酸笋田螺煲，怎么弄酸笋煲仔螺

本文目录一览

1，怎么弄酸笋煲仔螺
2，寻求正宗酸笋田螺煲的做法
3，美味的酸笋田螺煲怎么做好吃又简单做法
4，酸笋田螺煲家常做法正宗酸笋田螺煲怎么做
5，田螺酸笋煲是怎么做的
6，田螺酸笋鸡爪煲的做法
7，田螺酸笋鸡脚煲的做法

1，怎么弄酸笋煲仔螺

材料：钳了尾巴的石螺、酸笋、姜、蒜头、干辣椒。 : 白锅炒酸笋，把水分炒干备用。用油起锅，姜、蒜头和干辣椒切碎放入锅内炒香，加入石螺炒，赞少量黄酒除腥，然后加水煮，要加量多一点。煮到汁剩一半的时候，倒入酸笋拌匀，转入瓦煲继续焖，到汁剩下三分一时，大功告成。 : 这石螺煲有别于炒螺，它没有紫苏等的浓烈的香草味，螺的味道比较清甜。酸笋吸了螺的味道，也好和味。

怎么弄酸笋煲仔螺

2，寻求正宗酸笋田螺煲的做法

田螺2斤酸笋半斤五花几片姜几片胡椒粒7.8粒田螺钳掉尾！酸笋切成片！胡椒拍碎！田螺飞水!酸笋用锅放盐干炒（不放油）！然后最后用瓦煲把东西全放下去！煮3－－5分钟

材料：酸笋100克、田螺600克、辣椒2个、姜、蒜少许。　　烹制：田螺要提前买回来用水养干静；把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片，田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里，加入适量清水、食盐和油煲20分钟便可。　　这道菜简单易做，吃起来非常开胃，冬天吃还很暖和呢！

寻求正宗酸笋田螺煲的做法

3，美味的酸笋田螺煲怎么做好吃又简单做法

主料田螺：适量辅料竹笋：适量具体步骤第一步田螺买回来后，用水冲洗干净，然后用小许水泡着。如果急着吃可以放把刀在里面这样它会吐泥巴更快。泥巴吐干净后，切去田螺的底部，再用水泡泡。浮起来的田螺是已经死了扔掉第二步自己做的酸竹笋拿一些出来，清水冲一次，然后泡10分钟水，让里面的咸味去掉一部分第三步紫苏叶子摘下来，洗干净切一下。小葱分开葱白葱叶切了，蒜头拍碎，姜切片。第四步竹笋泡好后把水稍微挤一下，放锅里炒干水分。第五步等水分炒干后，浇上油来炒.第六步炒好后把笋盛到准备好的沙锅里放着备用。第七步看见田螺的盖子打开掉下来的时候，证明它已经熟了。这时候再把紫苏放进去炒，放盐和生抽翻炒一下。第八步最后把田螺盛到装有炒好的竹笋的沙锅里，用铲子把它们翻拌均匀，加一点点水进去。盖上盖子中火焖几分钟就可以了。

主料排骨400g田螺适量辅料油适量盐适量生姜适量料酒适量步骤田螺排骨汤的做法步骤11.田螺肉挖出放入料酒田螺排骨汤的做法步骤22.加入细盐清洗干净田螺排骨汤的做法步骤33.排骨煮开后洗净田螺排骨汤的做法步骤44.加入生姜片和水田螺排骨汤的做法步骤55.放入田螺炖2小时即可

