布丁的做法最简易，如何做简单好吃的布丁

本文目录一览

1，如何做简单好吃的布丁
2，布丁要怎么做
3，布丁最简单的制作方法
4，布丁怎么做
5，布丁简单做法
6，在家怎么做布丁最简单
7，家庭自制布丁简单做法
8，如何制作布丁
9，怎么做简单好吃的布丁
10，怎样做简单的布丁
11，怎么自己在家制作布丁

1，如何做简单好吃的布丁

其实明胶可以用QQ糖或棉花糖代替，其材料都是一样的。

-=[牛奶布丁]=- 材料：牛奶2O0毫升，食用明胶5克, 细砂糖1.5汤匙,香草精l克,草莓酱适量，甜酒适量。制作过程 1、杯中倒入2汤匙水和明胶，搅拌后放置片刻，使其溶解。2、在碗中倒入牛奶和糖，用强火力加热1分钟，趁热加入明胶液，待水乳相融后，加香精，并搅拌混合及过滤。尔后，将此液分别倒入布丁成型器中，待自然冷却后，放进冰箱的冷藏室中进一步凝固。 3、草莓酱加甜酒稀释并过滤，将牛奶布丁从布丁成型器中取出，盛在容器中，浇上草莓酱即可。其实明胶可以用QQ糖或棉花糖代替，其材料都是一样的。

如何做简单好吃的布丁

2，布丁要怎么做

用鸡蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁 00:00 / 00:1770% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

布丁要怎么做

3，布丁最简单的制作方法

蛋布丁的做法材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~做法：1、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用樱桃布丁派~~~做法材料：面粉、鸡蛋、黄油、、糖、椰子粉、樱桃酒、樱桃。方法：1．制作派皮。将低筋面粉（是指弹性较小的面粉，可增加松苏感。）与黄油混合，加蛋液搅拌，将边刮干净，饼中间用叉子扎满气洞（防止面皮由于不透气而胀起），放入烤箱，200度上下火烘烤15分钟。2．做布丁。将蛋、糖、牛奶、放入盆中，用打蛋器搅拌，加入椰子粉拌匀。3．成形。在派皮上倒入布丁糊，加入樱桃，放入烤箱中200度上下火烘烤30—35分钟。彩色布丁：材料:糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、鸡蛋6个、香草精少许、彩色巧克力米少许做法:1.砂糖和水放入小锅中小火煮沸，再加入热水拌匀。2.糖浆慢慢煮开时，轻轻搅拌，变成淡淡的颜色就离火，不要使糖浆烧焦，再倒入模型底部。3.将蛋打散成蛋汁。4.牛奶加糖在锅中加热使糖融化，但是不要煮开，加入事先打散的蛋汁。5.加入香草精并以细网眼的滤网过滤气泡。6.倒入模型中，放入烤箱中隔水烘烤，以200度，烤约30分钟，或以蒸锅用小火蒸至蛋液凝固。7.烤好之后的布丁待凉，再移到冰箱冷藏，要食用时，到扣在小盘里，洒上彩色巧克力米，就是很好吃的冰凉布丁了

布丁最简单的制作方法

4，布丁怎么做

材料鸡蛋，牛奶，糖做法1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。 2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等材料QQ糖两包，伊利纯牛奶250ml做法1、将QQ糖放到碗里，开水倒至一半，放到微波炉里加热1分钟。 2、将牛奶倒入放QQ糖的碗里，边放边搅拌。 3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各种形状的，可以用汤勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具里再冷藏。材料焦糖：砂糖100克，水25克，布丁：鸡蛋两个，砂糖25克，牛奶250克，香草粉少许做法１、将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中；２、把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色；３、将焦糖倒入布丁模底部；４、在鸡蛋中加入砂糖；５、混合均匀；６、牛奶加热，放入香草精，煮至微沸；７、将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀；８、将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了；（图解中没有写过筛哦）９、烤盘注水，我用的是温水；１０、烤箱预热180度，中下层，２５分钟材料鸡蛋1个、鲜奶50ML，白糖、巧克力各适量做法1、鸡蛋打散。 2、牛奶加热，放入白糖溶解，再倒入鸡蛋一起混合。 3、然后加入溶解的巧克力搅拌均匀。 4、上锅小火蒸熟即可。

