就地方来各个地区都有好吃美味的烧烤。四川，美食无数，好吃的烧烤也有无数种，也吃过东北的烧烤，也吃过新疆的红柳烤羊肉串，都挺不错的，火盆烧烤，大坨肉串在手臂长的大签子上，吃起来很带感；铁网烧烤，没有签签，食材码好后放在铁肉上自助烤，“把把烧”的小香肠与生牛肉是我的最爱。
1、你觉得，就你吃过的烧烤，哪里的最好吃？
徐州的，没错，就是徐州的那个“一家人”烧烤店，不是新疆，不是云贵川，也不是大东北。好像上过湖南的综艺《天天向上》，听说火了之后赚了不少钱，铺面也换了，经朋友介绍和朋友去吃过一回，彼时他还没这么火，店面也很随意，狠接地气，就是一家人的小院儿房子，可以说没什么排面。大晚上十一二点去烧烤生意还是好得不得了，他卖得最好的就是腰子和羊蛋，
徐州叫“老球嫩腰”，我看徐州人不少都拿着卷饼卷着吃，香得很。说来也巧，我们去，正好还有腰子和羊蛋，老板，那个中年瘦男人说平时这时候来基本就没了。他烤的腰子很油，我觉得单吃估计有点腻，他们都卷烙馍（薄薄的小单饼子）吃，诶，就恰到好处了。羊蛋旺火烤制，还带有血腥味，但是奇怪的是不腥，感觉也不老，Q嫩Q嫩，
不知道人家是用了啥秘制调料还是烧烤技术确实到位？烧烤就是重口味才好吃，他们这家店当时也很接地气，二楼平房顶也坐得满满堂堂。晚上灯火昏黄，烟雾缭绕的，满是人间烟火味儿，也吃过东北的烧烤，也吃过新疆的红柳烤羊肉串，都挺不错的。但可能我是个中原人，徐州也恰好算是中原地带，正好符合我的口味，小单馍卷着油乎乎的烧烤腰子，统共吃过那么一回，便再也不能忘怀，有机会一定还要去吃。
2、四川哪里的烧烤比较出名？
四川，美食无数，好吃的烧烤也有无数种，就地方来说，各个地区都有好吃美味的烧烤。当然，就本人吃过的，主要有以下几个：1.乐山烧烤，主要特色：一是码味腌制后上火生烤，同时渡油、各色调料，烟火味充足。二是熟烤，码味腌制后过一次油，先油炸片刻使食物保持酥脆鲜美，再放到大火上二次加工，五花肉与烤茄子是我的必点菜。
2.西昌烧烤，主要有：火盆烧烤，大坨肉串在手臂长的大签子上，吃起来很带感；铁网烧烤，没有签签，食材码好后放在铁肉上自助烤。砣砣肉与烤土豆都是很有特色的，3.宜宾烧烤。也叫宜宾“把把烧”，按把计算，食材预先不进行处理，新鲜生烤，边烤边刷酱料，烤制中火势要旺，讲究明火把食物“烧”熟而非炭火慢炙，烤好后还会加上一份辣椒面、黄豆粉混合的蘸碟，有的还会加点香菜、萝卜干等。
“把把烧”的小香肠与生牛肉是我的最爱，4.石棉烧烤。据说起源于八十年代末，四四方方一口密封铁皮大锅，锅中间掏若干个圆形小孔，燃火，火苗从下面直窜上来，非常刺激，石棉烧烤讲究清淡本真，少香料少加工，孜然坚决不用，入口即是食物的原味，蘸碟分两种：糖醋汁、辣椒粉 花生粉 豆面 芝麻粉，鱼片、米凉粉很不错，如果胆大一些，还可以烤蚕蛹试试~5.峨眉烧烤。
