鸡胗做法，电饭锅盐焗鸡肾鸡胗怎么做

本文目录一览

1，电饭锅盐焗鸡肾鸡胗怎么做
2，腊鸡胗怎么腌制方法
3，求盐爆鸡胗的做法
4，腿骨炖鸡胗怎么做谢谢大家了
5，红烧鸡胗的做法
6，鸡胗怎样做菜好吃
7，烤鸡胗的做法用什么撒料

1，电饭锅盐焗鸡肾鸡胗怎么做

用料姜 6-8片鸡肾(鸡胗) 500克葱段 1根盐焗鸡粉半包糖少许生抽适量葱丝一根姜丝 2-3片油适量小贴士腌制所有肉类之前先放油拌匀，因为油可以先把肉质打散，更好地在短时间内入味。做法鸡肾洗净，沥干水（里面有六小包）取一小包出来，倒半包粉去腌制鸡肾。加上少许生抽和糖腌制会更美味。大概腌1-2小时。我腌了半小时也很入味了。备好姜(分别切片，切丝)，葱(分别切丝，切段)在电饭锅里用姜片葱段倒入腌好的鸡肾盖上电饭锅盖，按下快煮，然后就等吃拉。电饭锅转保温的灯就是煮好了。就是煮饭一样，不用看火看时间，快捷方便。 (如果怕焦可以放一点点水，不要多)成品就是这样了。

电饭锅盐焗鸡肾鸡胗怎么做

2，腊鸡胗怎么腌制方法

香辣腌鸡胗的用料鸡胗 1500克料酒 3勺蒜 3瓣盐 10克生抽 1勺姜 5片耗油 1.5勺自制腌料 100克洋葱 0.3个大葱 1干胡萝卜 0.5根香辣腌鸡胗的做法步骤将做法保存到手机步骤 1鸡胗洗干净改刀成你想要的大小，把蔬菜打汁，加入调料，步骤 2加一些朝天椒增加辣味

制作方法选料选只重在1.5千克以上的肥母鸡或肉鸡，要求健康无病。宰剖：宰杀时，要放尽血，再用70℃以上的热水浸烫煺毛，开口取出内脏，斩去脚爪和翅膀，用清水冲洗干净。腌制将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡身内外，并且要充分擦匀，在鸡嘴内、放血口处也要撒些调料，然后入缸内腌制约32小时，中间要倒缸2次，以充分腌透鸡体。

腊鸡胗怎么腌制方法

3，求盐爆鸡胗的做法

主料：鸡胗500克调料：大葱 30克姜 20克植物油 15克料酒 15克花椒 10克胡椒粉 5克盐 3克味精 1克各适量盐水煮鸡胗的做法： 1. 将鸡胗洗净，放入开水中氽一下，捞出洗净控水；2. 葱切段，姜切片备用；3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱段、姜片和花椒爆香，烹入料酒，倒入开水，放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉；4. 烧开后改用小火慢煮，待鸡胗煮熟，捞出切片装盘即可。

1. 真正意义的鸡胗算不算鸡心呢，反正我这个菜里有。首先把鸡心对半切开拿掉里面的血块2. 鸡心用水泡过后切片，鸡肫切成菊花样，烧开水把切好的鸡胗焯一下。3. 我准备了三种辣椒，黄色的柿子椒，红尖椒，还有小泡椒。

