比如我平时就特别喜欢吃咸粽子，因为是北方人，所以从小的口味是非常重的，如果是甜的超不过三个就觉得吃腻了，但是吃咸味的，吃多少都不会觉得腻，所以每到端午节的时候，我都会包一些咸粽子，肉粽子去吃，真的是百吃不厌的一种。包好的粽子口朝上放入大锅里，倒入高出粽子10厘米左右的清水，在粽子上盖压住一个较重的物体，我家有一个石块，每次煮粽子老妈都用它来压，这样可以防止粽子在煮的时候翻滚漏馅。
1、说一说粽子的在各地的包法，都是什么馅吧？
这里的粽子一直是三角型的。粽子由箬叶包裹糯米，加馅儿，馅儿根据每家的条件而定。箬叶先在清水里煮上半个小时，煮箬叶时有一股清香散发出来，味道很好闻的，粽子的馅儿有咸肉粽(火腿肉)、红绿豆粽、枣子粽和不用馅儿的白米粽。包裹粽子的以前是用络麻丝包裹，现在改用尼龙线绳包裹了，另外还有用一张箬叶包裹的粽子，这种粽子很小，叫蚊虫粽，据说吃了蚊虫粽可以防蚊子叮咬，讲究一点将蚊虫粽悬挂在床档上，以驱赶床上的蚊子。
2、包粽子的做法是什么？泡米的方法有哪些？
端午节就快来临，快来试试我的做法吧！粽子BY美食小编主料糯米100克白砂糖10克蜜枣适量辅料生抽8克耗油5克盐3克水300毫升1.碗中放入猪肋条，倒入食用油、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌制20分钟2.将糯米浸泡24小时后，放入白砂糖，搅拌均匀3.粽叶卷成漏斗状，填入米饭、蜜枣，卷成粽子，用绳子缠好4.糯米放生抽、盐，搅拌均匀5、粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条，卷成粽子6、放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时5.粽叶卷成漏斗状，加入糯米、鸭蛋黄、腌制好的猪肉条，卷成粽子6、放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时6.放入水中煮，素粽煮20分钟，肉粽煮1小时7.即可食用粽子成品图如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论，
3、粽子怎么包才好吃？
马上就要到端午节了，端午节很多地方都有吃粽子的习俗，要说怎么包粽子最简单，那么还是包纯糯米的最简单了，只要把糯米泡好了以后，放入粽叶里面，包起来，放入水中去煮熟就可以了。但是这么简单的粽子包出来以后，未免有一个缺点，就是口味太过于单一了，如果只吃糯米的话，就没有其他口味，非常不喜欢吃，所以要想既简单又吃了美味的话，选一种比较简单制作的食材去与糯米搭配，是一个不错的方法，
比如我平时就特别喜欢吃咸粽子，因为是北方人，所以从小的口味是非常重的，如果是甜的超不过三个就觉得吃腻了，但是吃咸味的，吃多少都不会觉得腻，所以每到端午节的时候，我都会包一些咸粽子，肉粽子去吃，真的是百吃不厌的一种。说一下我在制作肉粽子时候的具体步骤吧，分享给大家，喜欢的可以来借鉴一下，做肉粽子需要的食材有:糯米，五花肉，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，粽叶。
制作步骤:我在制作粽子的时候，一般有一个习惯，就是把糯米先放入清水中去浸泡六个小时，浸泡以后的糯米去煮出来的味道更加软糯，更加粘牙，非常好吃，在泡糯米的期间，我们再处理一下猪肉，猪肉一定要选择肥瘦相间的五花肉，五花肉里面有肥肉，油比较大一些，通过放入很多调料的腌制以后，所以它吃起来虽然香，但是不会肥腻。
五花肉提前20分钟放在清水中浸泡出里面的血水，取出以后再冲洗干净，放入案板上，切成2cm厚，3cm长的块状，放入碗中，加入生抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，沿一个方向搅拌均匀，让每一个肉块都能够吸收料汁的味道，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时，这样更有利于充分的腌制入味。粽叶需要提前放在水中泡开，或者是放在水中去煮沸一下，取出来粽叶就比较软了，这样再去包粽子就比较方便，
所需要的食材配料全部准备好，就可以用来包粽子了，先把粽叶折成一个漏斗的形状，底下铺上一层糯米，中间把五花肉放入，根据肉块的大小去放一到两块即可，不要放入太多，以免太咸，再铺上一层糯米，把肉块盖起来。放好以后把粽叶往下折，紧贴着糯米转上几圈，然后拿一条棉绳把粽子扎起来，一定要扎紧，这样有利于粽子定型，锅里放入清水，把做好的粽子全部放入锅中，清水的用量一定要超过粽子两厘米以上。