5，布丁简单做法

布丁简单做法大全　　水晶玫瑰布丁　　材料　　干玫瑰花20g，玫瑰花酱2茶匙，琼脂4g 　　做法　　1.琼脂剪小段，用冷水浸泡至软　　2.玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用　　3.泡软的琼脂放入锅中　　4.加入泡好的`玫瑰茶汤　　5.加入适量玫瑰酱　　6.小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化　　7.温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型　　玫瑰水晶杯　　材料　　橡皮QQ糖100g，紫玫瑰8朵　　做法　　1.玫瑰花洗净，沥干备用　　2.橡皮QQ糖隔水溶化，不要完全化开，保留一些小糖珠　　3.高脚杯洗净擦干，在杯中注入橡皮QQ糖溶液，至杯子2/3处即可　　4.撒入玫瑰花，将高脚杯倾斜静置，待糖汁凝固即可　　小诀窍　　1．溶化橡皮QQ糖时保留一些小糖珠，成品会比较好看，也可以不保留；　　2．糖汁注入高脚杯不要太满，以免静置时溢出；　　3．一定要静置足够长的时间，待糖汁完全凝固成型。　　水晶甜心西米布丁　　材料　　西米100g，芒果1/2个，细砂糖75g 　　做法　　1.．西米放入一只干净的碗中　　2.．汤锅烧水，水沸后倒入盛放细密的碗中　　3.．沸水的量要完全没过西米　　4.．用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右　　5.．直至西米外层呈现透明　　6.．将西米捞出，立刻冲冷水　　7.．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上　　8.．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大　　9.．将西米捞出，充分沥干水分　　10.．汤锅烧水，水沸后倒入西米　　11.．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来　　12.．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右　　13.．等待的时间，将芒果去皮、切丁　　14.．捞出西米，沥干水分，放到一只干净的大碗中　　15.．加入白砂糖　　16.．趁热搅拌均匀，至砂糖溶化　　17.．将西米舀入模具，先填充1/3 　　18.．放入芒果丁　　19.．再用西米填满模具，放入冰箱冷藏半天以上　　玫瑰布丁　　材料　　牛奶，卡拉胶，白糖，玫瑰，蛋黄，淡奶油　　做法　　1、准备好牛奶、白糖、卡拉胶、玫瑰、蛋黄。　　2、把卡拉胶放入温水中浸泡半个小时。　　3、牛奶、蛋黄、白糖放入容器中。　　4、用筷子打散，放火上煮熟。　　5、加入淡奶油，玫瑰花弄碎一起搅拌均匀。　　6、卡拉胶放锅中煮化。　　7、然后倒入牛奶中搅拌均匀。　　8、趁热把牛奶放入模具中，冷却后就可以拿出了。　　9、再撒上玫瑰花点缀下。 ;

6，在家怎么做布丁最简单

焦糖鸡蛋布丁：材料：牛奶400克、香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点）、砂糖80克、鸡蛋4个焦糖材料：砂糖100克、水40克