求盐爆鸡胗的做法

4，腿骨炖鸡胗怎么做谢谢大家了

土豆炖鸡胗，地道的东北菜，在农家饭庄，一锅出等专业厨房经常会有这道菜。鸡胗很有特点，它韧而脆，口感好，因为它的来源，还被传说为助消化，我们估且相信吧！1、原材料一：土豆3个，葱，姜片，蒜片，花椒，八角，少许煮肉调味料（里面有茴香，陈皮等）2、原料二：鸡胗，解冻后清洗干净，入沸水焯，再洗净，改刀。（切细点更易熟，下次我会注意了）3、锅内放油，高温后，加入调料爆炒，临时想起放了几支小辣椒。4、加入鸡胗，再翻炒，此过程最好持续长一点，让鸡胗至五分熟。5、鸡胗熟得差不多了，放入土豆，略炒后，加水，炖。6、请看成品：颜色看起来不错吧！因为后来炖制过程中又加了老抽，番茄酱上色，千万别忘了放盐啊自制泡椒鸡胗的做法：1、材料：鸡胗500克、野山椒200克、白醋150克、姜粉5克、盐5克。2、鸡胗切成心形薄片。3、切好的鸡胗放入盐水中浸泡半小时。4、然后放入滚水中煮沸，捞出。5、用清水反复冲洗干净后，加入野山椒、白醋、姜粉、盐。6、装进密封盒进冰箱冷藏，一天之后，就可以吃了。酸酸辣辣很清爽很开胃辣爆鸡胗配料: 新鲜鸡胗，墨西哥小绿辣椒，葱，姜，蒜蓉，生抽。操作: 1. 将鸡胗切片，用料酒，盐腌一会。辣椒切小段。2. 炒锅烧热，保持大火，加少许油，烧热，加姜片，蒜蓉和葱段爆香。加入辣椒，略炒。3. 加入腌好的鸡胗，一点生抽，料酒，炒至鸡胗变色后，火关小点，再炒2分钟，即可起锅。

5，红烧鸡胗的做法

1. 鸡胗洗净切块片都可以。洗净控水放入料酒，姜片去腥。2. 土豆切块、胡萝卜切块放入盘中备用。3. 葱切小段，蒜切片。4.热锅放油，油开后晾7、8分热。4. 开小火放糖慢熬，放鸡胗翻炒放土豆，胡萝卜继续翻炒。5. 放红烧酱油，盐，糖，十三香，鸡精继续翻炒上色，添温水小火顿。6. 半小时后开锅，大火翻炒，收汤至粘稠放蒜片即可出锅品尝了。7. 如果家里没有小孩可以放一些干辣椒或辣椒圈,很下饭的。

1. 锅里烧水后,煮一下鸡胗,把鸡胗煮熟.2. 捞起来晾着3.另起一锅,放油,油热后放葱姜爆锅.加少量酱油,加适量水.放进煮过的鸡胗,加适量盐后开始炖.汤汁收尽后放味精提味,翻匀后盛盘.

红烧鸡胗的做法1.锅里烧水后,煮一下鸡胗,把鸡胗煮熟.2.然后用清水冲洗干净,泡着待用.3.另起一锅,放油,油热后放葱姜爆锅.4.再加花椒爆锅,加少量味极鲜,加适量水.5.放进煮过的鸡胗,加适量盐后开始炖.6.汤汁收尽后放味精提味,翻匀后盛盘

主料：鸡胗辅料：调和油食盐葱姜花椒做法：1. 锅里烧水后,煮一下鸡胗,把鸡胗煮熟.2. 然后用清水冲洗干净,泡着待用.3. 另起一锅,放油,油热后放葱姜爆锅4. 再加花椒爆锅,加少量味极鲜,加适量水5. 再加花椒爆锅,加少量味极鲜,加适量水6. 汤汁收尽后放味精提味,翻匀后盛盘.

6，鸡胗怎样做菜好吃

注意：鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍。　　脆辣鸡胗　　材料　　鸡胗，榨菜，青红尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），盐，白糖　　做法　　1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片 3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟 4.锅里热油，爆香姜蒜 5.倒入鸡胗，大火快速翻炒 6.待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀 7.最后调入适量的盐、白糖调味，即可　　孜然洋葱炒鸡胗　　材料　　鸡胗，洋葱，蒜苔，孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油　　做法　　1.鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿2.炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出 3.炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生 4.倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐 5.出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可　　酱爆鸡胗　　主料：鸡胗500g、洋葱100g、青椒50g　　配料：油、盐、黄豆酱、糖　　1、油热后先炒洋葱　　2、鸡胗切片，要先用水焯下待洋葱翻炒片刻后即可加入鸡胗一起翻炒　　3、再加入黄豆酱和糖、盐等调料翻炒盖上锅盖焖几分钟　　4、待焖熟后加入青椒翻炒即可　　5、尝好味道即可出碟啦　　爆炒鸡胗　　材料　　鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g　　做法　　1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。 3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。 4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。　　小诀窍　　老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些

