薯包籺，很怀念茂名的薯包籺请问现在还有的吃吗麻烦提供具体地址谢谢

来源：整理时间：2023-05-20 18:01:30 编辑：好学习手机版

1，很怀念茂名的薯包籺请问现在还有的吃吗麻烦提供具体地址谢谢

我在美食狗仔队查到在茂名高州市中山街档口，应该是街口小铺，路边摊最好吃的！

茂名市油城六路三巷有薯包籺买。。店名：香乐园薯包籺，外卖电话15119628828。。我经常去那里吃的哦。。

很怀念茂名的薯包籺请问现在还有的吃吗麻烦提供具体地址谢谢

2，关于薯包籺作文

这种籺是一种特色的街头小吃.制作方法：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯,后做成一个个形状与古中籺差不多的籺,再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟.籺馅一般有猪肉粒和花生,也可加虾米.吃的时候用碗装着热腾腾的籺,加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的爱好,可加点醋,做成醋汤,有的人还加进辣椒酱）一起食用.蕃薯粉特有的爽脆滑口,加上热汤的浸泡,入口但觉浓而不腻,十分诱人.薯包籺既有固定的几个小档,也有沿街叫卖的流动摊档.有个比较出名的薯包籺档还上了南方电视台的城市特搜节目,成为高州一道比较著名的小吃.

制作方法：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的爱好，可加点醋，做成醋汤，有的人还加进辣椒酱）一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。薯包籺既有固定的几个小档，也有沿街叫卖的流动摊档。有个比较出名的薯包籺档还上了南方电视台的城市特搜节目，成为高州一道比较著名的小吃。

关于薯包籺作文

3，薯包籺的醋是怎么做的

醋的制作方法主要有：（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。

高州薯包籺又称“姨包籺”或“爷包籺” 　　高州薯包籺又称“姨包籺”或“爷包籺”。至于很多文章说什么“大爷包糕”，简直是胡说八道。因为他们不会“籺”这个字，所以便把籺一类的食物称做“糕”，所以便出现“大爷包糕”或者“薯粉包糕”等等乱七八糟的名字。我是根据人民普遍的叫法，以及它的来历，打出这个名字的。“籺”就是我们粤西特有的一种食物，如过年过节“做籺”就是这个“籺”，读音是“at”。　　制作方法：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的爱好，可加点醋，做成醋汤，有的人还加进辣椒酱）一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。薯包籺既有固定的几个小档，也有沿街叫卖的流动摊档。有个比较出名的薯包籺档还上了南方电视台的城市特搜节目，成为高州一道比较著名的小吃。

薯包籺的醋是怎么做的

4，薯包籺的历史

高州薯包籺，又称“姨包籺”或“爷包籺”。至于很多文章说什么“大爷包糕”，简直是胡说八道。因为他们不会“籺”这个字，所以便把籺一类的食物称做“糕”，所以便出现“大爷包糕”或者“薯粉包糕”等等乱七八糟的名字。我是根据人民普遍的叫法，以及它的来历，打出这个名字的。“籺”就是我们粤西特有的一种食物，如过年过节“做籺”就是这个“籺”，读音是“at”。制作方法：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺差不多的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的爱好，可加点醋，做成醋汤，有的人还加进辣椒酱）一起食用。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但觉浓而不腻，十分诱人。薯包籺既有固定的几个小档，也有沿街叫卖的流动摊档。有个比较出名的薯包籺档还上了南方电视台的城市特搜节目，成为高州一道比较著名的小吃。

薯包籺的来历：相传，从前茂名地区本是一片荒芜之地，五谷不生，后来来了一群躲避战乱的人，见此处丘陵连绵，了无烽烟，便扎根开荒种作，繁衍生息。人们初时只能种些薯类等杂粮，聊以充饥。为充分利用粮食，人们便将杂粮用木槌捣成粉，加水搅成糊状蒸煮，令其体积增加几倍，成为木薯糊、玉米糊之类的食物。再后来，人们已成功地在这块土地上种上了稻谷，并连连获得好收成。为庆祝丰收，也为调换口味，人们便按先前之方法，将米捣成粉，并配以蔬菜之类简单的馅料，做成了有一定形状和一定味道的食物，这就是“（籺）”了。初时，人们还只是用梗米（俗称“粘米”）粉做，后来发现糯米粉黏性更强、造型更易，口感更佳，便专门用糯米粉做（籺），年复一年，渐成风俗。薯包籺（薯粑籺）又称姨包籺，也是籺的一种，是广东高州一道比较著名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但感觉浓而不腻，十分诱人。