糖不甩，糖不甩的做法

1，糖不甩的做法

准备食材：糯米粉150g ，清水适量，红糖50g，蜂蜜适量，白芝麻适量。步骤step2一小杯糯米粉中，一点点加清水，边加边搅，呈雪片状时，用手揉成软硬适中的光滑面团。步骤step3把面团搓成长条，分成数个小剂子，搓成糯米圆子。步骤step4将锅中水烧开，把搓好的糯米圆子放进去煮。步骤step5直至浮起，再捞出。步骤step6锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁。步骤step7再将煮熟的糯米圆子放入糖汁中。步骤step8装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上白芝麻即可。

糖不甩的做法

2，糖不甩什么意思啊

广东小吃: 糖不甩东坑“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。糖不甩的故事：相传清道光年间，东坑镇一带吸食鸦片之人很多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁瘦弱无比，大都是面黄肌瘦，无甚劳力。八仙之一的吕洞宾闻说后，打制了治瘾灵丹，因良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕洞宾把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑可口的“糖不甩”( 取“糖粉粘丹不分离”之意 )，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾半卖半送。众人吃后，果真止住了鸦片流毒，体力、智力恢复, 东坑“糖不甩”也因此而扬名四海。后来糖不甩又渐渐与男女婚姻扯上了关联，地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守，每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了，于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。

糖不甩什么意思啊

3，糖不甩的做法

前言一直就知道糖不甩这个名字，也知道这道甜点的做法很简单，但某天菲妈突然问我做过糖不甩没有，我才惊觉自己竟然没做过这道甜品。材料主料：水磨糯米粉150g、清水180g；辅料：红片糖80g、花生20g、鸡蛋1个、姜2g糖不甩1所有准备材料2清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里3拌匀成光滑的糯米粉团4将糯米粉团搓成一个个的小圆子5奶锅里倒入多点清水煮开后，将糯米圆子放进去6煮至所有糯米圆子浮起7用筛子将糯米圆子捞起8放进装有清水的容器里过冷河约10分钟9用筛子捞起沥干水分备用10花生倒入锅里炒熟放凉11放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎12鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉13将蛋皮切成细丝14奶锅里倒入清水50g，红片糖放进去小火煮开15将糯米圆子放进去16加入姜片时常搅动圆子，煮至糖水成浓稠状态即可小贴士1、清水加入水磨糯米粉时最好一点一点地加，可以免将面团弄得太稀2、普通糯米粉和水磨糯米粉的吸水量都不一样，水量一定要控制好3、搓好的糯米圆子应该保持一定的湿润4、糯米圆子的大小可随个人喜欢而定5、冷水下糯米圆子时比较容易粘锅，建议最好清水煮开时放圆子6、煮糯米圆子的锅最好大一点，水一定要足，这样才不容易粘连7、如果家里没有红片糖可以用红糖取代8、糖汁熬制时最好用小火，放进糯米架子时常搅动，以免糊底9、煮好的糯米圆子软绵绵的，最好当天吃，不要放进冰箱太久，否则会变硬

糖不甩的做法

4，香港特色小吃糖不甩

香港特色小吃糖不甩　　糖不甩又名「如意果」，是广东地区汉族传统名点，现在已经成为香港名小吃。糖不甩口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。“糖不甩”做法简易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的`煎鸡蛋伴食。　　相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞而去。　　材料：糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。　　做法：　　1、花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀；　　2、用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；　　3、锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；　　4、待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。　　心得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准！ ;