水果型果冻布丁是用水果作原料制成的肯具有独特的风味，食感柔软滑溜。水果型果冻布丁制作简单每个家庭都可以自制食用或生产出售。下面通过实例介绍水果型果冻布丁的制作方法。 1、先将水果洗净带皮切块去掉核、仁。 2、将去核的水果用挤汁机挤出果汁。 3、将所得的果汁取出300毫升侄倒入锅中，加热使之煮沸，同时将已用起泡器加以搅拌的75克胶冻（凉腊）加入果汁中。然后放入冻箱中冷却约40 分钟却可形成人们所喜爱的果冻布丁了。这种果冻布丁仍保持着水果原有的独特风味，无论对老年人还是对儿童，都是一种较理想的食品。4、将沉合后的果汁混合将分别注入各种弄状的杯型容器1.來個最簡單的:qq糖水果布丁材料:奶300ml,qq糖25g.水果做法:將牛奶煮到7成熱(不要煮開),然后將qq糖放入牛奶中,用勺子攪到qq糖全化掉,倒入布丁模具中,加入水果,涼了之后再放進冰箱. (這個我試過了,至于味道.......你試過就知道!)2.這個也很簡單:鸡蛋布丁材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~ 做法： ①、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也ok)充分搅拌均匀至无粉粒为止。 ②、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。 ③、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用~~~~~ 3.红枣布丁用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。做法： ①．将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； ②．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块； ③．将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀； ④．冷却后放入冰箱中待用。特点：深红色泽，细嫩柔软。 4.杏仁椰奶果果丁材料：杏仁露一小罐，椰奶一小罐，琼脂，樱桃（我用的就是最普通的露露牌杏仁露和椰树牌椰汁）①．取10克琼脂（就是市面上一袋琼脂的四分之一），用冷开水泡十分钟。②.樱桃洗净，摘掉枝叶。③．将泡好的琼脂、杏仁露和椰奶倒入锅中，大火煮沸，适当搅拌一下，使琼脂更好地溶化。④．将煮沸的奶液倒入一个抹了少许油的大容器里。待奶液稍凉，按间隔放上樱桃。提示：樱桃码放的时候要排列整齐，方便最后用刀切割⑤．在常温下放一段时间，奶液温度将到室温后，把容器放入冰箱的冷藏室，冰大于1小时后取出。⑥．晃一晃容器，可以发现里面的布丁已经可以和容器壁分离开了，这样基本上就可以了。接下来用刀按照樱桃的缝隙切割成小块。盛盘后淋上少许巧克力酱或蜂蜜提味就可以了

7，家庭自制布丁简单做法

原料：蜂蜜、酸奶、白兰地、鱼胶做法：1. 把鱼胶和清水混和。2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）。3. 等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。4. 溶化的过程要不停搅拌，直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉。5. 因为酸奶不可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦。6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌。7. 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中。8. 酸奶和鱼胶混合。9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来，最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱，大约冷藏2~3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，完成摇摇乐布丁原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶做法：将果胶1:1混合优逸雪品。倒入布丁瓶中，放至静止。将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。巧克力布丁材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆做法：1. 将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。2. 将鸡蛋搅拌充分。3. 把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。4. 用过滤网把其过滤。5. 把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。6. 强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。7. 冷却放入冰箱2小时候即可。大理石乳酪布丁原料：起士乳酪250克、细砂糖75克、玉米粉10克、全蛋65克、动物性鲜奶油175克、巧克力酱适量方法：1. 奶酪先从冰箱取出，放室温软化备用。2. 细砂糖与玉米粉先拌匀，再加入软化的起士乳酪拌匀。3. 全蛋分次加入拌匀，最后加入动物性鲜奶油搅拌均匀。4. 将做法3的布丁液倒入烤模中，表面再利用巧克力酱做装饰，即可放入烤箱，以上火160℃下火180℃，烤约12分钟即完成。挪威水果布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖105克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。做法：1. 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。2. 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。3. 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。4. 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。草莓布丁草莓布丁草莓布丁原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、糖水、明胶60克、草莓果汁30克做法：1. 把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。2. 往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。3. 将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。4. 把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。5. 根据自己的喜好淋上少许果酱即可。薏仁布丁材料：薏仁100克、水300克、全蛋3个、细砂糖80克、鲜奶油120克方法：1. 薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟上，之后交薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用2. 待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及薏仁搅拌均匀3. 将做法2的布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭煲中蒸12分钟即可。

