广州山药汤，在广州冬天煲些什么汤喝最好啊

本文目录一览

1，在广州冬天煲些什么汤喝最好啊
2，海带山药汤
3，广州人怎么煲汤

1，在广州冬天煲些什么汤喝最好啊

广州喝汤的历史来源已久,这与广州湿热的气候环境有关,而且广州汤的种类会随季节转换而改变,深谙煲汤之道的广州人会告诉你,夏天喝清凉的冬瓜薏米赤小豆煲排骨汤可以降火,冬天则要喝滋补的花旗参炖鸡去寒。

冬天一到，市场上随处都可以见到新鲜的淮山。不论男女老少，淮山都是很好的滋补食品，而且，它有补益脾胃的作用，冬天是进补时节，多吃淮山更有利人体对补品的吸收。淮山猪脚汤，滋补养颜，还加入补气血的当归，最适合女士们饮用了，帮助脸色自然红润。

在广州冬天煲些什么汤喝最好啊

2，海带山药汤

山药海带汤的做法步骤11.海带洗净山药海带汤的做法步骤22.山药洗净切片，放入清水中浸泡山药海带汤的做法步骤33.锅里烧水，放入姜丝山药海带汤的做法步骤44.待水开后放入海带煮山药海带汤的做法步骤55.再次开时放入山药山药海带汤的做法步骤66.加入适量盐调味即可，出锅前撒葱花

筒子骨海带山药汤口感清香鲜美营养价值高，有清热解毒、补血补气、补肾补钙、增强免疫力的功效。做法 1. 排骨剁成3厘米长的段； 2. 山药去皮切成块，海带切菱形片； 3. 排骨入沸水锅中略焯捞出； 4. 锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。 5. 下入山药、海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂； 6. 然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

海带山药汤

3，广州人怎么煲汤

每一个真正的美食家，都会认为，粤菜是最好吃的。为什么呢？第一，粤菜以清淡为主，对身体好第二，清淡的味道更不会影响到食物本来的味道，保留了最原始的食物鲜甜第三，粤菜完全不需要浓厚的味道来吸引食家，增加他们的胃口。却偏偏让他们不会觉得淡而无味，在技巧上也是高难度第四，历史背景，让广州一直保持着珠江三角洲商业中心，吸引众多不同地方的人才，同时也让广州本身的美食出现了多元化。你会发现，在一个繁华的商业街，一条街已经包括了几十个地方的美食。汤，广州人一直认为是非常滋补的，是非常适合调养身体的一种烹饪。如何为好汤，其实很容易鉴定。材料要够足，不会肥腻，味道鲜甜，不放任何的味精

广州人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”，有半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等；煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等；不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。广州在夏天喜欢喝生滚的肉片、鱼片青菜汤，冬天则喜欢药炖的、肉熬的浓汤，用慢火熬的肉汤、鸡汤、鱼汤，味鲜美而不肥腻。广州气候比北方要潮湿，所以一般是以清热和去湿的为主．下的材料也很多，别的省市不一定有得卖，最常煲的是：1．玉米红萝卜煲脊骨；2．菜干蜜枣煲猪肉；3．青红萝卜煲鸡脚；4．清补凉煲瘦肉；5．冬菇煲鸡；6．节瓜煲排骨．

广州人怎么煲汤