甜点做法，如何自制甜品

1，如何自制甜品

水果西米露材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。做法1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。3、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。

绿豆水果盅：材料:绿豆1杯、鲜登1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒、冰糖2大匙。制法: 1、绿豆洗净用清水浸泡约1小时后沥干放入碗水中，先以大火煮开。2、把水果洗净、消皮、切块，加入冰透的绿豆汤中即可食用。功效：美容养颜、滋润肌肤、清热解毒缓解压力。鲜果炖奶冻：材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个、草莓5粒。制法:1、煮沸清水加入糖煮溶，熄火，待凉。2、打匀蛋白加入牛奶、糖水及白醋拌匀盛于碗中，用碟盖着。3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。4、洗净草莓及蓝莓切粒。5、猕猴桃去皮切粒。6、吃时放上生果粒即可享用。

如何自制甜品

2，甜点的做法

一、小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。 1.黄油、果酱小点心原料配方富强粉5.2公斤黄油2.5公斤糖2.5公斤鸡蛋2.3公斤水1.3公斤香草水少量果酱适量工艺流程打料→和面→挤制→烘烤制作方法 (1)打料：将糖和油放在搅拌机里打起，然后把鸡蛋陆续放入打泡后，加上1.3公斤水。 (2)和面：将面放在案子上摊开，成盆形，把打好的料倒入面中和匀。 (3)挤制：用布袋装上花嘴子，挤梅花等形状。果酱小点尽面上中心挤果酱小点。 (4)烘烤：用炉温240℃左右烘烤。质量标准规格：按各品种块形要求大小整齐一致，花纹清楚不摊，不凹底，不沾边。色泽：按品种要求，挤花底要麦黄色，面微黄色，黄油小点心底要微黄色，面要乳白色。火色一致，不糊底糊边。口味：纯正、松酥、不艮。组织：起发蜂窝均匀无油洞。卫生：无油泥、无杂质，底无糊渣。

草莓豆腐奶草莓豆腐奶材料：嫩豆腐1块、草莓450克、蛋白2个、鲜奶1/4杯、奇异果1个、熟油少许。草莓豆腐奶调味料：盐半茶匙、生粉半汤匙、草莓香油数滴。草莓豆腐奶做法： ① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。 ② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。 ③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。

甜点的做法

3，甜点怎么做

草莓豆腐奶材料：嫩豆腐1块草莓450克蛋白2个鲜奶?杯奇异果1个熟油少许调味料：盐半茶匙生粉半汤匙草莓香油数滴做法： ① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。 ② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。 ③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。

水饺豆沙煎饼原料]：　　水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙 [制法]：　　1、将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。　　2、取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。　　3、平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎至两面呈金黄色即可盛入盘中食用。 [特点]：　　风味独特，香脆爽口，有些酸甜。水果塔原料]：　　消化饼干6片、草莓3颗、猕猴桃2个、蓝莓粒(酱)少许、牛奶320克、细砂糖65克蛋2个玉米粉20克低筋面粉15克、奶油10克 [制法]：　　1. 水果洗净沥干后,草莓切半、猕猴桃去皮切成薄片备用。　　2. 将材料6拌匀备用，牛奶煮至90度即可冲入材料6中拌匀。　　3. 移至炉火上以隔水加热方式加热至胶凝状，离火再加入奶油拌至完全冷却，即为布丁馅。　　4. 将布丁馅装入挤花袋中，分别挤适量于每片消化饼上，再依序排上草莓、猕猴桃及少许蓝莓粒即可。 [特点]：　　充满麦香原味的酥脆质感水果鲜嫩可口.

甜点怎么做

4，简单甜点的制作方法

焦糖布丁材料准备。百牛奶一杯【常见的杯子，喜欢奶味可多备点】3个鸡蛋的鸡蛋清【不要蛋黄，不然会有鸡蛋的味道】砂糖半杯和三分之一杯【和牛奶一样的杯子】做法。1。把砂糖半杯倒入一杯半水里煮至金黄色浆液【时间越长，颜色越深，味道越苦】2。把鸡蛋清和牛奶搅拌并加入砂糖三分之一杯【用力不能大，不然有气泡】3。把煮好的糖浆度倒入模具底部【用可入微波炉回的有形状的任何东西都可以】4。把蛋奶液倒入模具上方【等到浆液凝固后】后备。微波炉上的小托盘加点70-80℃的水，将模具放上，温度高180℃需10-15分钟，温度低就要20分钟左右。之后放到冰箱冷着，2-4小时左右就可以答吃了PS、做出来有洞孔的话，口感会不好。所以千万搅拌不要用力哦我还有些介绍的小甜点、铜锣烧、曲奇、千层饼、泡芙都可以试着做!很多东西都可以替换或者网上购买。烤箱有时候可以换成微波炉，我就是又是这样做哦!

先将蛋黄和蛋清，在蛋清中加入白知糖打散蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。（可以看到碗边缘粘的奶皮）接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀用细筛子过滤掉一些没道有打散的杂质最后再屏住呼吸小心将过滤的版牛奶沿着割的口子倒回去（这个过程关系到双皮奶的成败，几乎要屏息一鼓作气而成哦，可以看到原本贴着的奶皮又慢慢上浮啦）最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦权，记得在40-50度食用口感最佳

牛奶布丁牛奶一杯【常见的杯子，喜欢奶味可多备点】3个鸡蛋的鸡蛋清【复不要蛋黄，不然会有鸡蛋的味道】砂糖半杯和三分之一杯【和牛奶一制样的杯子】把蛋奶液倒入模具上方【等到浆液凝固后】后备。微波炉上的小托盘加点70-80℃的水，将模具放上，温度高180℃需10-15分钟，温度低就要20分钟左右。之后放到冰箱冷着，2-4小时左右就可以吃了PS、做出来有洞孔的话，口感会不好。所以千万搅拌不要用力哦我还有些介绍的小甜百点、铜度锣烧、曲奇、千层饼、泡芙都可以试着做!很多东西都可以替换或者网上购买。烤箱有时候可以换成微波炉，我就是又是这样做哦!

放心. . .我这绝对可以. . . 这可不是抄袭的. . . 自己在家做薯片材料 . 土豆食用油筷子盐（或者百是一些方便面的调料要粉状的或胡椒度粉）微波炉专用的盘子步骤 1.把土豆内切成薄片状，土豆上沾一些油（不要多，但也不能太少。） 2.把土豆架在筷子上（筷子上最好抹上点油，防止薯片沾上），王土豆上撒一点盐（材料中的. . .） 3.把架着土豆的筷子放在盘子容上，放进微波炉中，大火两分钟，拿出后晾凉，就可以吃了！绝对非油炸产品！！健康！！ ok不？！

制作香蕉饼准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、糖少许、盐一点点、油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。调成饼糊平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎煎香一面后，翻一面继续煎。奶糕做法：冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅，小火加热，边加热边搅拌，注意：用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来，慢慢变成奶糕，滚开后加糖食用，香甜可口。

柠檬起士芝士 1000糖 200蛋黄抄 6个忌廉水 1000淡奶 1000柠汁 1个柠皮 1个香油 1瓶盖鱼胶水袭 4501、将芝士和糖一起搅拌，慢慢加入蛋黄打至糖溶解。2、加入忌廉水和淡奶打至起发状即可，最后把柠汁、柠皮、香油加入搅拌均匀后加入鱼胶水入模zhidao具3、模具为7寸圆形，底层为酥底，中间夹一层原味蛋糕底，厚为2.5cm。