8，如何制作布丁

原料1~蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的）布丁的的灵魂性材料-明胶把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，酸奶和明胶混和找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的这样扣出来的布丁很漂亮用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉不过这一步欧忘了拍片直接给大家看装饰完的样子咯为了色泽和口感最后装饰的时候浇上蜂蜜哦红色的是草莓酱~是不是很诱人？当吃饭吃的酒憨耳热的时候端出这样一个布丁会觉得食欲大开呢原料：黄油250g,绵白糖150g,面粉500g,鸡蛋一个,吉士酱165g,15g鱼胶粉,10g糖,60g摄氏70度的?纯净水400毫升,3瓶盖柠檬汁,3瓶盖果汁。第一步:制作面团　　在搅拌机或不锈钢盆中加入250g黄油,150g绵白糖,1个鸡蛋,然后开始搅拌。如果你使用家用搅拌机,恭喜,90秒后你会得到调稀的黄油,如果你使用手工,请不辞辛苦,一直搅拌到黄油成为糊状.。注意，搅拌时请保持同一方向，不要一会儿顺时针，一会儿逆时针。当黄油成为糊状后，加入500g面粉，继续搅拌，直到所有配料混合成一个黄色的面团。　　第二步：制作酥皮座　　将面团擀成一张厚度在5mm左右的薄饼，然后在用模子在薄饼上压出一个圆饼，将圆饼放在模子的底部，再根据模具的厚度在薄饼上切出一个长条，沿着模具的边沿放好，用手指把模具边上的棉饼和底部的面饼摁合在一起　　第三步：初尝火滋味　　将模具和模具中的面饼一起放入烤箱，将烤箱的火力调到165度或者中火，烘烤30---40分钟，成为一种诱人的金黄色。　　第四步：布丁馅料制作　　将一个苹果削皮去核，将果肉部分切成1cm见方的果丁，然后放入碗中,加入3瓶盖柠檬汁，3瓶盖苹果汁，充分翻匀。　　第五步：自作明胶　　用15g鱼胶粉，10g糖，60g70度的水充分搅匀完全溶解，再放入冰箱溶解，再放入冰箱冷藏室冷凝。　　第六步：吉士酱速成　　用165g吉士酱粉与400g纯净水充分混匀，将做好的70g明胶放入微波炉加热至液态，再倒入吉士酱粉中充分混合。　　第七步：布丁初成　　将调好的吉士酱倒入烤好后完全冷却的蛋糕胚中，放入苹果块，让苹果块与吉士酱混和。再将做好的苹果布丁放入冰箱冷藏室，冷却1个小时。　　第八步：最后包装　　用纸筒挤出6朵鲜奶奶油花，再将蛇果切成6片3mm薄厚的果片插在奶油花上，一块色、形、香、味俱全的冰柠苹果布丁就完工了教你如何制作牛奶布丁泡芙~~ 先把布丁料做好冷藏起来： 1.250ml牛奶一盒，加适量糖，粟粉满满两汤匙，搅匀，中火加热。边加热，边搅拌，以免糊底。 2.待粘稠后加入20g融化的牛油和两个蛋的蛋汁，白兰地一匙，搅拌均匀，离火冷却。泡芙是比较基本的一种西点制作方法，材料有：水 1/2杯奶油 70g 面粉 100g 蛋 2个做法： 1.水和奶油放在小锅中，小火煮沸。筛入面粉搅拌均匀，熄火。 2.待面团稍凉后加入少许蛋汁用力搅拌，再加蛋汁，再搅拌，直到加完搅拌均匀。 3.烤箱220度预热，铁盘涂油，将面糊舀到上面，做成小堆状（尽量高一点，我做的有点塌，不好看了）

鸡蛋2个 500G牛奶加点糖就OK了我做过的

各类布丁做法：最简单的布丁： 1 。鸡蛋，牛奶，糖。 2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。

