小米粥怎么做好吃，小米粥怎么做好吃

本文目录一览

1，小米粥怎么做好吃
2，小米粥怎样熬更好吃
3，怎样熬出营养美味的小米粥

1，小米粥怎么做好吃

小米粥材料：干银耳(1朵，20克)、红枣(6颗)、花生(30粒)、小米(1纸杯)、清水(15碗) 调料：冰糖(1/2纸杯) 做法： 1 红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮；小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。 2 银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。 3 往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。 4 加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 5 煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。 6 将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。小米是健康食品，含有丰富的营养，用小米、百合、红枣、银耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生疮和口腔溃疡等症，还具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

加点绿豆，大米，百合一起煮

在煮小米的时候放点红糖，在放点枸杞然后放大火烧开，小火熬至欠装。

跟你平常一样的就放多点料

小米粥怎么做好吃

2，小米粥怎样熬更好吃

小米的营养价值极高，用来熬粥既香浓，又美味。但是你知道熬小米粥的正确方法吗？一起来看看吧！

加几个蜜枣

自已煮粥，老是煮成稀饭团。。我是用电饭煲直接煮。开很多水。还弄点五谷杂粮。薏仁，高梁米，小黄米，赤豆，燕麦等。这一次还把红薯切丁放在里面。不错。但是，还是成稀饭团。。实话。。真不好吃。。口感差。。所以很费解，觉得这煮粥还真是一门学问。。请热心的邻居们告诉我。。。怎样才能煮出好吃的小米粥家里现在有的原料是：玉米渣，小黄米，高粱米，薏仁米，黑米，赤豆，燕麦，大米。下面是从天涯上找的做粥的方法。。暂且看着。。　煮粥方法：　　　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。　　　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。　　　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！　　　　4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。　　　　5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。　　　　6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

小米粥怎样熬更好吃

3，怎样熬出营养美味的小米粥

秋冬两季难免会有些干燥的，这个时候可以注意些粥来喝，可以煮一些菜粥，或者八宝粥，如果肠胃不太好的话可以来几碗小米粥。营养又方便。但是别以为小米粥简简单单的就能熬制出，还是要讲究一定的技巧的！小米的营养价值：小米的营养价值是很高的，小米中含有蛋白质还有脂肪、维生素等营养元素，除了可以食用以外，还可以用来酿酒。小米的蛋白质含量也是很高的，脂肪和贪睡化合物的含量都不低于稻子和小麦，还含有一定量的胡萝卜素。很多孕妇在做月子的时候都会竹红糖小米粥来调养身体。小米粥的营养价值也是很丰富的小米中的维生素B1是大米中含量的几倍。而且小米中的无机盐的含量也是高于大米的。小米中除了含有丰富的铁以外，还有很多钾、纤维等微量元素，小米中的蛋白质的质量常常是优于小麦和玉米的，但是氨基酸的含量是比较低的。想要熬出好喝的小米粥有这五个秘诀浸泡：在煮粥之前，先将小米放在冷水中浸泡半个小时左右，这样可以把米泡开，而且这样可以节省熬煮的时间，然后用勺子顺着一个方向转，这样熬出来的粥口感会更好。水开了将小米下锅：很多朋友潜意识里都是用冷水煮粥，其实这是错误的。正确的方法是用开水煮粥的，为什么要这样做呢？冷水煮粥容易糊锅，开水下锅就不会有这个问题。如何控制火候：可以先用大火将其煮开，然后再用小火煮30分钟就可以了在煮粥的过程中需要搅拌几次，这样可以让米更好的受热。在开水下锅的时候可以搅拌记下，然后将锅盖盖上，小火熬20分钟，这时候要不断的搅拌一段时间，直至粘稠。煮粥的时候，再改成小火的时候，可以加一点食用油进去，这样粥会更好喝。

应该先把小米泡一泡，大火烧开小火慢炖再看看别人怎么说的。

烹饪小米粥煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。熬小米粥的诀窍其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍:1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。各种小米粥2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)6.待米成花状时，更可口,更细腻。注意事项小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉……等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米"治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。"发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。

怎样熬出营养美味的小米粥