广州文明路椰子鸡汤，了解广州甜品店的进来

本文目录一览

1，了解广州甜品店的进来
2，广州哪里有椰子炖乌鸡
3，椰子煲鸡汤的具体做法

1，了解广州甜品店的进来

陶陶居是吃传统正宗粤菜的,出名的是早茶下午茶的点心,还有正餐的粤式小炒,以及陶陶居的传统粤式饼点(嫁女饼),但甜品不是陶陶居的代表而许留山是香港出名的水果甜品连锁店,以各种水果做为主原料的融合中西式风格的甜品,卖相味道都不错适合夏天解暑秋天润燥不过许留山不是传统粤式甜品,传统粤式甜品是比如顺德双皮奶、炖蛋、广州文明路一带的炖品店（比如椰子炖鸡、雪犁炖双雪等），所以传统粤式甜品要在广州上下九和西关的小食店以及文明路一带（最出名应该是百花甜品店）甜品小店

了解广州甜品店的进来

2，广州哪里有椰子炖乌鸡

材料：三黄鸡半边、鲜鸡脚6个、姬松茸1两、姜3片调料：米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量做法：1.鸡洗净斩件，姜切片待用2.姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用，泡姬松茸的水留着炖鸡3.锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡和鸡脚焯水4.用清水洗净浮沫，沥干水份待用5.把沥干水份的鸡、鸡脚和姜片放入电高压锅内6.再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入锅入7.加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量8.拌匀后，盖上盖，保压20分钟9.等电高压锅气排完后，打开盖子即可食用（如果觉得酱汁较多，可打开锅盖，插上电源煮一会，等酱汁浓稠再关电）

广州文明路有一间达扬炖品店有卖，是整个椰子炖的，非常好喝，要12元/个。是广州最好的炖品店。达扬炖品位于广州市的文明路160号

广州哪里有椰子炖乌鸡

3，椰子煲鸡汤的具体做法

鲜椰煲童子鸡特色非常喜欢椰子浓浓的香味，伴着莲子的清香和童子鸡的鲜嫩，其中的美妙只有亲自品尝才能感受到。用料新鲜椰子半个（喜欢味道更浓些，1个也行）童子鸡 1只莲子 100克玉竹 50克盐、味精适量做法莲子和玉竹洗净，浸泡半小时，将莲子芯清除。将椰子表面的黑膜削掉，切成粒状。用搅拌机将椰子榨出汁。椰子和水的比例是1：1，用漏勺隔住渣。取1个煲汤隔渣袋，装入椰子渣，扎紧袋口。砂锅加入800毫升水，莲子、玉竹和椰子渣一同入锅煲煮，煮开后调小火煲1.5小时。童子鸡斩件，在开水里氽煮5分钟，洗掉血水。汤水煲1.5小时后，取出椰子渣，放入童子鸡。再次煮开后小火煲15分钟。加入椰子汁，中火煮10分钟。最后加入盐和味精即可。小贴士椰子渣不要丢弃，先和其他材料一起煲，汤里的椰子味才更浓；椰子汁一定要最后才加入，否则煮太久，会将其中的椰子油煮成泡末和碎渣。童子鸡的肉很嫩，所以不能煲太久，不然就煲烂了。椰子乌鸡汤特色细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人用料椰子 1个乌鸡 1只南杏仁 1汤匙（15g）金华火腿 30g 清水 3000ml 盐 2茶匙（10g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。小贴士煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。

简单做法：椰子一个，鸡一只，加上红枣桂圆一起炖

椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。 3－4人份椰子1个、走地鸡（也就是正宗的土鸡）1只、核桃肉6个、淮山300克、姜3片、枸杞子一小撮、瘦肉200克、薏米小半碗　　做法：　　1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；　　2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；　　3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；　　4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。　　功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。

乌鸡滋补性比较强　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。　　适合人群及适用量：　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。　　温馨提示：　　乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。 http://zhuti.huoban.taobao.com/event.php?pid=mm_14337954_0_0&eventid=101087

乌鸡好椰子煲鸡汤用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法： 1.椰子肉洗干净后切成小块。 2.鸡（杀）好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。 3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。 4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。

椰子煲鸡汤材料: 1、椰子1个(越老的椰子煲出来的汤越香) 2、鸡壳1个做法：先把鸡壳用决不能片起锅爆香。椰子先把椰子水倒汤煲内，椰子肉切成溥片把鸡和椰子放汤煲内加水,大火煮滚,转文火煲二个半小时后调味即可

椰子煲鸡汤的具体做法