粉蒸鱼，粉蒸鱼要蒸多长时间

本文目录一览

1，粉蒸鱼要蒸多长时间
2，粉蒸鱼怎么做
3，粉蒸鱼怎么做
4，粉蒸鱼蒸出来有鱼腥气而且鱼不干怎么回事不盖锅盖蒸吗
5，家常的粉蒸鱼家常的粉蒸鱼鱼大全要哪些材料
6，问谁能介绍下湖北菜粉蒸鱼的具体做法呢
7，怎样在家制作粉蒸鱼求大神帮助
8，粉蒸草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1，粉蒸鱼要蒸多长时间

生鱼一般是7~8分钟

一般要蒸45分钟左右，高压锅二十多分钟就可以了。望采纳

20.分钟

粉蒸鱼要蒸多长时间

2，粉蒸鱼怎么做

菜系及功效：湖北菜翠竹粉蒸鱼的制作材料：主料：活鱼1尾约1000克熟五香米粉100克活鱼治净切块洗净。?加调料、米粉、熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。

粉蒸鱼怎么做

3，粉蒸鱼怎么做

原料:活鱼1尾约1000克熟五香米粉100克制法 :(1)活鱼治净切块洗净。 (2)加调料、米粉、熟猪油拌匀，腌5分钟，装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。

粉蒸鱼怎么做

4，粉蒸鱼蒸出来有鱼腥气而且鱼不干怎么回事不盖锅盖蒸吗

首先鱼肉宰杀干净了吗要把鱼鳃鱼鳞鱼线内脏全部去干净做鱼前先加葱姜料酒腌渍随后开始烹调腥味会少很多鱼制作时用毛巾擦干锅盖盖严实但要保证透气孔能出来水蒸气这样鱼蒸出来应该没有问题了吧我是学习厨师的望采纳

支持一下感觉挺不错的

5，家常的粉蒸鱼家常的粉蒸鱼鱼大全要哪些材料

粉蒸鱼详细制作步骤粉蒸鱼是家常菜菜菜谱之一，以鱼肉为制作主料，工艺为蒸，制作难度中等.做出来的粉蒸鱼鱼味四散，夹入口中，活鲜麻辣俱在，不但米粉鱼好吃，下面垫底的蔬菜因沾了鱼味也很可口1将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒;继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来;2将炒好的米倒入磨碎机中;将它们一起粉碎成细小的微粒;放入碗中，加入鱼块，再加入盐，料酒，胡椒，姜末，油和腐乳汁;抓匀后一起腌制半个小时;3将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面;码好腌好的鱼块;水开后大火蒸上十五分钟，再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟;4出锅后撒上小葱末即可。

6，问谁能介绍下湖北菜粉蒸鱼的具体做法呢

材料：鱼肉、米粉、姜末、葱末、生抽、老抽，蚝油、料酒、盐、猪油做法： 1、取去掉主刺的两边鱼肉（可以让鱼老板帮忙去掉骨刺），斜片成厚片； 2、将鱼肉用姜末、葱末、生抽、老抽，蚝油、料酒、盐、猪油拌匀（生抽，老抽，蚝油，料酒的比例可为2：1：1：2，老抽主要为调色用，因蚝油和酱油都有咸度，盐可适量少放，猪油可起提香，润滑滋润的作用）如果用的是超市卖的调好味的蒸肉米粉，可尝下米粉味再根据自己喜好调味，我试用过这种米粉，除了盐，以上调味料还可以添加工； 3、倒入米粉拌匀，腌制15分钟，上蒸锅蒸20分钟即可（稍腌会可让米粉吸足调味料，拌的时候可能有些干，可以加少许水，如果喜欢吃米粉多些的可多放些）。

7，怎样在家制作粉蒸鱼求大神帮助

两端竹节的翠竹筒1节，再将腌好的鱼放入竹筒、熟猪拌匀、甜面酱，离竹筒两端约4厘米处、花椒粉。用托盘竹上席，然后加入米粉、白糖，盖上筒盖，横锯2条，去内脏，沥干水放入大碗、再破成宽10厘米的口，3厘米宽、辣椒油，破下的竹片作筒盖，再用水清洗一闪。切成5厘米长，上笼蒸20分钟取出。 2．将鮰鱼从腹部剖开、味精，洗净沥干，腌5分钟、2厘米厚的长方形块。加原汁酱油、姜末拌匀、白醋、豆瓣酱、精盐、胡椒粉、五香粉、绍酒、葱、芝麻油，揭去盖即成基本材料 [编辑本段] 母鮰鱼……1尾白醋……5克熟米粉……100克绍酒……5克五香粉……10克味精……1克原汁酱油……15克葱…5克豆瓣酱……25克姜……5克甜面酱……15克精盐……1克胡椒粉……1克芝麻油……30克花椒粉……1克辣椒油………30克白糖……1.5克熟猪油……40克提示 [编辑本段] １、长25厘米、取直径10厘米

黄粉加水，量加到微黄即可，不要过浓，千万不要乱折腾就行，

8，粉蒸草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料草鱼200克辅料米粉适量调料色拉油适量食盐适量姜适量料酒适量生抽适量蒸鱼豉油适量胡椒粉适量小葱少许粉蒸草鱼的做法1.草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片2.加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右3.加入蒸肉米粉，加食用油拌匀4.摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右5.撒上葱花即可烹饪技巧1、成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。2、食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。

主料 4人份草鱼500克辅料剁椒两大勺、耗油1勺、生抽少量、蒸鱼豉油适量、姜2片、蒜2个、料酒少量、细香葱适量剁椒蒸草鱼步骤1 剁椒蒸草鱼的做法大全草鱼肉清洗干净，买的时候买鱼的中间那块肉，刺少，味美步骤2 剁椒蒸草鱼的做法切成小块，装在碗里，加入生姜，食盐，料酒抓匀腌制15分钟步骤3 热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜，小葱一起煸香步骤4 剁椒蒸草鱼的家常做法加入剁椒翻炒几个回和至出香味，调入生抽，耗油炒匀出锅步骤5 剁椒蒸草鱼的简单做法将炒好的剁椒均匀的码在鱼身上。开水上锅，蒸10分钟，焖2分钟出锅步骤6 剁椒蒸草鱼怎么吃出锅之后趁热浇上蒸鱼豉油，再撒上一些葱花。趁热开吃哦，太香了！