4.麻婆豆腐(拼音:mápódêufǔ；中文:sauteedtofuinhotandspicysauce)，四川省传统名菜之一，属于川菜,这道菜是素菜中的精品，属于大众食品,5.回锅肉，传统川菜的代表菜之一，属于川菜系列,红烧肉是一道著名的大众菜，在各大菜系中都有自己的特色。
彩椒炒薯片食材:土豆、青红椒片、蒜。1.土豆洗净切片，青椒和红椒洗净切片，大蒜洗净切碎备用。2.在碗中加入少许蚝油、酱油、盐和少许水淀粉，搅拌均匀。3.热锅放油冷却，放入薯片，炸至碎。4.将混合好的酱料和青红椒翻炒均匀，土豆可以吸收酱料的味道。
1。凉菜:五香鱼、红烧肉丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、水煮鸡、黄瓜、四儿川菜、酸豆角、糖醋红蒜、盐水鸭。2.热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、葱烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、美味炒鸡蛋等。3.汤类:鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、平头老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。4.主食:绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末面、香辣番茄酱面、榨酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
3、日常 家常菜有哪些呀?1。红烧肉是一道著名的大众菜，在各大菜系中都有自己的特色，以五花肉为主料，最好选择肥瘦三层的猪肉(五花肉)来制作。锅以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，入口即化，2.红烧茄子(茄子)是一种历史悠久的传统美食。这道菜是素菜中的精品，属于大众食品，红烧茄子是用茄子做的。3.酸辣土豆丝是用土豆、辣椒、白醋、葱、姜等做成的菜，它们色泽鲜艳，酸辣可口。4.麻婆豆腐(拼音:mápódêufǔ；中文:sauteedtofuinhotandspicysauce)，四川省传统名菜之一，属于川菜，主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫(其他肉类也可以)。5.回锅肉，传统川菜的代表菜之一，属于川菜系列，主要原料有猪臀肉(两刀)、青椒、蒜苗等。