9，怎么做简单好吃的布丁

布丁的制作方法最简单的布丁： 1 。鸡蛋，牛奶，糖。 2。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。 3。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。 4。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。鸡蛋布丁 [原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 [制作流程]： 1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。料:鲜牛奶(一般一袋253克) ；QQ糖（各种口味均可建议使用草莓或者荔枝味）工具：搅拌器（筷子也行）；带盖子的饭盒（其实碗也行）；煮奶用的锅。制作方法：首先将准备好的qq糖放入小饭盒中，（一袋牛奶用3/4左右的糖即可）。之后将牛奶倒入小锅中煮沸后立刻关火。将不再翻腾热的牛奶倒入装有QQ糖的小饭盒中，便要立刻开始对其的搅拌，搅拌要始终沿着同一方向，待QQ糖全部溶化后，将其放置在干净凉爽的地方，待其冷却，当其冷却到长温后半可以将盖子盖上放入冰箱的冷藏室中约一两个小时后便可使用了。简单吧哈哈"""注意事项：不能用正在沸腾的牛奶，否则布丁会做得很不均匀。不能混乱搅动，否则布丁同样会出现一边奶一边糖的情况。在将未完成的放入冰箱的时候一定要小心端平否则刚刚凝结的不定就会散开"""

你可以做双皮奶啊·其实我觉得。而且自己做的双皮奶味道正，也很健康。1，把鸡蛋中的蛋清分离出来在一个碗里调匀，（先把鸡蛋打开成2半，直接在蛋壳里晃几下把蛋黄留在蛋壳里，蛋清流出来就好了；如果你觉得淡黄色的双皮奶也好看也可以一起调，不然太浪费了，布丁就需要蛋黄，所以我推荐你直接用整一个的鸡蛋）2，把牛奶煮到似涨非涨的状态，倒到你最终需要的形状的容器里，待他冷却一点，表面接了一层奶皮以后，用一只筷子把奶皮戳破，把牛奶倒出来到鸡蛋的那个碗里（注意奶皮要留在原来的碗里）。3，鸡蛋和牛奶调匀（加点儿糖）后倒入原来有奶皮的碗里，盖个盖子放到微波炉里面整个2分钟就好了，或者用锅蒸一下。出来的就是很漂亮的啦~~~~~很好吃的如果你要做其他味道的，你可以在网上买一个吉利丁粉啊~也叫果冻粉，做法很简单而且每次只要用一点。把吉利丁粉倒到煮开的果汁或者其他味道的水中搅拌，最好再放到微波炉里整个1，2分钟，拿出来冷却以后就可以啦~~就成补丁或者果冻蜡，成布丁还是果冻就看你弄的什么味道的，要是有鸡蛋和牛奶就成布丁。

