佛家素食,佛教六斋菜是什么?

佛教的六斋菜是哪些菜,斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”,因为素食不会伤害其他生命,修行有一定基础后，有条件再选择吃全素佛教为何素食素食营养够吗,素食的营养其实是够的，只要自己注意搭配，像绿叶蔬菜，五谷杂粮，瓜果豆类，豆酱，海藻类等等,大乘佛教为何提倡素食。

素食的营养其实是够的，只要自己注意搭配，像绿叶蔬菜，五谷杂粮，瓜果豆类，豆酱，海藻类等等。搭配起来营养是足够的。而且长期素食对人身体是有好处的。大乘佛教为何提倡素食？因为素食不会伤害其他生命。从缘起法来说，一切所作所为都有其相应的果报。如果杀生，自己未来也要付出生命的代价。不杀生是对其他生命生存权利的一种尊重

吃素，目的主要是不杀生，爱护众生，培养慈悲心，有利于修行。在家居士吃素，完全是自愿的，佛经中没有禁止居士吃荤腥，，初学者吃三净肉是可以的。修行有一定基础后，有条件再选择吃全素

佛家指的荤食是活的，有生命的东西，还有就是气味浓烈的东西，比如葱，姜，蒜，韭菜等等；而佛教强调的是不杀生，鸡蛋在没有孵出小鸡之前古代人是不把它作为动物看待，而只是看做如植物种子一样的东西，因此鸡蛋算素食。而且现在和尚及修持的人是吃鸡蛋的；在佛教中不可以吃荤腥，但是可以吃鸡蛋，从现代生命科学来讲鸡蛋也是具有生命的蛋白质，就是还没有孵出生命而已；其实这个问题已经不是一个科学问题，而是一个佛教的宗教信仰问题，在佛教宗教信仰中明确说明了鸡蛋是可以食用的，因此在佛教中鸡蛋是素食

佛法的精神就是慈悲，就是平等，要想达到慈悲、平等的心，第一不杀生，第二要救生，第三就要吃素。把这些都做到了，慈悲心就会现前，慈悲心就是佛心。所以吃素看起来很普通，它的意义非常深远。济公已经成佛，吃酒喝肉不是真的想吃，而是做出样子给人看的。其他人因为这样就学济公就学错了

一般都是蔬菜类定义为素的！肉类定义为荤！还有说菜类也不能吃，葱，蒜，香菜，韭菜，洋葱

斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意，亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏。