江白鳝鱼真的很好吃，西江河虾也很清甜肇庆最出名的是裹蒸粽，超级大各种口味都有