银耳莲子汤，银耳莲子汤怎么做好吃银耳莲子汤的功效与作用

来源：整理时间：2023-05-14 20:51:07 编辑：好学习手机版

1，银耳莲子汤怎么做好吃银耳莲子汤的功效与作用

主料银耳200克莲子30克红枣20克辅料冰糖100克银耳莲子汤的做法1.莲子提前用冷水侵泡2-3小时（因为莲子很难泡开），如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了2.用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感（最好买已经去除莲子心的莲子）3.将银耳用冷水侵泡15分钟，待发后，去粗蒂，且小块备用4.烧开后放入莲子和红枣5.放入冰糖和银耳6.放入食材和调料后大火烧开7.放入外锅续煮，最好带个手套小心烫手哦8.对好锁扣9.盖好盖子，让它续煮一小时后开盖就可以吃了10.活力十足还在往外喷着热气呢11.一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了12.香甜可口的银耳莲子汤就做好了，如此简单，如此有营养。非一点通：如果放入冰箱冰镇后再吃，风味更佳

银耳莲子汤 1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。 5、莲子易熟稍后放入 6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

银耳莲子汤怎么做好吃银耳莲子汤的功效与作用

2，银耳莲子汤该怎么熬才是最好吃的

银耳莲子汤的做法详细介绍　　菜系及功效：美味粥汤失眠食谱咳喘食谱消化不良食谱美味粥汤美味粥汤　　银耳莲子汤的制作材料：　　主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。　　教您银耳莲子汤怎么做，如何做银耳莲子汤才好吃　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。　　4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也许不断搅锅。　　5、莲子易熟稍后放入。　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。　　功效：　　滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。　　健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。三、四朵即可。 2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。 3、电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。 4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。 5、莲子易熟，稍后放入。6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

1、一般地说，春秋二季，银耳要泡10个小时左右，才能充分泡开。夏天时间要短些，冬天时间还要长一些。只有银耳充分泡开了，才容易煮粘。2、煮的方法有问题。煮银耳时，不能搭上甜的或咸的味道，搭上这些味道后，银耳就不容易煮化开，俗话说的“会煮僵了”。所以，应该先把银耳单独煮，煮到软透了，把它放在一边焖着。再煮莲子等东西，煮到莲子酥了的时候，把银耳和进去，再煮开了就行了。银耳煮莲子是补元气的，属于清补，很好的滋补品。晚上吃了以后，不久就要睡觉了，久而久之容易使人发胖（晚上不宜吃任何甜食）。如果煮好后、冷透了放在冰箱冷藏室，每天早晨热一点吃，既补了身子，又没有发胖的后顾之忧，是很好的享受。

银耳莲子汤该怎么熬才是最好吃的

3，银耳莲子汤怎么做

最简单的做法：先将莲子煮好，然后再把银耳煮好，将两者合到一起，就是莲子银耳汤了。另外也可以直接把莲子和银耳放在一起煮，水煮开后，转用中火继续煮，成胶状即可。

楼上几位回答的很清楚了。

银耳莲子枸杞粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食肾调养食谱老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味：甜味工艺：煮银耳莲子枸杞粥的制作材料：主料：稻米100克辅料：银耳(干)10克,莲子20克,枸杞子20克调料：冰糖30克教您银耳莲子枸杞粥怎么做，如何做银耳莲子枸杞粥才好吃 1.　将银耳泡水，待发；2.　银耳去粗蒂，切小块备用；3.　大米洗净浸泡30分钟；4.　将莲子及枸杞洗净后，连同处理过的银耳、大米，加水，以大火煮开，再以小火煮约40分钟；5.　加入冰糖调味，即可。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。银耳莲子羹的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤银耳莲子羹的制作材料：主料：干银耳15克,鲜百合120克香蕉２根枸杞５克调料：冰糖100克水３杯教您银耳莲子羹怎么做，如何做银耳莲子羹才好吃１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

先将银耳泡涨半个小时左右.至其完全软化舒展即可,莲子最好能泡上一晚.烧开水后先放入莲子煮10分钟后加入泡好的银耳和洗净的红枣大火煮10分钟后改小火再慢炖1个小时左右.起锅前15分钟放入冰糖.试试看吧!

http://cn.openrice.com/recipe/detail/3028.htm 银耳莲子羹由开饭喇美食网提供浓甜润滑，美味可口。菜系：中菜菜式类别：甜品取材：蔬菜烹饪方法：煮点击数：2407 难度：初学 15分钟材料及份量: 银耳10克莲子6克红枣10枚调味料: 冰糖适量水淀粉适量制法: 美食每刻： 1、银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。 2、锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

银耳莲子汤怎么做

4，银耳莲子汤怎么做六种做法学回家

一、薏米银耳莲子汤原料：薏米30克、绿豆50克、银耳10克、莲子10克、酸梅5克、冰糖少许。做法：1、莲子去芯，银耳提前发好。做这个汤最好用砂锅，把所有材料放在一起煮，煮1小时以上即可。要是懒得用砂锅就用高压锅，很快就好。2、吃之前，放冰箱里冷藏2小时，放冰糖，别放白砂糖。3、放在冰箱里冷藏能搁上两三天，记得密封或者用保鲜膜，不然味道会不对。二、冰糖银耳莲子汤原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。做法：1、准备好材料。（提前将银耳和莲子红枣提前浸泡好）适量红枣泡好后也要控水。将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。2、银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵。银耳可提前2到3小时泡发。3、莲子洗净，去掉莲心。用冷水泡10分钟即可。4、之前做好的银耳和莲子红枣放进电饭煲中，并加入适量水。盖上盖子，按下煮饭键烧开后煮1到1.5小时。5、40分钟后，加入适量冰糖。继续盖起煮20分钟左右即可。冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。也可放入冰箱中冷却后食用。味道会更好。三、木瓜银耳莲子汤原料：木瓜、银耳、莲子、冰糖。做法：1、准备食材木瓜泡发好的银耳莲子。2、木瓜去皮去籽切块银耳也撕成小片。3、煲汤锅放水，先煮银耳和莲子。大火煮开锅后转小火煮，大概二十分钟左右，放入木瓜和适量冰糖。4、搅拌一下这时银耳的胶质已经煮出来了小火煮十分钟左右。四、红枣银耳莲子汤原料：银耳、红枣、莲子、百合、枸杞、冰糖。做法：1、百合洗净后，冷水泡发两个多小时，同样泡发银耳2、银耳泡好后撕成小朵，莲子红枣洗净，连同处理好的银耳百合倒入炖锅，注意莲子不要泡发，泡的越久越不容易烂。3、加水没过所有食材。置于天然气上，大火烧开转小火45分钟。也可以用高压锅炖半个小时即可。4、煲35分钟后加入冰糖，小火炖10分钟，加入枸杞关火闷三分钟。五、百合银耳莲子汤原料：莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆、冰糖。做法：1、先把银耳清洗一下，块儿如果大再撕一下，放到热水中泡备用。2、将锅中的水烧热，放几块冰糖，把莲子也放到锅里煮。3、把泡软的银耳放入锅中，然后再把百合、红枣和枸杞也都放进去，此时注意要煮的时间长一些，这样才能把食物中的营养煮出来。4、最后放入桂圆，小煮一会就可以了。最后把汤盛到盘子里就可以喝了。六、紫薯银耳汤原料：紫薯、银耳、莲子、冰糖。做法：1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲，半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠。4、加入紫薯、莲子，中火煮开。转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。