在日本也不是没听说过，但是很少有人因为吃了而生病生鱼片,所以如果你想完全避免寄生虫的危害，就不要吃生鱼,因为许多寄生虫的生活史是通过寄生寄主之间的捕食关系不断转移的,因为寄生虫不仅寄生在鱼体内，而且可能已经在鱼体内产卵或有不同阶段的幼虫,如果鱼类中有寄生虫，吃生鱼是不可能完全避免被寄生虫感染的,鱼有寄生虫。
鱼有寄生虫。尤其是那些生活在水质差的地方的鱼，体内的寄生虫的数量也会增加。但是大部分鱼都有寄生虫对人不传染，高温煮熟后会直接死亡。所以，除非在一些特殊情况下，吃了高温加热过的鱼是不会寄生的。寄生虫是一种具有致病性的低等真核生物，既是病原体，也是传播疾病的载体。寄生是所有动物为了维持生存、发育和繁殖所需要的营养物质或庇护所而存在或依附在身体上的现象。
如果鱼类中有寄生虫，吃生鱼是不可能完全避免被寄生虫感染的。因为许多寄生虫的生活史是通过寄生寄主之间的捕食关系不断转移的。所谓大蒜和烈酒可以毁灭的说法寄生虫还有待商榷。这个效果用的及时，但不能保证100%消除。因为寄生虫不仅寄生在鱼体内，而且可能已经在鱼体内产卵或有不同阶段的幼虫。要知道，虫卵，幼虫和成虫，它们的生活史，抵抗力，寄生部位都是不一样的。卵在恶劣的条件下会自动冬眠，在适宜的环境下会继续发育成幼虫然后感染宿主。所以如果你想完全避免寄生虫的危害，就不要吃生鱼。如果真的要吃，深海鱼比淡水鱼和近海鱼更安全。
3、日本人吃 生鱼片不怕得 寄生虫病吗?日本的生鱼加工厂卫生控制严格。日本靠海，海鲜可以在短时间内运输，避免了运输环节造成的食物变质，另外，日本的渔业和水产品加工业很发达，技术和管理都很到位。日本餐厅的卫生消毒也很严格，在日本也不是没听说过，但是很少有人因为吃了而生病生鱼片。只要发生一例，那家店甚至一家连锁店就要彻底停业整顿。
