锅中放入适量清水，加入红色老卤、香辛料包、葱姜，烧开，放入焯水的鸡脖子，翻炒至鸡脖子酥烂,杀鸡，脱毛，清理绒毛,5.向鸡肉中加入清水,东北酱鸡脖子:干净鸡脖子2000g，红老卤2000g，葱25g，姜片15g，香油适量,4.添加东北毛葱，翻炒后加入鸡精、酱油、料酒翻炒。
步骤1。杀鸡，脱毛，清理绒毛！2.把水烧开，拧紧！3.将油加热，将鸡肉的油放入锅中翻炒，加入胡椒粉。4.添加东北毛葱，翻炒后加入鸡精、酱油、料酒翻炒。5.向鸡肉中加入清水。6.加火20~30分钟，加盐，倒入洗净的土豆干。7.烧至成熟，收集汤汁。放入蒜末即可食用。
东北酱鸡脖子:干净鸡脖子2000g，红老卤2000g，葱25g，姜片15g，香油适量。装一包香料。将鸡脖子用温水浸泡，刮干净，洗干净，然后放入开水锅中，烫透，捞出沥干。锅中放入适量清水，加入红色老卤、香辛料包、葱姜，烧开，放入焯水的鸡脖子，翻炒至鸡脖子酥烂。取出来，刷上香油，剁成小块，放在盘子里。
3、 东北炖鸡怎么炖好吃食材清单:鸡肉500g、豆干250g、土豆一个、粉条150g、葱、姜、蒜、盐、大料、胡椒粉、少量猪油、酱油烹饪步骤1/8点击查看大图。将肉洗净，切成块，放入锅中用油炸至变色出油，2/8点击查看大图。把葱，姜，蒜放入香的状态，3/8点击查看大图。酱油(此处调料均为粉状)4/8点击查看大图，加水淹没鸡肉，中火煨15分钟左右，5/8点击查看大图，放豆子(豆子提前用温水泡过)6/8点击查看大图，放土豆(切块洗净。
