奥尔良腌料，噢尔良的腌料怎么做

本文目录一览

1，噢尔良的腌料怎么做
2，奥尔良腌料有哪些用途和作用
3，奥尔良腌料配方
4，奥尔良腌料怎么做
5，奥尔良腌料可以腌制牛肉或者猪肉么
6，奥尔良腌料的制作方法是什么

1，噢尔良的腌料怎么做

奥尔良烤鸡翅腌料包的成分:1，主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒。2，具体的成分，蒜末6瓣儿、辣椒面一小把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。

噢尔良的腌料怎么做

2，奥尔良腌料有哪些用途和作用

其实口味是一样的哦，只是包装升级了，升级为自封口了，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。

奥尔良腌料实际上一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。

奥尔良腌料有哪些用途和作用

3，奥尔良腌料配方

奥尔良腌料中西式的配方成份，但具体的比例就不太清楚了．中式腌料大致成份：蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。西式腌料大致成份：面粉盐百里香（thyme）罗勒（basil）牛至（oregano）芹菜籽盐（celery salt）黑胡椒（black pepper）干芥末（dry mustard）红辣椒粉（paprika）大蒜盐（garlic salt）姜粉（ground ginger）

奥尔良腌料配方

4，奥尔良腌料怎么做

1.鸡翅洗净后用刀划斜口，再用厨房纸擦干水分；2.准备好香蒜炸粉（一般用来炸香蒜排骨或者蒜味炸鸡的），这个是这款腌料中不可少的调料，如果买不到家乐的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替；3.鸡翅入大碗，放适量姜丝（或姜汁、姜粉）、盐、料酒、胡椒、鸡精、糖、生抽、老抽（少许）、香蒜炸粉不要放很多和辣椒粉（稍多一点）；4.所有调料与鸡翅拌匀放入保鲜袋，扎紧后放进冰箱过夜，5小时以上为宜，使其更入味；5.鸡翅排上铺有锡纸的烤盘，烤箱预热，180度上下火30－40分钟（不同烤箱时间可相应调节）；6.取出烤盘，在鸡翅上刷一层薄薄的蜂蜜，再烤5分钟即可。

我一般都是直接在网上买奥尔良腌料，直接自己在家diy，我自己用的是cook100新奥尔良烤肉料

我每次都是超市买调好的，然后倒到鸡翅上，带上手套，和开就好了

kfc新奥尔良烤翅配方：（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的） 2杯面粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙罗勒（basil） 1/2茶匙牛至（oregano） 1/2茶匙食盐（celery salt）－羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？ 1茶匙黑胡椒（black pepper） 1茶匙干芥末（dry mustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika） 2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（ground ginger）将所有的成分放入一个大碗中混合，将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，再充分蘸上面包屑，最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。将烤箱调至350摄氏度，将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），烤40分钟之后，将锡纸拿掉再烤35分钟，取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟取出放置5分钟后可以食用。

5，奥尔良腌料可以腌制牛肉或者猪肉么

可以。奥尔良风味煎牛肉：主料：牛肉150g辅料：橄榄油适量、蚝油8ml、胡椒粉4g、洋葱20g、彩椒50g、大蒜4瓣、奥尔良腌料20g、辣椒孜然粉20g1、准备牛肉一块。2、逆着肉丝的纹路切粗条。3、在牛肉中奥尔良腌料。4、倒入胡椒粉。5、倒入蚝油。6、拌匀，入冰箱腌大半天。7、准备彩椒。8、锅中倒橄榄油。9、彩椒切条，洋葱切瓣。10、油烧热放入蒜片和洋葱爆香。11、放入腌好的牛肉。12、煎好翻面。13、撒入适量的孜然辣椒粉。14、加入彩椒和剩下的洋葱瓣，翻炒片刻即可出锅。15、在紫苏叶子上放牛肉彩椒和洋葱，卷起来吃。16、成品图。

付费内容限时免费查看回答奥尔良腌料能腌制猪肉，做法如下：一、材料猪肉200g、调和油适量、奥尔良烤肉料适量、水适量二、做法 1.猪肉洗干净沥干水分。2.倒出奥尔良烤肉料加入水拌匀。比例1：1 3.把猪肉用奥尔良烤肉料腌渍3小时以上。

