烧开一锅开水将鸭子浸泡在开水中，让开水汤遍布全身使鸭皮绷紧，然后将鸭子身上的水擦干，挂在通风处晾干，使鸭皮绷紧,7.然后，将鸭子放入烤箱中层，150度上下加热，烤2小时，中间适时取出后涂上蜂蜜水,2.将鸭子清洗干净，将准备好的烤肉酱倒入鸭子中，揉一会儿,用刷子刷整个鸭面，继续烤。
提前准备好的材料有:半只鸭子、2汤匙烤肉酱、适量油、盐、1汤匙白糖、1汤匙生抽、2汤匙老抽、3汤匙蜂蜜、半汤匙五香粉、半茶匙黑胡椒、1汤匙白醋。1.将烧烤酱、酱油、生抽、白糖、黑胡椒粉、五香粉、盐混合均匀。2.将鸭子清洗干净，将准备好的烤肉酱倒入鸭子中，揉一会儿。3.用保鲜膜封住盆口，腌制2天，中间翻几下，入味。4.取出鸭子，放在网架上，放置一夜，让表面自然风干。如果你很着急，你可以有厨房纸来吸收。5.将3汤匙蜂蜜 1汤匙白醋混合均匀。6.给鸭子全身涂上蜂蜜水。7.然后，将鸭子放入烤箱中层，150度上下加热，烤2小时，中间适时取出后涂上蜂蜜水。8、最后一步200度，再烤10分钟。
2、 烤鸭制做教程具体做法如下:主料:鸭子1只，辅料:油适量，盐适量，蒜8瓣，姜两小块，干海椒10个，花椒5g，大料桂皮等香料10g，大葱两根，酱油2勺，罗勒5g，麦芽糖50g，柠檬3-4片，迷迭香5g，用绳子把鸭子的脖子系上。烧开一锅开水将鸭子浸泡在开水中，让开水汤遍布全身使鸭皮绷紧，然后将鸭子身上的水擦干，挂在通风处晾干，使鸭皮绷紧，2.锅内烧热食用油后，将蒜片、姜片、干海椒、花椒、各种香料、大葱切成两片，翻炒，最后加盐、酱油调味。只有味道更重，鸭肉才有味道，3.将炒好的香料与罗勒、迷迭香、柠檬混合，填入鸭肚中。用牙签封住鸭肚口，防止调料散落，4.首先把烤箱调到200度，烤15分钟，然后调到180度。将麦芽糖溶于沸水中(50克糖配150-200克水)，用刷子刷整个鸭面，继续烤。取出后每隔15分钟用麦芽糖水刷一次，大概1小时30分钟就可以烤好了。5.制成。
