排骨炖藕，排骨炖藕的做法有哪些

1，排骨炖藕的做法有哪些

1. 先将排骨洗干净，以免吃了不干净的排骨造成拉肚子。并且焯一下排骨，去血水。2. 加入老抽，生抽，面酱，糖，盐，鸡精和料酒等佐料腌制排骨。时间差不多为二十到三十分钟合适。3. 将莲藕洗净去皮并切成块，将切好的藕放入锅中，并加入排骨、莲藕、葱姜及花生。4. 用高火烹煮二十分钟就可以了。排骨炖藕的功效：1. 功效一：清热凉血。之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状。2. 功效二：通便止泻、健脾开胃。莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。3. 功效三：益血生肌。莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。

排骨炖藕的做法有哪些

2，排骨炖藕的做法

排骨炖藕的制作材料：主料：猪排骨(大排)300克,莲藕150克调料：姜5克,料酒10克,胡椒粉3克,盐3克,味精2克排骨炖藕的做法： 1. 将排骨洗净剁成长4厘米的块； 2. 藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水中冲漂； 3. 姜刮皮拍破； 4. 坐锅点火放入油，待油烧热后放入姜块、排骨爆炒； 5. 当排骨由红变白时，烹入料酒，加入适量清水，以大火烧沸，撇去浮沫，加盖焖15分钟； 6. 移入大锅中，加入藕块，用小火煨煮至藕块酥烂； 7. 排骨粑软离骨时，加精盐、味精、胡椒粉调味，即可食用。

藕切块放上十克的盐，拌匀放置约三十分钟，用水清洗，如做清汤：则将排骨开水过一下血水、生姜、藕放进高压锅，上汽后约十八分钟就OK，做口味重点的：将排骨、八角、花椒、生姜用清油爆炒，再以上方法炖就OK了。

把排骨斩块，洗净；藕削外，用刀拍破后切块，放入清水。炒锅上火，放姜块、排骨爆炒，待排骨色变白，入绍酒，加入清水，以大火烧沸，焖15分。汤移沙锅内，加入藕块，用小火煨至藕酥烂，排骨肉烂，加盐、胡椒

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把排骨剁小块，凉水下锅焯。藕切滚动块备用。大块的葱姜大料爆锅倒酱油放排舔汤，放盐白糖料酒十三香，排骨炖到七分熟是在放藕，炖熟放味精出锅即可。、

苏泊尔电压力锅，3分之2的水，排骨和藕都切好丢进去，姜蒜油那些的你看着放吧

排骨炖藕的做法

3，排骨炖藕怎么做呢

莲藕炖排骨原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

莲藕排骨汤原料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一块，用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。制作: 1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...

排骨炖藕怎么做呢