希望对大家的味蕾有所帮助，如果有其他的美味面食也可以评论一块讨论，毕竟吃是一种很享受的事情，可不要错过啊。我家乡最好吃的是饸饹面，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面掺荞麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮熟，然后捞入大碗内并浇入美味的肉卤浇头，不爱吃肉的人可以拌入香喷喷的炸酱，再放点辣椒，那味道让人口齿生香。
1、请问世界上有多少种面条，您的家乡有什么特色？东北的是打卤面？？
我家乡最好吃的是饸饹面，制作者用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面掺荞麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮熟，然后捞入大碗内并浇入美味的肉卤浇头，不爱吃肉的人可以拌入香喷喷的炸酱，再放点辣椒，那味道让人口齿生香。一碗热腾腾的饸饹吃完，保你鼻尖冒汗，一脸解了馋的满足，
2、你曾吃过多少种面条？哪种面条是你一吃难忘的？
说到面食，我个人一直都喜欢吃面、当然最让人难忘的当属河南手工制做的烩面片，吃上一碗让人感觉嚼劲十足，不知道你们喜欢吗？烩面在在河南是本地的特色美食、最初源自于巩义，慢慢的也发扬整个河南以至于全国各地也都有些地方能够吃到一碗筋道可口的烩面。烩面的做法其实很简单，但是也有技巧，就像做烩面的面，和好面之后要把它擀成一片片小面片，并且每张面前之间都要打上油以防粘在一起、擀好之后要用保鲜膜或者布盖起来，要醒醒面才行，大概1～2个小时为佳，这样你在扯烩面片的时候才不至于扯不开或者一扯就断，
下面要是大沸水、面进去煮2～3分钟即可，不可煮的时间过久，不然就吃不到面的筋道。再在碗里面放点海带丝、豆腐丝、小青菜、金针菇、木耳、鹌鹑蛋和面搭配在一起，放几片土牛肉，滴几滴小磨香油，加点香菜一碗脍炙人口的烩面就可以品尝了，这就是我喜欢的河南烩面以及它的一些做法，觉得喜欢的可以尝尝！希望对大家的味蕾有所帮助，如果有其他的美味面食也可以评论一块讨论，毕竟吃是一种很享受的事情，可不要错过啊！。
