在广州喝早茶有什么忌讳，谁能告诉我在广州生活的一些常识

来源：整理时间：2023-05-23 06:38:39 编辑：广州生活手机版

1，谁能告诉我在广州 生活的一些常识

天亮之前去茶楼占座位。喝早茶是广州人的习惯。吃鹅不吃鸭，蔬菜炒至八成熟，白切鸡煮到鸡骨还带有血丝为宜。

谁能告诉我在广州生活的一些常识

2，请问广州人的饮茶习惯是怎么吃法我想了解广州人的饮食文化搜

我觉得呢用文字表达不出那份文化那情感的一般我们会周末一家人去喝早茶，其实吃什么喝什么只是一个媒介而已，重点是可以一家人在一起，聊聊天说说最近发生的事或者感受，反正就是相互的一个交流的过程。当然，那茶楼的出品当然要好啦，服务也得到位，这样就是完美的一个周末了。先说说喝的茶，可能我们都比较年轻，所以对这个不是很在乎，但对老一辈的来说，这个茶就是这个聚会的重点哦，因为他们不会吃很多，喝茶是主要的。一般有普洱、铁观音、乌龙等等的都可选，但那个水一定要够滚，才能出好茶；再来就是吃的点心了，例如虾饺、烧卖、凤爪、干蒸、腐皮卷、叉烧包、蛋散...都是我们的大爱，当然还有新来的榴莲酥、紫米盏、黄金糕等等的，只要你去一次就会爱上“饮茶”了~ 当然去饮茶前，少不了买份当天的报纸啦

请问广州人的饮茶习惯是怎么吃法我想了解广州人的饮食文化搜

3，广东人吃早茶的行头习惯

大凡一个地方的习俗，总是与当地的气候有关系的。广东地湿热，早晨喝点茶，可以去湿，当然，茶叶茶喝浓了不好，大多广东人很瘦，这和喝早茶太浓有很大关系，早上喝浓茶，胃不怎么好，所以消化功能受影响，人比较瘦。其实现在广东人早茶，很多都喝菊花茶了，这对养生还是很有好处的。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思，由此可见，喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣，在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。今天，聚祥春茗茶就带您感受一下广东的“早茶”文化。　　说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。　　既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的有乌龙茶、铁观音、普洱茶，有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。　　广州人无论在早晨上工前，还是在工余后，抑或是朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名“一盅两件”，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶谓吃早茶。　　在广东城市或乡村小镇，吃茶常在茶楼进行。如在假日，全家老幼登上茶楼，围桌而坐，饮茶品点，畅谈国事、家事、身边事，更是其乐融融。亲朋之间，上得茶楼，谈心叙谊，沟通心灵，倍觉亲近。所以许多即便交换意见，或者洽谈业务、协调工作，甚至青年男女，谈情说爱，也是喜欢用吃(早)茶的方式去进行，这就是汉族吃早茶的风尚之所以能长盛不衰，甚至更加延伸扩展的缘由。值得注意的是：“吃早茶”并非是饮茶，其实质是上酒楼“吃早餐”而已。

广东人吃早茶的行头习惯