双椒鸡的做法，双椒鸡条怎么做

本文目录一览

1，双椒鸡条怎么做
2，豆豉双椒鸡怎么做
3，双椒仔鸡怎么做
4，川菜特色菜双椒仔鸡块怎么做
5，凉拌双椒大盘鸡的做法
6，双椒辣子鸡的做法步骤图双椒辣子鸡怎么做

1，双椒鸡条怎么做

主料：鸡腿肉辅料：青椒、花生米、鸡蛋调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、淀粉、辣椒油、干辣椒烹制方法： 1、将鸡腿肉切成条，加入盐、味精、白糖、鸡蛋、淀粉腌制，青椒切条，干辣椒剪断备用； 2、将鸡腿肉炸至金黄捞出，锅中留少许油，爆香葱姜末，倒入干辣椒、青椒煸炒至青椒7成熟时倒入鸡条，调入料酒、味精、白糖、辣椒油，加入花生米，翻炒均匀即可。特点：色彩鲜艳，鲜辣脆嫩。

双椒鸡条怎么做

2，豆豉双椒鸡怎么做

材料：鸡肉、老干妈豆豉、青红椒块、豆芽(选用)。调料：干淀粉、姜蒜末、豆瓣、红醋、糖、盐、葱等。做法：鸡肉切块，加盐、胡椒粉（可根据自己的口味）、料酒码味。锅里热油到4成热，鸡块裹干淀粉下油锅炸，炸成金黄时到入青红椒片、豆芽翻几下，起锅，滤去油。锅里底油烧热，放入老干妈豆豉、姜蒜末，翻炒几下加进豆瓣炒香，加入红醋、糖，适量的盐，勾芡，再加入炸好滤油的鸡块、青红椒片、豆芽，翻炒均匀，撒上葱花，即可装盘。

豆豉双椒鸡怎么做

3，双椒仔鸡怎么做

仔鸡一只（剁成小块）、青、红尖椒、香葱、腌姜片、蒜适量、盐、料酒、白糖、鸡精、干辣椒、花椒、油各适量。做法： 1、把鸡块用水冲洗干净，然后用料酒和盐腌制片刻。 2、香葱切小段，腌姜片和算切碎，青，红尖椒切成小块。 3、锅中油烧热后，放入干辣椒和花椒，出香味之后，滤出花椒和干辣椒，把鸡块放入翻炒至表皮成深黄色。 4、锅里留少许油，放入姜，蒜炒出香味，然后放鸡块和尖椒块，调入香葱段，白糖和鸡精，快速翻炒，出锅。

双椒仔鸡怎么做

4，川菜特色菜双椒仔鸡块怎么做

用料：仔鸡一只（剁成小块）、青、红尖椒、香葱、腌姜片、蒜适量、盐、料酒、白糖、鸡精、干辣椒、花椒、油各适量。做法： 1、把鸡块用水冲洗干净，然后用料酒和盐腌制片刻。 2、香葱切小段，腌姜片和算切碎，青，红尖椒切成小块。 3、锅中油烧热后，放入干辣椒和花椒，出香味之后，滤出花椒和干辣椒，把鸡块放入翻炒至表皮成深黄色。 4、锅里留少许油，放入姜，蒜炒出香味，然后放鸡块和尖椒块，调入香葱段，白糖和鸡精，快速翻炒，出锅。该答案来自中华美食网官方网站

5，凉拌双椒大盘鸡的做法

材料土鸡1/2只，小型土豆2个，尖椒1个，红椒1个，姜1小块，干辣椒6个，花椒15粒，八角2颗，桂皮1块，啤酒1罐，番茄酱2汤匙，老抽1汤匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙做法1.鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片2.锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟3.捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用4.将焯烫好的鸡块放入压力煲5.放入切好的土豆块6.再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒7.放入一汤匙老抽，用以上色8.加入1茶匙白糖9.根据个人口味加入番茄酱10.倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟11.排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀12.倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可

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6，双椒辣子鸡的做法步骤图双椒辣子鸡怎么做

用料鸡肉 300g 韩式辣椒酱一勺姜片若干青/红辣椒新鲜的，根据自己的口味放吧蒜头五六个料酒老抽香油花椒双椒辣子鸡的做法鸡肉清水洗净滤干，辣椒，蒜，姜切好。帕帕做菜喜欢放比较多的蒜头，感觉香香的。我家辣椒比较辣，我大概放了五六个锅内倒茶油热锅，冷油的时候就可以把姜片放进去煎一下，油温上来以后下鸡肉翻炒，尽量把表面带的水分炒干倒入料酒，估计半杯的样子（一次性纸杯），继续翻炒一分钟左右，加入半勺韩式辣椒酱炒均匀后加适量的冷水焖煮，我这个是土鸡，我加了两次水，每次都盖过了鸡肉。焖煮过程中适当翻动，同时可以倒点老抽上色水分干了一半左右的时候加入花椒-辣椒和蒜片，这样味道会煮出来又不至于太烂。快出锅的时候加盐和几滴香油出锅啦小贴士放水至少有一次是没过鸡肉的，后面要不要再焖根据鸡肉的情况来就可以了