主料芒果布丁粉50g 牛奶150g 水150g 辅料小芒果2个步骤 1.芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。 2.在奶锅里倒入150g的水和150g的牛奶，加热至90度。 3.加入芒果布丁粉。 4.搅拌均匀，使布丁粉完全溶解。 5.用滤网筛入布丁瓶中。 6.冷却至凝固即可食用。放入冰箱冷藏后风味更佳。主料牛奶340ml 鲜奶油120ml 蛋黄2个全蛋20g 细砂糖35g 香草精适量辅料焦糖液适量步骤 1.布丁液材料：牛奶340g、鲜奶油120g、蛋黄：2个、全蛋：2个、细砂糖：35g、香草精数滴。焦糖液适量。 2.牛奶中加入鲜奶油和细砂糖拌匀，中火加热到80度后离火，加入香草精拌匀。 3.蛋黄和全蛋打散后，将烧好的牛奶液次加入拌匀（一定要分次慢慢的加入，否则会把蛋液烫熟）。 4.将布丁液过滤。 5.过滤好的布丁液。 6.倒入小杯里。 7.烤盘上倒入热水，烤箱预热后160度60分钟。 8.出炉后的布丁。主料胡萝卜1根辅料全蛋2只糖30g 牛奶150g 步骤 1.榨汁机把胡萝卜榨成汁（汁渣分离的那种），加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。 2.全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀。 3.把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫，这样烤出来的布丁口感才会滑爽，没有气泡。 4.布丁液倒入烤碗中，装8分满，隔水烤焙。 5.烤焙：预热150度，中层上下火30分钟。主料奶油奶酪100g 牛奶240ml 动物性淡奶油90ml 蛋黄2个辅料白砂糖40g 吉利丁片5g 香草荚1根步骤 1.吉利丁片泡在冷水里5分钟软化。 2.把打碎的蛋黄、牛奶、淡奶油、白砂糖，香草豆荚（对半纵切）放进锅里，中火煮到快沸腾，熄火。 3.加入沥干水分的吉利丁片，利用余温搅拌到吉利丁完全融化，然后静置冷却。 4.奶油奶酪提前取出放置室温，用橡皮刮刀搅拌顺滑。 5.分3次加入牛奶吉利丁液。 6.每次加入时都要搅拌均匀，再加下一次。 7.将布丁液过筛。 8.取一个布丁瓶，在底部铺上一层厚厚的自制覆盆子果酱。 9.然后缓缓倒入布丁液。 10.放冰箱，冷藏2小时以上，让其凝固即可开吃。

10，怎样做简单的布丁

基础方法：材料：QQ糖一袋（含果胶和糖浆，方便简单，哈哈）牛奶100毫升 1.牛奶煮沸待用， 2.QQ糖微波炉微波1分钟，彻底融化成糖浆后待用。 3.充分搅拌热的QQ糖浆和热的牛奶后（一定要均匀！！），放入冰箱冷藏两小时。即可食用。喜欢什么味道，就买什么口味的QQ糖，可以是橘子味，蓝梅味，苹果味。。。。基于上面的基础，可以扔几个草莓块，苹果丁，或者捣碎的橘子肉等。。。。丰富口感。当然，你还可以增加你的想象力，试试看加什么东西进去口感更q，更滑。其实最后，做好以后，洒一点自己做的奶酪丝或者自制果酱在上面，味道更浓厚。给你个网站 http://luntan.youabc.com/s.asp?bid=13&rid=2612 可以去看看

让牛奶冻住最简单啦！

材料: 1、纯牛奶 2、旺仔QQ糖（买自己喜欢的味道）做法： 1、把纯牛奶倒的锅里面（我买的350ML的，倒了一半在锅里），加热，然后倒入一袋QQ糖（70克），继续加热，同时不断的搅拌，直到QQ糖容化为止； 2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯，最好是透明的小玻璃杯，冷却后放入冰箱，冷冻； 3 结冻后就OK了！！

草莓豆腐奶材料：嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个鲜奶?杯奇异果1个熟油少许调味料：盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴做法： ① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。 ② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。 ③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。柳橙果皮冻材料： 1．柳橙皮1个、水570克 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。作法： 1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。 2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。 3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。 4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。小秘诀： 1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。 2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。 3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。杏仁豆腐材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙作法： 1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。 2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。小秘诀： 1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。 2．另一种吃法为加糖水及水果丁。蒸烤布丁材料： 1．焦糖：细砂糖100克、热水35克 2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。作法： 1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。 2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。 3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。 4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。小秘诀 1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。 2．烘烤时间视模具大小而定。可乐土豆饼材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱?个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯作法： 1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。 2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。 3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。 4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。 5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。轻松一点：除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。巴伐利亚甜果冻材料： 1．冷开水120克、明胶3大匙 2．鸡蛋黄6个、细砂糖140克、盐少许 3．牛奶570克、鲜奶油380克、香草精少许、白兰地酒少许作法： 1．材料1拌匀，隔水加热溶化，备用。 2．材料2的蛋黄打散，加入糖入盐打至乳白色。 3．牛奶加温至50－60℃，慢慢冲入作法2的成品中，搅拌均匀。 4．置于炉上用小火煮，并不停地搅动，以防粘锅，并在沸腾前离火。 5．加入作法1的成口搅拌，过滤；再放入香草精及酒，轻轻拌匀，待冷却。 6．将鲜奶油打至六分发，加入拌匀后，倒入模型中，置于冰箱冷藏至凝固即可。小秘诀： 1．巴伐利亚甜冻是16世纪时由德国巴伐利亚的一位厨师所制作，故以此地名称之。 2．享用时，挤上少许鲜奶油更能增添风味。夏威夷糖霜像似穿着薄型毛织物体验避暑滋味冰糕风味的饮料中添加些雪利香口酒，喝的时候，会令人想起夏天傍晚遥远的景色。配制方法：在搅拌器里分别加入适量的冰块、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠萝汁，充分搅拌。然后倒入玻璃杯中，上面加上奶油，装饰上菠萝片，最后再滴几滴雪利香口酒。

