将鱼切开，擦干水分，加入盐、黄酒、胡椒粉、香油和酱油调味2,干锅鱼原料:一条鲤鱼(或草鱼)配料:青椒粉、葱花、蒜末、姜末、香菇丁、竹笋丁、料酒、盐、味精、糖、醋、酱油、豆瓣酱,)称出鱼的重量,干锅.最后放上青椒和洋葱,把鱼洗干净，控水，放在鱼身上,4.干锅鱼做法1。
干锅鱼原料:一条鲤鱼(或草鱼)配料:青椒粉、葱花、蒜末、姜末、香菇丁、竹笋丁、料酒、盐、味精、糖、醋、酱油、豆瓣酱。做法:1。把鱼洗干净，控水，放在鱼身上。鱼皮稍微硬一点，然后翻过来煎另一面，直到两面都变成褐色。)称出鱼的重量。3.锅里留少许油，油温七成热，放入豆瓣酱，炒香，再放入葱花、姜末、蒜末，炒香，放入香菇丁、笋丁，加盐、糖、醋、酱油。4.
2、夜市那种 干锅鱼怎么做干锅鱼做法1。将鱼切开，擦干水分，加入盐、黄酒、胡椒粉、香油和酱油调味2，切洋葱、姜、胡椒和洋葱3。锅里加油，多放点油，干锅.最后放上青椒和洋葱。4.盖上盖子烧7-8分钟，然后就可以点上小火炉，把锅搬到上面，边烧边吃菜，鱼肉鲜嫩可口，油润清香。
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