香港鸡蛋仔，香港的鸡蛋仔

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1，香港的鸡蛋仔
2，请问香港的鸡蛋仔要怎么做呢

1，香港的鸡蛋仔

楼主，这个我也吃过的，还不错，还有鱼蛋，我住在尖沙咀的酒店，楼下就是卖鸡蛋仔，鱼蛋的，每天都买的:

香港吃到的鸡蛋仔，张家港沒有鸡蛋仔卖。

很多地方都有，因为这是非常普通的小吃。但凡是个居民活动比较多的地方都会有这样的档口，可以说大街小巷都能遇到，当然得去香港本土人比较多的地方。好一点的10块港币一份，便宜的8块就能买到。

香港的鸡蛋仔

2，请问香港的鸡蛋仔要怎么做呢

材料: 低筋粉---5安士发粉(泡打粉)--1-1/4荼匙吉士粉---1汤匙木薯粉(或生粉)--1安士鸡蛋---2只糖------5安士淡奶----2汤匙清水---5安士生油---2汤匙做法:1. 将低筋面粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同筛匀。2. 鸡蛋和砂糖打匀。3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。4. 将(3)之蛋液分几次加入(1)的粉料中，打匀成顺滑无粒的面糊，最后加入生油拌匀; 打好之面糊静置发酵1小时。5. 鸡蛋仔模内涂上一层薄油。6. 模具2面都要先烧热。7. 将已发酵好(4)的面糊倒入一面模具至9成满，合上另一面鸡蛋仔模。后要马上反转并摇数下，让面糊均匀地分布。8. 将鸡蛋仔模用中慢火底面各烧约2分钟至金黄即成。最重要当然要有图示的「鸡蛋仔模」，不要想成头一两次就成功，慢慢尝试。

材料: 低筋粉---5安士发粉(泡打粉)--1-1/4荼匙吉士粉---1汤匙木薯粉(或生粉)--1安士鸡蛋---2只糖------5安士淡奶----2汤匙清水---5安士生油---2汤匙做法:1. 将低筋面粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同筛匀。2. 鸡蛋和砂糖打匀。3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。4. 将(3)之蛋液分几次加入(1)的粉料中，打匀成顺滑无粒的面糊，最后加入生油拌匀; 打好之面糊静置发酵1小时。5. 鸡蛋仔模内涂上一层薄油。6. 模具2面都要先烧热。7. 将已发酵好(4)的面糊倒入一面模具至9成满，合上另一面鸡蛋仔模后要马上反转并摇数下，让面糊均匀地分布。8. 将鸡蛋仔模用中慢火底面各烧约2分钟至金黄即成。最重要当然要有图示的「鸡蛋仔模」，不要想成头一两次就成功，慢慢尝试，祝好运

请问香港的鸡蛋仔要怎么做呢