美味的酸笋田螺煲怎么做好吃又简单做法

4，酸笋田螺煲家常做法正宗酸笋田螺煲怎么做

酸笋田螺煲的做法第1步：将买回来的田螺用刷子一个个刷干净；第2步：刷干净的螺用没过得水养着，记得放一块铁或一把刀，让它吐出脏物，三个小时后再洗再养，至少来回三次；第3步：将养好的螺尾巴朝下，敲在瓷砖上，敲破底部；第4步：将敲完的螺底部朝上拿水龙头下冲洗，以便将螺的碎壳冲洗干净；第5步：锅里放没过的水，大火煮，加点烧酒去泥味；第6步：煮至锅面起泡，浮出脏的泡沫；第7步：将煮好的螺迅速用冷水冲洗，把泡沫洗干净；第8步：用手将田螺盖撕掉；第9步：用一根手指将螺肉往里面捅；第10步：螺的内脏从尾部被挤出，用手摘除冲洗干净；第11步：把买回来的酸笋冲洗干净，晾干水；第12步：冷锅下油，烧热锅后，放入姜蒜爆香；第13步：放入豆瓣酱和鸡粉，炒出香味；第14步：放入酸笋煸炒；第15步：将炒好的酸笋连锅里的汤汁转入砂锅；第16步：再加入之前处理干净的田螺；第17步：准备一个由香叶，大料，桂皮，茴香，草果配成的香料包；第18步：放入香料包，加入胡椒粉，泡椒，泡脚水，生抽，蚝油，料酒，加入冷水没过表面盖盖子大火烧开，小火慢煮一个小时即可。

5，田螺酸笋煲是怎么做的

材料：酸笋100克、田螺600克、辣椒2个、姜、蒜少许。　　烹制：田螺要提前买回来用水养干静；把酸笋、辣椒、姜、蒜洗干净后切成片，田螺钳好后把所有材料一起放进沙锅里，加入适量清水、食盐和油煲20分钟便可。　　这道菜简单易做，吃起来非常开胃，冬天吃还很暖和呢 http://baike.baidu.com/view/301136.htm

6，田螺酸笋鸡爪煲的做法

用料田螺 1斤酸笋适量姜少许大蒜适量红绿辣椒适量八角少许香叶 2片盐鸡精酒酱油老抽适量做法 1田螺剁尾巴洗净灼一下，再用流动的水冲洗干净2酸笋切片待用3所有配料洗净切好备用4配料下锅爆香放酸笋炒出味道，最后放田螺所有调料一起焖，大概焖20—30分钟水差不多干了就好，喜欢多汤的可以多放一点水5完成小贴士1、田螺买回来可以水养2天再煮，怕有泥，以前看老妈子是放把生锈的刀或者铁锤之类的一起养，吐泥快一些2、田螺比较难入味，建议别挑太大的

7，田螺酸笋鸡脚煲的做法

准备材料：螺丝、鸡脚、土豆、指天辣椒、干辣椒、炒螺丝香料一包、大蒜、酸笋、姜制作步骤：1、螺丝洗净泡水里，鸡爪洗干净对切备用2、姜切条，大蒜切碎，酸笋切条，土豆切块3、锅里倒多一点油，先倒入姜蒜和辣椒炒出香味，闻到很香时下酸笋，炒几下倒入螺4、炒一会儿后倒入鸡脚，炒到鸡脚变色，放蚝油，放水焖，大火煮开一会儿就可以倒入电饭煲5、煲了一段时间就会有这样红色的油浮在上面，尝尝螺丝已经入味了，就可以放入土豆，把土豆焖熟就可以了6、成品图

田螺鸡脚煲的做法步骤1. 螺蛳提前清水浸泡，吐沙泥干净再用。2. 鸡脚用清水冲洗干净3. 清洗干净螺蛳，想办法把屁股敲烂4. 葱、姜、蒜、辣椒、八角、香叶、桂皮、孜然、花椒、陈皮、草果洗净备好5. 鸡脚放热油锅炸起泡，焦黄色起锅6. 捞出后立刻放冷水中浸泡7. 泡软十分钟后是这样的，捞出备用8. 热锅放油，炒香葱、姜、酸，放螺蛳翻炒，再放八角等香料同炒9. 放鸡脚，放水没过鸭脚，一定要放够水，因为要炖1个多小时，水会蒸发消耗10. 放水后放盐、酱油、糖、蚝油、辣椒油……调到自己喜欢的味道即可。炖到一半放酸笋，再继续煮。煮到鸡脚软烂，关火即可。