广州油炸面筋怎么做，油炸面筋的做法步骤图油炸面筋怎么做好吃

来源：整理时间：2023-06-27 10:56:01 编辑：广州生活手机版

1，油炸面筋的做法步骤图油炸面筋怎么做好吃

油搾面筋的做法主料面筋粉300g辅料油适量步骤1.将面筋粉和好，先放面筋粉再加水，直到不吸收水分为止，用温水最好2.面筋和好后，醒一会3.油烧到九成热，将面筋快速揪成小剂，丢入油锅炸变色后小火慢炸4.好了小贴士如果就那样吃，可以复炸一次，中间也可以加肉馅哟

油炸面筋的做法步骤图油炸面筋怎么做好吃

2，油炸烤面筋怎么做好吃

主料面筋300g 辅料油适量椒盐适量孜然粉适量烧烤酱适量步骤烤面筋的做法步骤11.将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。烤面筋的做法步骤22.然后用竹签串起来。烤面筋的做法步骤33.电饼铛预热后，刷上一层油。烤面筋的做法步骤44.待油热后搁热面筋串烤熟。烤面筋的做法步骤55.煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。烤面筋的做法步骤66.一面烤变色。烤面筋的做法步骤77.撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。

油炸烤面筋怎么做好吃

3，广州油面筋做法

材料：面筋粉 200克；温水 300毫升；干酵母 1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。做法：1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下, 面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦2.把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。3.把发好的大面筋团切成小块，见图5。如果你能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看。我为了快，就随便切了切，所以炸出来的成品只能说是近似于圆而矣，这样的品相要做面筋塞肉就不大合格啦！火力用中火，当油温六成热（约160―180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把联在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！

材料：　　面筋粉 200克；温水 300毫升；干酵母 1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）。做法：　　1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下, 面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦　　2.把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。　　3.把发好的大面筋团切成小块，见图5。如果你能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看。我为了快，就随便切了切，所以炸出来的成品只能说是近似于圆而矣，这样的品相要做面筋塞肉就不大合格啦！　　火力用中火，当油温六成热（约160—180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把联在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！　　注：炸面筋的油用一般的色拉油或调和油就可以啦，最好不要用花生油，因为那样会有些发腻的，而县价格也要高出很多！炸面筋并不“脏”油，炸过的剩油可以用来拌馅或是炒菜使用，下次再炸时用的还是新油，不要总是留着炸油反反复复的的炸呀！那样炸来炸去的“老油”对身体可是非常有害的！

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