正常情况下，每100g牛肉粒所含热量约为374卡，所以牛肉粒属于高热量食物，人体慢跑需要45分钟才能消耗100g牛肉粒的热量,牛肉热量高,当牛肉变色时，在牛肉粒表面撒上面粉，搅拌均匀,烘烤时一定要上下反复调整，使每粒牛肉粒的干燥度均匀，取出后得到五香牛肉粒。
1。配料:牛肉5000g、白糖400g、味精8-10g、酱油100g、盐100-120g、五香粉8g、姜10g、白酒25g、甘草20g、辣椒酱20g。2.切块:将新鲜的牛肉切成小块，去掉黄油和筋。3.烹饪:用清水冲洗干净，放入沸水锅中。1.5小时后熟牛肉。煮肉的时候要注意随时翻面，使其上下熟的均匀，但不要太烂。4.切丁:牛肉出锅后，放在筛子上，让其彻底冷却，使肉变得坚实。然后，将煮熟的牛肉切成0.8厘米的方块。5.熬制:先将配料连同原牛肉汤一起放入锅中熬制，然后将切好的牛肉颗粒放入其中。等完全烧开了，盖上气盖，锅的四周盖上白布。不要放掉煤气，继续用文火烹饪。半小时左右，一定要开锅看一遍，铲一铲，以免烧焦锅。然后出锅1.5小时。6.烘烤:出锅后放在筛子上晾凉，再放在铁筛子上送入烤箱，45-50℃烘烤3.5小时。烘烤时一定要上下反复调整，使每粒牛肉粒的干燥度均匀，取出后得到五香牛肉粒。
1、邵牛肉粒:牛腩500g、白糖5g、蒜5瓣、茴香1g、黑胡椒碎4g、葱1/2根、鸡粉5g、美味汁40ml、盐5g、料酒5ml、面粉5g、油40ml等。2、制作步骤:准备材料牛腩，洗净，加料酒去血，不要煮透。然后切成方块。3.然后加入2瓣蒜泥、美味汁、白糖、茴香、剁碎的黑胡椒和鸡粉。4.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱过夜。锅内热油后，放入蒜瓣翻炒出香味。翻炒至蒜瓣表面金黄即可。加入洋葱丝炒香。5.将洋葱加入牛肉 grain中搅拌均匀。当牛肉变色时，在牛肉粒表面撒上面粉，搅拌均匀。6.然后加入小于牛肉粒的开水，收汁后转小火焖30分钟，再放入锅中挤几滴柠檬汁即可食用。
3、 牛肉粒热量高吗牛肉热量高。正常情况下，每100g 牛肉粒所含热量约为374卡，所以牛肉粒属于高热量食物，人体慢跑需要45分钟才能消耗100g 牛肉粒的热量，牛肉是多种矿物质的良好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素丰富，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质在肉类的冻融过程中容易随汁液流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质结合存在，在加工过程中不易流失。
