鲍鱼清蒸，怎样做新鲜的清蒸鲍鱼

1，怎样做新鲜的清蒸鲍鱼

今天还发现其实清蒸鲍鱼也很简单很好吃，也不是很贵（10元两头据说这个时侯是鲍鱼最便宜的时候）做法跟大家分享。首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净, 调料：盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油、再一步一步地来做 1. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 2. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 3.蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 4. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。把活鲍鱼与壳分离，去掉内帐，洗把干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟，这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食。好吃极了。

怎样做新鲜的清蒸鲍鱼

2，清蒸鲍鱼的做法怎么做如何做图解详细步骤菜谱

清蒸鲍鱼的做法1.准备适量蒜蓉。2.鲍鱼洗净后在表面上切几刀，以便更入味。3.全部处理完毕后，整齐摆放在盘中。4.在每个鲍鱼上洒上一捏捏盐。5.放上蒜蓉。6.再放上香菜梗碎，浇上适量食用油。7.水开后蒸6到7分钟。8.已蒸好。

主料鲍鱼 5只辅料姜蒜蓉量葱花适量胡椒粉适量盐适量油适量步骤1. 将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。2. 锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。 3. 大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。4. 紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。5. 马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。6. 最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

冬菜蒸鱼做法冬菜蒸鱼是一道比较常见的家常菜，用清蒸的方法，很好的保留了冬菜的酸爽与鱼肉的鲜美，今天给大家介绍的冬菜蒸鱼，主料采用冬菜和银鳕鱼，鳕鱼肉质鲜嫩，刺比较少，是妈妈们不错的选择哦。下面我们就来看下这道菜的详细做法。原料：银鳕鱼、冬菜、芥兰、胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤做法：1、坐锅点火倒入适量食用油，油热后放入冬菜煸炒，加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；2、将芥兰用开水焯一下摆放到盘子中；3、将鳕鱼用胡椒粉、盐、鸡精、料酒、腌制腌制10分钟，放到蒸锅中蒸熟后取出，放在芥兰上，将炒好的冬菜连汁一起淋在鱼上即可食用。冬菜蒸鱼的营养价值冬菜是在冬季经常食用的一种咸菜，口味清爽，含有丰富的维生素，具有一定营养价值，冬菜具有开胃健脑的功效，在日常食欲不振、消化不良时，可以食用一些冬菜；.鱼肉中含有丰富的镁元素，而鳕鱼中还含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素d、钙、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。做冬菜蒸鱼注意事项冬菜蒸鱼是一道营养丰富的家常菜，口味咸鲜适中，将冬菜的清爽与鱼肉的鲜美完美的结合起来。在做冬菜蒸鱼的时候是有以下两点需要注意的：一是不同种类的冬菜咸度不同，在做菜之前要先尝下冬菜的口味，以免口感过咸；二是在做鳕鱼的时候不要频繁翻动，因为鳕鱼肉在制作过程中很容易散。做冬菜蒸鱼的食材选择冬菜蒸鱼的主要食材是冬菜和鱼肉，冬菜是一种很具有特色的食材，口感独特，不同地区冬菜味道不同，但都有别样的滋味，大家可以根据自己的口味选择哦。蒸鱼所使用的鱼可以选用桂花鱼、鲈鱼、鳕鱼等等，有爱吃鱼头的朋友们也可以蒸鱼头味道也是很棒的，在选鱼的时候最好选择鲜活的鱼，味道更加鲜美，不新鲜的鱼腥臭味太浓，十分影响口感。宝宝可以吃冬菜蒸鱼吗鱼肉口感鲜嫩，冬菜味道酸爽，可能有的妈妈会问，宝宝们可以吃冬菜蒸鱼吗？其实宝宝们在吃鱼的时候一定要注意，有的鱼刺很多，宝宝吃的话很容易扎到。今天给大家推荐的冬菜蒸鱼选用的银鳕鱼，鳕鱼本身刺较少，口感也很鲜嫩，是给宝宝吃的不错选择，当然这里所说的宝宝们一定是要4个月后可以进食的宝宝，太小的宝宝不适宜过早进食。

清蒸鲍鱼的做法怎么做如何做图解详细步骤菜谱

3，清蒸鲍鱼做法

　　菜品：清蒸鲍鱼　　工艺：清蒸　　口味：本位咸鲜　　主料：鲍鱼 200克　　调料：盐 5克料酒 10克小葱 10克味精 2克姜 30克醋 20克花椒 5克酱油 15克香油 5克各适量　　制作工艺　　1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；　　2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；　　3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；　　4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；　　5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；　　6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。　　工艺提示　　加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。　　菜品口感　　此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。　　食用方法　　中餐|晚餐　　健康提示　　鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。　　食谱营养　　鲍鱼：鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴、清热、益精、明目的功能。　　食谱相克　　鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。　　历史文化　　鲍鱼，虽然叫鱼，但实际上并不是鱼类，它属无脊椎软体动物。大连沿海附近岛屿都盛产鲍鱼。　　http://www.cate100.cn/html/mscp/dongbei/20071209/11009.html 　　&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 　　清蒸鲍鱼的做法　　更多清蒸鲍鱼做法的视频　　三、清蒸鲍鱼的做法　　相关图片　　1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；　　2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；　　3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；　　4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；　　5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；　　6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。　　http://xueshaocai.com/menu/view/id-12375 　　&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 　　清蒸小鲍鱼的做法　　·配料: 　　小鲍鱼，辣椒丝，葱，蒜，胡椒，酱油，白糖　　·操作: 　　(1)把小鲍鱼用盐洗净并弄出刀纹。　　(2)辣椒切成丝，切好葱、蒜后放少量的胡椒、芝麻、香油、再放少量的水混好做佐料。　　(3)把小鲍鱼放在平锅里洒点佐料酱，再放小鲍鱼和佐料酱，如此，层层摆好蒸一下。露出内脏时灭火。　　http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/17025.html 　　&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 　　】清蒸鲍鱼的做法菜系及功效：东北菜肝调养食谱滋阴食谱夜尿多食谱明目食谱工艺：清蒸　　清蒸鲍鱼的制作材料：　　主料：鲍鱼200克　　调料：盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克　　清蒸鲍鱼的特色：　　此菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。　　清蒸鲍鱼的做法：　　1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；　　2. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；　　3. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；　　4. 蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；　　5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；　　6. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。　　清蒸鲍鱼的制作要诀：　　加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。　　健康提示　　鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。　　食物相克　　鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。　　http://www.meishij.net/china-food/caixi/dongbeicai/130873.html

清蒸鲍鱼做法