如果你愿意可以用奥尔良腌制一切你想吃的。下面说说我用奥尔良腌制猪肉的方法猪哈拉巴底300克，奥尔良料（市场有售）10克，洋葱头100克。姜末10克料酒5克。玉米淀粉5克。把肉切成一厘米宽，3厘米长的段，放入所有的调料抓拌均匀放放5克的玉米淀粉。5层油温炸至2分钟。捞出待油温甚至5成热，复炸至即可装盘食用。奥尔良料有很浓的味道。无需在画蛇添足的添加太多的辅料3乐呵呵美食和你一起分享做菜的乐趣。欢迎批评指正题主说的大概是韩式烧烤，用锅烤的那种。腌制可以用清净园或者大喜大的烤肉酱。清净园比较像韩式辣酱，是甜辣口味的，适合腌制五花肉。大喜大的口味比较多，原味和香辣适合猪肉，黑椒的适合牛肉，奥尔良的适合鸡翅。把肉切好，洋葱切成条，用烧烤酱拌匀，建议放在冰箱里腌2-3个小时，会比较入味。干料直接买齐齐哈尔烤肉蘸料，东北烧烤的灵魂，绝对香！还有一种韩式蘸酱，是蒜香甜辣口味的，微微辣，很适合蘸烤肉包生菜吃。如果爱吃辣，强烈推荐你贵州的“麻辣蔡小龙”。它是用贵州辣椒面为基础，加入各种香料搭配，咸淡适宜，五香鲜辣，蘸烤肉，配炸鸡，配煎豆腐都很棒。浇上一勺热油就是红油，用来拌凉菜也很好吃。可以。如奥尔良烤排骨，具体做法如下，首先准备材料：排骨500克、新奥尔良腌料35克、蜂蜜适量。1、排骨洗净切块，放到容器里，加水浸泡2小时，中间不时用手挤压排骨并换几次水。2、把泡好的排骨捞出来沥干水分，放到另一个容器里，加入奥尔良腌料拌匀。3、搅拌均匀后，把排骨放入保鲜袋中，然后放冰箱腌制一晚，冷藏24小时效果更佳。4、烤盘垫锡纸，然后把腌制好的排骨取出，放在锡纸上。5、在表面再盖上一层锡纸，边缘包紧。6、放入预热好的烤箱200度烤35分钟。7、35分钟后取出排骨，然后在排骨表面刷一层蜂蜜，再继续放入烤箱烤10分钟。

奥尔良腌料能腌制猪肉，做法如下：一、材料猪肉200g、调和油适量、奥尔良烤肉料适量、罗勒适量、水适量二、做法1.猪肉洗干净沥干水分。2.倒出奥尔良烤肉料加入水拌匀。比例1：13.把猪肉用奥尔良烤肉料腌渍3小时以上。半小时翻拌一下。4.锅里倒点油，小火两面煎香。5.把剩下的汁一起倒进去，味道更浓。6.煎干，盛起，撒上一些罗勒。7.把猪肉切成片即可。

可以的没有问题哈，我用的cook100黑椒味的，非常好。

可以腌制猪肉和牛肉的，腌制猪肉比较好吃一点，我是这样做的，先把猪肉洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，猪肉也比较脆软嫩，特别好吃的。

6，奥尔良腌料的制作方法是什么

原料：2杯面粉 1/2茶匙盐 1/2茶匙百里香（thyme） 1/2茶匙罗勒（basil） 1/2茶匙牛至（oregano） 1茶匙黑胡椒（black pepper） 1茶匙干芥末（dry mustard） 4茶匙红辣椒粉（paprika） 2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物) 1茶匙姜粉（ground ginger）做法：将所有的成分放入一个大碗中混合即可。

