广州最出名的鸡，广州天知鸡在哪里有什么特点

1，广州天知鸡在哪里有什么特点

广州天知鸡有两家连锁，老店在珠玑路和十八甫交界处；新店在龙津东路中间，醉琼楼对面；都在西关一带，也是广州人最有吃鸡消费基础的老城区内，能在清平鸡发源地做起来，被老广们接受，本身就说明了一定实力。天知鸡的特点，鸡身号称是野生放养，不含激素、药物残留的“绿色鸡”，最出名的白切鸡，基本上继承了清平鸡的风格，但是鸡身要比清平鸡全盛时还要好（清平鸡的没落，除了国企体制，关键是饲料鸡已经没办法带来当年的质量了），主要是粤菜风格，味道不错，价格比较亲民。除了鸡以外，我印象比较深刻的是炖汤（6元/盅，超值），上汤鸡杂，还有红枣骨（必须去老店才有），蒸草鱼，鸡油饭等。提醒：如果节假日去最好提前订座，超火爆。以免找不到座空走一趟，败兴而归。

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2，广州哪里的白切鸡好吃上下九附近

参考网友意见，其实都比较有名了。经常看网上公众号推荐。1. 文记壹心鸡狠嫩的白切鸡，连皮都很Q，半只29好像，也有其他菜，但是口味一般.地址：广州荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)推荐：一心鸡人均消费：30-40元2. 同记鸡粥粉面店：环境不太好，但是味道很不错，尤其是招牌鸡粥，料足，鸡味很浓，很鲜，吃完很满足的感觉。推荐食法：白切鸡一份，加上一个鸡杂粥，吃时可以讲切鸡放入粥里浸食。人均消费：8-20元地址：广州市荔湾区长寿东路福广里3号(近坚记)3. 广州酒家：屹立不倒的老字号。一楼是食街，出品时有创新。二楼以上用的是传统菜谱，纵然服务不算到位，装修已经过时，但有很多独特的怀旧菜式。最适合一些对粤菜有情意结的旅人前往。推荐：文昌鸡、炒牛奶。人均消费：50-100地址: 荔湾区文昌南路2号

如果想吃地道的白切鸡，又想吃到走地鸡的味道的话，最好还是到天河区粤垦路，那里有很多饭店，随便一家都可以吃到真正的白切鸡~~~~~

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3，广州哪里可以吃到正宗白切鸡

响广州荔湾区华贵路69号(近龙津路)就有百岁鸡呀，嘿嘿

白切鸡（化州南盛）白切鸡的做法被许多化州人传播到外地，尤其是广州，更多的外省朋友来广东的第一站往往是广州，在广州虽然吃到的并是不正宗的白切鸡，但是都已经被那味道征服。而在许多文化水平相对较低的外地人眼里，广州就是广东，好像广东只有广州一个城市，广州成了广东省的代名词。所以在广东吃了不管哪里的白切鸡都被笼统地称为“广州白切鸡”，因此广州当地人也就利用这一无形的品牌创造价值，而化州当地人历史以来都比较朴素，过去也没有品牌意识和专利意识，往往是过着得过且过的小市民生活，导致本地许多原创的品牌都被其它地方人高唱着冒用，而最终会演变成别人的品牌，纯属拿来主义。而现在的化州人也越来越懂得保护品牌和专利的意识，虽然传统做法和秘方别人是抢不走，偷不走，但是品牌声誉却能被别人抢走偷走。化州的鸡菜系列在做法和味道上都不用担心不足，真正需要担心的就是品牌的声誉被别人滥用而导致名誉扫地。毕竟现在不是好酒不怕巷子深的时代了，化州的鸡菜做得好是毋庸置疑的，但是却十分需要有人知道，让人真正意识和品尝到，至于正宗与否，最后还是要留到食客来判断。其实，我们要负责一点，客观公正一点的看待这个问题，不能把错误的信息留给历史和子孙后代。真正意义上来说，白切鸡起源于化州，并以化州的做法最为正宗，至今还没有其它地方的白切鸡能超越化州白切鸡，原因主要在鸡只的选用和熟油的做法以及本地才有的特产沙姜。而广州是没有白切鸡的，它所有的白切鸡都是广东的其它城市在广州开的，乱挂牌子而已。因此，在广州吃的并不是正宗的白切鸡，或者可以说，就以广州的做法就根本不能称之为白切鸡。化州人民热诚欢迎有品味的食家位临化州，品尝正宗的白切鸡，有大众判断出和承认化州白切鸡的正宗和地位！

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