功效与作用:补气养血、祛风通络鳗鱼含有丰富的蛋白质、铁和B族维生素，有助于血细胞的合成，能改善贫血，还能补气，缓解遗精、白带过多、体虚引起的神经衰弱，产后虚弱的妇女也可适当食用鳗鱼,扩展数据的食用笔记鳗鱼:1,2.强精补肾鳗鱼具有良好的强精补肾功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品,鳗鱼1的功效与作用。
功效与作用:补气养血、祛风通络鳗鱼含有丰富的蛋白质、铁和B族维生素，有助于血细胞的合成，能改善贫血，还能补气，缓解遗精、白带过多、体虚引起的神经衰弱，产后虚弱的妇女也可适当食用鳗鱼。鳗鱼还含有较多的不饱和脂肪酸，能调节血脂，软化血管。鳗鱼该药还有祛风通络的作用，可缓解风湿引起的骨关节疼痛。注意事项:气虚者、动脉硬化患者、过敏患者、发热患者不宜吃羊肝鳗鱼与羊肝同食会影响营养成分的吸收。
鳗鱼 1的功效与作用。补虚养血鳗鱼具有补虚养血、祛湿抗痨的功效，是久病体弱、贫血、肺结核患者的营养佳品。2.强精补肾鳗鱼具有良好的强精补肾功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。3.预防骨质疏松鳗鱼是一种富含钙的水产品。经常食用可以增加血钙值，使身体强壮。鳗鱼肝是盲人的佳品，富含维生素A，是夜盲症患者的绝佳食物。5.促进大脑发育鳗鱼它还含有俗称“脑黄金”的DHA和EPA，含量高于其他海鲜和肉类，DHA和EPA被证明对预防心血管疾病有重要作用。6.美容抗衰老鳗鱼皮和肉中含有丰富的胶原蛋白，可以美容抗衰老，所以被称为“食用化妆品”
血鳝是鳝鱼科的一种“贵族阶级”，具有补气血、健胃明目、健脾强身的特点，价格昂贵。由于沿海滩涂围垦，血鳗产量也在减少。在市场上，血鳗大多被饲养和销售。渔民将血鳝养在桶里，安装增氧设备，使鳝鱼保持活力，其价值可达每公斤200多元。血鳝是一种味道清香、营养丰富的名贵海鲜。扩展数据的食用笔记鳗鱼: 1。鳗鱼营养上唯一明显的缺陷就是几乎不含维生素c，孕妇应该吃鳗鱼搭配一些蔬菜来补充维生素c，同时孕妇要特别注意自己的体质，防止对海鲜过敏。2.鳗鱼含有大量脂肪。如果用味道很浓的酱料烘烤鳗鱼往往会导致脂肪摄入过多。如果关注健康的话，用蒸的方式消除脂肪比较合理。
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