制作方法： 1、按比例肉：腌料：水＝100：7：4(或7)。例鸡翅1000克；腌料70克；水40—70克(喝汤的小勺子，一勺子大约10克）是建议比例哦。。。可根据自己的口味深浅适当增减的！！！！！！ 2、将新奥尔良腌料与水放到容器搅拌均匀，调和成黏糊状，切勿放水过多哦！！！！ 3．将调好的腌料倒于鸡翅。搅拌让腌料均匀附着在鸡翅上，为了入味还可用刀子在鸡翅上划戳（或者拿牙签在上面多戳些小孔，更容易使料汁被吸收）后放入冰箱保鲜，腌制12--24小时最佳。腌制过程中最好翻动几次，有利于腌料被鸡翅吸收。“本人就直接用手揉啊，抓啊，捏啊”（反正自己不嫌自己手脏滴，哈哈。。不恶心亲们啦）（附加方法：把混合好的料和鸡翅放入结实包装袋，封口后，放在桌上用你的“分筋错骨手”反复摔打,让“可怜”的鸡翅经脉尽断，有利于腌料充分被鸡翅吸收。）等待ing.......... 4、经过等待的煎熬后，可以将腌好的鸡翅进行烤制咯!!! 烤制鸡翅可用多种方法： ①微波炉微波档高火3-5分钟左右 ②微波炉烧烤档3-5分钟左右 ③烤箱烘烤4-6分钟左右 ④直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸) ⑤腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦附：时间谨供参考，具体时间根据自家设备而定。烤制过程中最好翻转鸡翅一次。。 PS： 1、要想使鸡翅考出来更加诱人有食欲，也可以烤制快要完成后在鸡翅表面刷上蜂蜜或者植物油........再烤制3-4分钟，一定会出现更加让你欣喜的效果。 2、如果配料开袋后一次没有使用完毕，请密封口放在阴凉干燥处保存,以免风味丢失,香味变淡....... 3、腌好的肉如果没有用完，可以包装好放在冰箱内速冻存放,下次解冻后即可直接烤制. 4．算算总价，才KFC价格的1／4左右，真的是省钱呀．．最关键的是卫生啊．．．．．自己亲自做的比任何东西都美味！KFC算什么.........咱中国人的DIY烤鸡更省,更卫生,更美味......嘿嘿！！！！是不是说的你都流哈拉子啦。别看罗。赶快行动吧！！又有亲要问了。俺家没有烤箱、烤炉、连微波也没有怎么办。。。亲们不用担心。。。腌好肉直接放入油锅里炸熟也可以的哦。真不行亲们就直接炖汤喝吧。。不怕味道不好。。。怕的就是不敢创新。。HOHO~~~~~（不过油炸的时候能裹点面粉更好哦，建议油炸的话，料的比例适当减少些，因为炸出来的会把鸡里面的水分榨干了，防止口味因失水份造成口味太重啦。。。。。）

奥尔良烤翅腌料今天我们对烤翅工艺和配方加以改良，尽心研制，终于实现了新奥尔良烤翅制作工艺的平民化。正宗新奥尔良烧烤风味，表面富有光泽，气味鲜香诱人，鸡肉饱满，引人食欲，甜味与辣味相互交融，相互映衬，回味十足；得到年轻人及儿童的喜爱。口味正宗的新奥尔良风味：甜/辣/香。烤出的产品外观十分诱人，表面富有光泽，气味鲜香逼人。迷人的甜味与诱人的辣味得到完美融合，使得产品的整体口味十分饱满。品尝该产品，完美匹配的甜辣香味将给您留下深刻的印象。有任何词来形容她的美风味都不为过，还不快来尝尝。配方生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，姜粉. 和少许番茄酱腌一宿。烤箱200度，烤约10分钟。中间刷两次蜂蜜。制作步骤第一步：拌料。选择新鲜的翅中或翅根，洗净后在表面或背面扎几个小孔(以方便腌料腌入)；将78g味立方新奥尔良烤鸡腌料和70g水搅拌均匀后倒入1000g翅中或翅根中，混合均匀。（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。第二步：腌制。将腌制好的鸡翅放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12至24小时使鸡翅入味，腌制期间翻动一两次为最好。第三步：烧烤。将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右，微波炉高火5分钟左右，正面3分钟，背面2分钟，具体时间需灵活掌握。平底锅放油后两面来回煎制15分钟即可。建议烤制时间和方式：翅中：15～20分钟翅根:20--25分钟鸡腿：35～40分钟