白木耳的做法，白木耳的做法大全

1，白木耳的做法大全

主料：银耳100g、胡萝卜1根。辅料：食盐适量、调和油适量、芝麻油适量。凉拌白木耳的做法：1、干白木耳。2、胡萝卜、香莴笋、泡发好的白木耳。3、白木耳汆水晾凉备用。4、胡萝卜、香莴笋洗净去皮，刨丝。5、放盐腌制一下。6、然后稍挤掉一点水分，放入盘中打底。7、放上晾凉备用的白木耳。8、素油熬一下晾凉倒入六月鲜酱油、香油调一个汁。9、淋上即可上桌。

白木耳的做法大全

2，白木耳的做法大全

一、凉拌白木耳1、白木耳可以做成美味的凉拌菜，在制作时需要准备白木耳一到两朵，再准备两棵香菜和适量的味极香，最后准备少量食用盐和芝麻油以及鸡精。2、把准备好的白木耳提前放到清水中泡软，把它根部的硬块去掉以后，用清水洗净，再把它分成小段，然后在锅中放水加热，烧开以后把处理好的白木耳放到锅中煮二分钟，取出以后过冷水降温再取出去掉水分。3、香菜洗净以后切成细末，与处理好的银耳一起放到大碗中，加入准备好的味极鲜和芝麻油以及食用盐最后放入鸡精，把它们调匀以后直接装盘，就是美味的凉拌白木耳。二、西芹炒白木耳1、白木耳可以和西芹放在一起炒着吃，在做的时候需要准备西芹一棵，白木耳一朵，食用盐和糖以及食用油各适量准备一些。把白木耳提前用水泡发分成小朵以后备用。2、把西芹洗净以后去掉叶子，切成丝状，在炒锅中放油加热以后，放少量葱花，然后放入西芹翻炒，随后放入准备好的食用盐和糖，炒到西芹入味再把处理好的白木耳一起入锅炒制，炒到熟透以后加少量鸡精提味即可。3、白木耳在炒着吃的时候，不但可以搭配西芹还可以搭配其他多种食材，它性质温润与山药、紫薯以及藕还有芦笋等食材搭配在一起炒着吃，滋味也特别好，而且能让人体吸收到更丰富更均衡的营养。

白木耳的做法大全

3，白木耳怎么做菜

白木耳的做菜方法步骤：【双耳炒肉】【食材】：干木耳1小把、干银耳（白木耳）1朵、五花肉适量、葱姜适量、尖椒1-2个、酱油2汤匙、陈醋2汤匙、油盐适量。【具体做法】：1、干木耳和银耳用清水泡发洗净沥水，银耳撕开成小朵。提醒大家注意的是，木耳和银耳都要现吃现泡，吃多少泡多少。2、尖椒洗净去蒂去籽，切成不规则块状待用，五花肉切条。3、热锅热油，先下五花肉小火炒出肥油。4、然后下葱姜小火炒出香味儿，再烹入酱油，翻炒均匀。5、接着把木耳银耳和尖椒全部放下锅，转大火，快速翻炒。这三种蔬菜都是易熟的食材，一起下锅即可。6、翻炒两三分钟之后，待尖椒变色，调入盐，再沿锅边入醋。7、翻炒均匀即可关火出锅，鲜香、下饭。芹菜炒银耳做法步骤：食材准备：芹菜400克、银耳1个、盐1小勺、辣椒3个、鸡精少许烹饪方法：1、先准备好银耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以不放。西芹，口感更脆嫩又适合做配菜。2、干银耳如果用来素炒，不能直接下锅炒，一定要用水泡发半小时，千万别泡时间太长，防止泡出胶质。泡发至比原来大2倍后，然后用流动的水冲洗，防止里面有脏物碜牙。3、然后再将芹菜去叶后淘洗干净，斜着切成条状，较粗的茎部需要剖开再切。干辣椒切成小段备用。4、再将泡好的银耳撕成小朵，方便炒食。5、炒锅烧热，倒入食用油，加到六成热，倒入芹菜、辣椒翻炒均匀。6、加入盐、鸡精翻炒1分钟，微微变色即可，不喜欢鸡精的味道也可以不放。7、然后再倒入银耳爆炒2分钟左右，银耳入味后即可关火盛出。

白木耳怎么做菜