11，怎么自己在家制作布丁

材料：巧克力牛奶400CC 砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加点）鸡蛋 3个焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。酸奶布丁的做法原料: 蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的）布丁的的灵魂性材料---明胶把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的明胶蒸化，去杂质，加蜂蜜和酒去腥调味和酸奶混合找个容器装起来，没有模子小圆盆代替冷藏到凝固，扣出来装饰，浇上蜂蜜和草莓汁再一个用咖啡杯做的小布丁，很可爱把焦糖布丁做法材料：(成品约两个饭碗的份量)[焦糖]1. 砂糖40公克。2. 热水两瓢。[布丁本体]1. 牛奶两杯(~500ml=~500cc)2. 砂糖50公克。3. 蛋黄3颗。4. 全蛋1颗。5. 香草粉少许。做法：在制作下列两样东西的时候，先用一杯的水倒入电锅的外锅，作预热的动作。[焦糖]1. 把所有的砂糖放入锅内，用小火慢慢加热，一边加热要一边搅拌。2. 等砂糖软化变色之后，迅速加入两瓢的热水。(此时会又剧烈反应，声响有点大，属正常反应，不要害怕。)3. 继续搅拌，至再度有点浓稠且变色时，即可将焦糖倒入布丁杯中。[布丁本体]1. 所有的砂糖、一颗全蛋和三颗蛋黄放入乾净的耐热容器内，轻轻搅拌均匀(均匀就好，不要搅拌太久)。2. 牛奶(可以选择是否加入香草粉)加热至沸腾，放凉至摄氏50度左右，倒入1.的容器中，继续搅拌均匀，同样切忌搅拌太用力或是过久。3. 把2.倒入已经盛有焦糖液的布丁杯中(可以利用滤网过筛)，再放入电锅内蒸。4. 第一次用一杯水(量米杯)下去蒸，待蒸好后判断布丁的软硬程度，再决定是否再加半杯水下去蒸。注意事项：1. 加热焦糖的时候，可以加热一阵子之后，稍微离开火源，再继续加热。倒入两瓢热水的时候，的确会有糖结块的现象，只要再快速继续搅拌，就会慢慢溶解。2. 喜欢焦糖的人，可以多用一些糖和热水。3. 因为我使用的是我妈妈买给我的土鸡蛋，非常小颗而且浓郁，如果买的是一般超市的鸡蛋，应该可以只使用两颗蛋黄。4. 牛奶的品牌不限，不过喜欢奶香浓滋味的，可以使用乳脂比例较高的鲜奶。5. 布丁本体的1.2.步骤，注意不要搅拌过久，布丁的口感才会好。6. 布丁液过筛，也是为了让口感更佳。7. 蒸布丁的时候，记得内锅和内锅盖之间要保留缝隙，建议可以在中间夹一根筷子，好让蒸气可以透出来，蒸出来的布丁才会漂亮哦。)8. 热热的吃就已经很棒，冰凉之后，风味更佳！简易鸡蛋布丁做法材料：鸡蛋6只，牛奶3杯（CUP），香草精1 茶匙（VANILLA），白糖半杯（1/2 CUP），黄糖适量。做法：先把鸡蛋打成均匀的蛋液，然后用滤网或者滤袋将蛋液过滤，在过滤后的蛋液里加牛奶，香草精和白糖，搅匀备用（布丁液）。找6个普通瓷茶杯，我没试过玻璃的行不行，不过最好还是用瓷的~~~~~在茶杯内壁上涂黄油，或者用不粘喷剂来喷，这样烤好的布丁才倒得出来~~~~放适量黄糖在杯底，大概铺满一层就可以，不过喜欢甜味重的可以多放点~~~现在就把之前做好的布丁液分别倒进6个瓷杯，把瓷杯放进一个比较深的烤盘里，放一些水在烤盘里，大概一节手指深就可以了，多一点也没关系。烤箱设320度左右，我没记过多少时间，因为我家那个烤箱没得订时间的，大概20几分钟吧~~~~我都是用看的，用牙签叉进布丁，拿出来时不粘料就差不多，还有看表面有点焦黄就可以了~~~~烤出来的布丁可以直接吃，也可以放冰箱冷冻后再吃，都很好味的

凉粉是关键

★.酸奶布丁原料1:蜂蜜，酸奶，白兰地布丁的的灵魂性材料---鱼胶(这个基本在南北货市场可以买到) 把鱼胶和清水混和。基本上鱼胶和水的彼列最佳为100g鱼胶：2500g水（包括最初泡鱼胶的水和要混和的材料）等泡开后上锅隔水加热。因为鱼胶有点腥味，所以这时候放酒。溶化的过程要不停搅拌……直到完全溶解，把杂质和浮沫过滤掉因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦～把蜂蜜趁热加入鱼胶中，搅拌～～加多少看你自己喜欢多少甜度然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，最好控制在微温的温度，把酸奶倒在大容器中～酸奶和鱼胶混和酸奶和鱼胶的温度不可以像差太大。酸奶过热会变稀，如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。找个容器装起来～，最好用底部有pl花纹的这样会比较有感觉哦。用保鲜膜封好放入冰箱～大约冷藏2～3小时就可以了。冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白又嫩，为了色泽和口感～建议大家在最后装饰的时候也叫浇上蜂蜜哦～红色的是草莓酱～是不是很诱人？在和密友喝下午茶的时候端出这样一个布丁会觉得更完美呢！再放出一个小号的布丁装饰法，很迷人的色泽，拿出去宴客都完全没有问题哦 ★.巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该在加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）做法： ①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） ②将鸡蛋搅拌充分 ③把①到入② ④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。 ★.挪威水果布丁用料：黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。做法： 1．将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。 2．用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。 3．将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。 4．食用时不用将碗中物倒出，直接取用。特点：甜香可口备注：无黑李脯时可用其他果脯代替草莓布丁原料鲜草莓100克，草莓果酱100克，淡奶有（超市有售）1升，糖水，明胶60克草莓果汁30克。做法 1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。 2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。 3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成型，让后倒入盘子里，成为奶油果冻。 4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。 5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。

教你一种DIY 德布丁做法.材料:一小盒纯牛奶.一袋大包德QQ糖.做法:1.首先把牛奶倒进锅里.(最好使用电磁炉,方便掌握火候) 2.在牛奶中倒如QQ糖 ,用勺轻轻搅拌,知道化开.(注意:中途可能会关掉火,然后再开,一直重复,总之切记,火一定要狠小狠小.不停搅拌) 3.最后倒入盒子盖上之后放急冻室冻起来,等它凝结即可. 这个布丁做法简单,我自己做过,狠成功.而且QQ糖可选自己喜欢口味,既是布丁口味. 祝你成功噢.