5.选择蒸鸡蛋汤的容器很重要,6.注意蒸鸡蛋汤的温度,看着别人做的鸡蛋蛋糕光滑鲜嫩，口水汹涌,蒸鸡蛋的时候要放70度的温水在里面，这样蒸出来的鸡蛋汤才不会老,蒸鸡蛋蛋糕需要五分钟,用这种方法做出来的鸡蛋蛋糕非常好吃，很新鲜,蒸鸡蛋蛋糕，首先要掌握鸡蛋和水的比例。
蒸鸡蛋蛋糕需要五分钟。具体步骤如下:鸡蛋汤的配料:鸡蛋，盐，生抽，香油，香葱，香菜。1、鸡蛋与水按1:1.5的比例混合，放入适量的盐，用冷开水搅拌均匀，去除气泡。2.晚上给泡泡盖上一层保鲜膜，防止蒸汽流入碗内。3.等到锅里的水烧开，再把盛有鸡蛋液体的小碗放入锅中蒸五分钟左右。4.等到鸡蛋汤蒸熟了，淋上一点香油，做成淡酱油。可以根据自己的口味加点葱花和香菜，就可以吃了。扩展信息:鸡蛋煲汤小贴士:1。注意鸡蛋和水的比例，一般是1:1.5。2、水一定要凉开水，水温40度左右，不要太冷也不要太热。3.水和鸡蛋要搅拌均匀。搅拌至蛋液表面出现细泡沫，用小勺捞出。4.把水烧开，放入蒸锅。5.选择蒸鸡蛋汤的容器很重要。尽量选择受热均匀的容器。6.注意蒸鸡蛋汤的温度。一般煮开后5分钟左右就可以熟了。
1，准备两个鸡蛋，最好是草鸡蛋，洗干净备用。2.在碗底加一层食用油，防止粘碗。3.再加两个鸡蛋加少量盐和十三种香料。4.加入一小勺蚝油，搅拌均匀。5.准备一碗清水，水量是鸡蛋的两倍，加入搅拌。6.将准备好的鸡蛋液放入蒸锅，撒上葱花和虾仁。7.蒸20分钟左右。用这种方法做出来的鸡蛋蛋糕非常好吃，很新鲜。
3、蒸 鸡蛋糕的做法和时间?看着别人做的鸡蛋蛋糕光滑鲜嫩，口水汹涌。我真的忍不住想回来自己做，要求DIY 鸡蛋蛋糕并不难，但是对于很多厨房菜鸟来说，不知道要蒸多久鸡蛋蛋糕，就比较苦恼了。如果你还在为蒸鸡蛋蛋糕的时间发愁，那么你就要认真读下去了，以下内容保证给你想要的答案。蒸鸡蛋蛋糕，首先要掌握鸡蛋和水的比例，一般蛋液和水的比例是1: 2。如果口味独特，可以根据自己的要求增减水量，以及蒸的时间，都要掌握的非常好。蒸鸡蛋汤一般要七八分钟，蒸鸡蛋的时候要放70度的温水在里面，这样蒸出来的鸡蛋汤才不会老。如果用电磁炉，一般需要九分钟。