食材鸡胗150g洋葱30g黄瓜30g彩椒30g姜适量酱油适量料酒适量淀粉适量油适量盐适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1鸡胗切成小块，放适量酱油、料酒、淀粉腌制。2洋葱、彩椒、黄瓜切成条。3锅内放适量油，倒入鸡胗，滑炒至变色，盛出。4锅内放少许油，加入姜片，爆香，倒入鸡胗和洋葱等，翻炒。5加一点白醋，翻炒。6倒点料酒，放适量盐，翻炒均匀即可。

7，烤鸡胗的做法用什么撒料

食材明细鸡胗 2只cook100蒜香烧烤酱半包花生油 3汤匙姜片 1片制作步骤1、鸡胗切丁，放入蒜香烧烤酱、花生油、姜片拌匀腌制。2、鸡胗腌几个小时入味后，用竹签串好。3、烤盘放锡纸再放串好的鸡胗。烤箱上下火加热循环风200度预热5分钟，放入鸡胗200度上下火加热循环风烤8分钟。4、8分钟到后，鸡胗先刷上面再翻转再刷一遍蒜香烧烤酱。5、翻面后180度再烤7分钟即可。烤鸡胗的做法步骤1. 鸡胗改刀切小块放盐生抽胡椒孜然料酒大蒜腌一个晚上2. 第二天在烤盘上放锡纸抹油把鸡胗铺在上面再撒一些调味料3. 烤箱预热200度下火烤半个小时再用上火烤2分钟把汁收掉4. 另取一小碟子放麻油盐黑胡椒当蘸料鸡胗拿出来撒葱花完成！

茴香和桂皮加味精酱油烧煮，凉后放鸡肫浸里面二小时，再烧烤○

健康功效：鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗食材用料：鸡胗数个相克食物奥尔良烤翅腌料适量孜然粉适量十三香适量辣椒粉适量植物油1匙菜谱做法：1.买来的鸡胗反复清洗几次；2.择去外面的筋膜和残留的杂质，冲洗干净后浸泡半个小时，挤干水分备用；3.如图一分为二，然后在肉厚的地方改刀，不要切断，呈“风琴状”；4.超市买来的奥尔良烤翅腌料；5.一个人口味酌情添加；6.拌匀；7.再放入其他调味料；8.再一次拌匀，戴上一次性手套反复揉搓最好，可使鸡胗沾料更均匀，也更容易入味；9.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏2个小时以上，期间可揉搓袋子，使鸡胗入味更佳。烤盘里铺好锡纸，把鸡胗摆放在里面；10.中间层烤制，220度，上下管加热，20分钟，最后三五分钟转移到上层烘烤，使鸡胗更干爽；11.如果感觉块头较大，可用厨房剪再一分为二，装盘，即可食用，嫩嫩的，口感脆爽，还有些嚼劲，很好吃哦！菜谱小贴士：调味料一觉个人口味酌情添加，烤箱温度和烘烤时间设定依据自家烤箱情况灵活调整。

原材料：【主料】：鸡胗300克、泡椒150克、杭椒三个【调料】：鲜花椒6克、生姜一块、大蒜三瓣、米酒10克、豆瓣酱10克、豆豉5克、油适量、淀粉少许制作步骤：1、准备好原材料。2、鸡胗切成薄片，加入米酒腌制一会，加入少许淀粉抓匀，一点点淀粉就可以了，稍微锁一下水分，炒出来的鸡胗更脆。3、泡椒和杭椒切成圈。4、生姜和大蒜切成片、豆瓣酱和豆豉剁碎。5、热锅凉油，油烧到八成热，倒入鸡胗爆炒变色，出锅待用。（鸡胗炒之前要将腌制残留的水分倒掉，这样才容易很快出锅，炒出来的鸡胗才脆嫩）6、锅里再次加入适量油烧到5成热，加入豆瓣酱和豆豉炒出红油，加入鲜花椒、姜蒜片炒香。7、加入泡椒翻炒。8、加入炒好的鸡胗，充分翻炒，和泡椒两者味道充分融合。9、加入杭椒稍微翻炒后出锅。